犬君拌汪醬/文
Flickr Pinterest 陳柯/圖
紫茉莉:善變卻守時的“胭脂花”
犬君拌汪醬/文
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入夏,天氣漸漸炎熱,路邊的小花壇,也漸漸進入了最美的時光。諸般花草,或伸展綠葉,或綻放鮮花,為美好的世界增添鮮艷的色彩。
紫茉莉便是這樣一種在南北各地都很常見的美麗植物。

生長旺盛的紫茉莉

左圖為茉莉,右圖為紫茉莉。兩者相差甚遠
紫茉莉雖然名為“茉莉”,但并不是“紫色的茉莉”。
開著潔白花朵、又香又能泡茶的茉莉,是木犀科素馨屬的茉莉花;而紫茉莉是紫茉莉科紫茉莉屬的植物。從生物分類學的角度看,它們根本不是“一家人”。南方常見的三角梅反而是紫茉莉的“親戚”。
如此說來,紫茉莉的名字,還真有些名不副實呢!
一看到“紫茉莉”這個名字,人們就會下意識地認為它開的花是紫色的——其實也對,開紫色花的紫茉莉確實最為常見。但紫茉莉除了會開紫色的花,還會開紅色、粉色、白色、黃色等五顏六色的花!
一朵紫茉莉花,可以由多種顏色組成,并且有斑點、條紋、扇形等多種組合方式。通過多種元素的排列組合,紫茉莉花的色彩可謂是千變萬化!也因此,紫茉莉擁有了巨大的觀賞價值。
正是因為紫茉莉花如此神奇而多變,這種原產南美熱帶的花卉,在西方被盛譽為“秘魯奇跡”呢!

黃色的紫茉莉花

色彩雜糅、卻和諧有序的紫茉莉花


準點閉合的紫茉莉花
紫茉莉的花期是6~10月。它的花會在下午4點前后開放,非常準時,然后在次日早上閉合凋落。每一朵花只開放一天,第二天換新的花朵開放。因為紫茉莉開花的時間,與人們煮飯、洗澡的時間相近,所以紫茉莉又有“洗澡花”“煮飯花”等好玩的名字。
紫茉莉的果期是8~11月,它的果實是球形的瘦果,未成熟的時候是青黃色的,成熟后會變成黑色,表面皺巴巴的,看起來就像是一個又一個的小地雷,因此又有“地雷花”之名。
紫茉莉果實里的種子,胚乳是白粉質的,可以研磨成粉,用以敷面。明末清初時期的皇室宮眷常采摘紫茉莉的果實,搗碎種子,蒸熟后使用,作為化妝品,并美其名曰“珍珠粉”。
明朝最后的皇帝崇禎,曾令后宮佳麗用紫茉莉果實制作“珍珠粉”涂面,以致后宮之中廣種紫茉莉。

紫茉莉的果實。不過別擔心,這些“小地雷”并不會爆炸喲
紫茉莉不僅可以做涂面的“珍珠粉”,它色澤艷麗的花朵,還可以研制胭脂,因而又有“胭脂花”之名。在許多地方,由于紫茉莉可制胭脂之事太過出名,以至于“胭脂花”這個名字比紫茉莉本名流傳更廣。
紫茉莉原產于南美洲熱帶地區,約在明末傳入中國。它容易栽培,繁殖迅速,觀賞性強。雖然紫茉莉作為觀賞植物走向世界的歷史并沒有很長,但如今已遍布世界各地,深受各國人民的喜愛,有“夜之女王”“夜之公主”“破曉”等美稱,在許多國家,紫茉莉都以“夜之花”之名廣為人知。

紫茉莉的花朵可制胭脂

紅黃搭配的紫茉莉花