文|冰冰
這個夏天最值得吃的
文|冰冰
炎炎烈日,冰淇淋是夏天最好的饋贈。遍布在街頭巷尾冰柜里琳瑯滿目的冰淇淋讓人無從下口,也許你吃慣了冰爽的老冰棍、厚重的巧克力脆皮或者遠道而來的東北大板。
本期,bébé將為大家帶來一些藏匿在購物中心、藝術區、小胡同里雖然不那么方便隨時吃到,但值得專門跑去細細品嘗的冰淇淋。香濃潤滑的冰淇淋,撒上誘人的玫瑰花瓣、巧克力曲奇碎、香脆堅果粒……多重口感讓味蕾在冰鎮香滑的甜蜜中重重綻放,讓你一口一口吞掉整個夏天。
VIVI DOLCE
地址:北京·朝陽區酒仙橋路798藝術區
電話:+86-4000090821
作為國內首家意式手工冰淇淋品牌,VIVI DOLCE力求將新鮮、健康、本真的生活方式做到極致。門店純白的開放空間直觀地告訴你這里是一間味覺實驗室,店內每一種口味冰淇淋都遵循意大利傳統配方,零香精色素,零工業添加劑,再配以有機牛奶和當季新鮮水果,經過精心手工調配而成,口感柔潤細膩。
既然是實驗室,搞怪元素也是必不可缺。貫穿店內的紅色框架給性冷淡的白色空間增添了一抹趣味性,在食物上也會讓你體會到不同食物搭配發生的奇妙反應,也許檸檬吃起來是甜的而白糖卻是苦的。

Softree
地址:廣州·天河區珠江新城興民路22號
電話:+86-20-87085879
店鋪位于廣州igc廣場負一層,高落地玻璃門面,簡潔的室內裝潢是輕工業風格。墻邊座位隔一個有一張小木桌,既不占地方又可以放東西。除了招牌蜂巢冰淇淋,燕麥鋪面的嘎吱嘎吱酸奶冰淇淋也很不錯,口感脆脆的,酸奶做的冰淇淋酸甜度都很低。其他口味的冰淇淋均使用有機牛奶做成,甜度都不算高,讓人總會有種卡路里很低吃不胖的感覺。
MY LAB
地址:上海·愚園路1411號
電話:86-21-52921162
路過MA LAB經常會被店內煙霧繚繞的景象所吸引,其實這是在制作冰淇淋時隨之帶來的效果。制作原理是先把冰淇淋液和客人挑選好的水果倒入攪拌機,隨后再加入液氮,攪拌機高速運轉,一陣煙霧彌漫后,冰淇淋液就變成了冰淇淋。相較傳統冰淇淋而言,少了很多添加劑,所以更加健康。這里的空間如同一個真的實驗室,純白色遍布每一個角落,類似蒸餾器一樣的裝置與各種瓶瓶罐罐增加了不少實驗室的氛圍。
達利TSUJIRI
地址:南京·玄武區中山路18號
電話:+86-25-84763390
達利是以經營抹茶為主的日本品牌,在日本已經有一百多年的歷史。店鋪裝修干凈簡約舒服,食品加工間也是開放式的,抹茶的綠、白玉的白,還有原木的棕色,還原了日系的風格。嚴選上等抹茶,精心制作出每道忠于原味,結合傳統茶文化,卻又現代摩登的各式風格甜品。為抹茶注入新活力,創造出新的抹茶風格的美味。店內的產品主要為冰淇淋,冰沙冰淇淋,抹茶濃郁,回味無窮。
