職場上用心比熱情更重要

李玉

集團在深圳最繁華的路段有一間人均消費500元以上的高檔餐廳，但經營了三年，一直不溫不火。為了改變現狀，集團最近調整了餐廳的菜式，重新引進了經營班子。

在這個經營班子里，有個看上去精明能干的店長，說話風風火火的，很有些氣勢。但就是這個看上去挺不錯的姑娘，卻在半年后被我炒了魷魚。

她在職的半年里，大大小小的錯其實很多，我一直本著“人無完人”的心態包容她，提醒她工作上多注意細節。

她每次都答應得好好的，但是之后我還是不斷地接到集團領導的投訴。比如，她將大領導訂的房安排給了小領導——關鍵是，大領導進了房間才發現有小領導已經坐在那里了。可當我向她提出這個問題的嚴重性時，她還不當一回事地笑著說：“沒事的，李主席都不在意，說沒事沒事，然后換了樓上的小房間……”她根本不了解集團下屬公司領導之間的關系。

再比如，給客人說好的折扣，客人買單時她卻忘記執行了。后來經過幾番折騰，她給客人辦了折扣，卻還不滿意客人的表現，給我說：“折扣也給他了，怎么看他還像不高興的樣子！”我告訴她：“你以為別人差這點兒折扣嗎？這是面子，換做是你，為了這個折扣折騰一圈，你能高興嗎？”

這樣的事情發生過很多次，每一次，我都會私下提醒她，她也答應得好好的，說下次一定改。但從來沒有改過，哪怕是改一個最簡單的錯字。

每次集團領導通過我訂座位的時候，我都會讓她給我編輯一條短消息，告訴客人房間、停車指南等相關信息。她第一次發給我的時候，我就指出了其中一個明顯的錯字——訂座，不是訂做。她說：“好的，好的，不好意思，我馬上改。”但那之后，她發給我的每一條信息，還是“訂做”。我偶爾提醒她，她總說模板保存下來了，這次發錯了。就這樣，錯了半年，就在半個月前發這條信息的時候，還是“訂做”。

而最終讓我決定炒她魷魚的卻是另外兩件事情。

過年的時候，我組織了近百個同學在我們餐廳搞年會活動。在下定金的時候，我就告訴她，一定要保證舞臺效果，音響什么的，一定要調試到位。結果在年會開始的時候，她才發現麥克風有一個用不了。當時，我們找了工作人員現場調試，折騰了20分鐘也沒有成功。最終，兩個多小時的年會，只得由一個主持人完成，另一個主持人完全被晾在一邊。客人散去，我在管理群質疑準備工作的時候，她說：“我們已經很努力了，誰也不想出現這樣的結果……”

經營班子的帶頭人提醒她，作為一個管理者，工作沒有做到位，應該反省自己，而不是找借口替自己開脫，沒有做好就是沒有做好，要認錯！

她沒有再說什么，但我感覺得到，她不認為自己有什么不對的地方。

另一件事情應該是壓倒我對她信任的最后一根稻草。

餐廳里有一種果酒口感不錯，那天集團有個領導過去用餐，我就讓她給領導打包兩瓶帶走。結果，領導還在吃飯，她就拎著一個10斤裝的塑料桶送了進來。在那之前，那種果酒都是用漂亮的玻璃瓶上桌的。領導見到這個原裝塑料桶，當時就皺起了眉頭，還拍了段小視頻給我。我一看真是火大，我不是心疼送給領導這么多酒，而是她嚴重影響了餐廳的形象啊！最終，領導沒有要這桶酒。我私下對她提出這種贈送不妥的時候，她說：“過年了，我多送一點酒給領導怎么了？”

她竟然不認為自己的行為有什么不妥，這有點出乎我的意料。我問她：“集團同級別的領導20多個，你每個人都送10斤嗎？明天張總去了，你送多少？”

“張總來，我就送兩瓶好了！”

“一樣的級別，為什么厚此薄彼？”可能是源于我對集團領導們之間關系的了解，我告訴她，“都不送沒有關系，就怕厚此薄彼！這樣不僅維護不了正常的客情關系，還會導致部分領導對餐廳的管理有意見。更要緊的是，這樣送酒，嚴重損害了我們餐廳的形象。”

最后，她說她以后會注意的。這樣的話，我聽得太多了，已經不想再聽了。我從來不懷疑她工作的熱情，但我認為她沒有用心。做服務，就是需要用心去做，而她，如果用心，就不會一而再、再而三地出現那些本不應該出現的錯。

是的，她最大的問題，就是沒有用心。這樣的人，真的不適合做服務工作，我也只能請她走人。

〔編輯：潘金瑞〕