活色生香墨西哥

劉翠霞

因為一年一度墨西哥國際旅展的機緣，我有幸到了墨西哥南部的海濱城市——阿卡普爾科（Acapulco），這里冬無嚴寒夏無酷暑，平靜的海灣細軟的沙灘、明媚的陽光，椰林搖曳，海風習習。九千年前便已在此生息的印第安人，創造了璀璨的瑪雅文明，至今熠熠生輝。

比起墨西城和坎昆，阿卡普爾科沒有那么滄桑厚重，但卻多彩而斑斕，溫潤之中帶著原始的暖樸，卻又野性十足。從這里，同樣可以管窺到一個活色生香的墨西哥。

“魔鬼”的作品

墨西哥算得上美洲文化大國了，擁有古代印第安人創造的燦爛文明，是美洲三大古老文化中瑪雅文化和阿茲特克文化的發祥地。在歷史發展過程中，她將印第安土著文化和歐洲文化融為一體，形成了自己獨具特色的民族文化，具有很深的文化魅力和未知文明的吸引力。

瑪雅文化是美洲最先進的古文化之一，它在物質和文化方面的成就十分可觀。他們采用原始刀耕火種的耕作方式，最早培植了玉米和甘薯等農作物，并掌握了飼養火雞、狗和蜜蜂的技術，織布用龍舌蘭纖維和木棉，并能制作彩陶。

瑪雅人無論在半身雕塑還是在淺浮雕方面都取得了較高造詣。瑪雅繪畫一般采用壁畫形式，其中人物的刻畫富有表現力。瑪雅人獨立創造了象形圖畫文字，他們將樹皮條壓平并浸透樹膠，然后涂上一層熟石灰，在樹皮條上繪畫，書寫象形文字、數字、眾神和動物形象。古瑪雅文由800多種圖形和符號組成，文字與彩色圖畫并列在一起，圖文并茂。許多抄本中記載了瑪雅人的歷史、神話傳說和歷法等，但絕大多數被西班牙殖民者當作“魔鬼的作品”付之一炬。

國際旅展上展出的琳瑯滿目的旅游商品，顏色豐富鮮艷，就像這里五彩斑斕的城市建筑，打翻了五彩瓶，是墨西哥人熱情活力的展現，更是了解這里古老文明的最好見證。

隨性的墨西哥人

自明朝萬歷年間（16世紀后期）至17世紀前半期，就有一些中國商人、工匠、水手、仆役等沿著當時開辟的中國菲律賓墨西哥之間的太平洋貿易航路，到達墨西哥和秘魯僑居，在那里經商或做工。因這些旅菲華人是經菲律賓的馬尼拉搭乘墨西哥人稱之為“中國之船”的大帆船抵達美洲的，因此被稱為“馬尼拉華人”。中墨兩國過去通過大帆船進行的貿易往來曾經持續了約250年。今天在阿卡普爾科歷史博物館里還陳列著許多中國古代精美的瓷器、古錢幣、絲織品等，成為當地一個重要的旅游景點。

在這里，不要期望墨西哥人絕對守時。當地的生意人在不冒犯的情況下，可能會遲到半小時到一個小時。參加國際旅展的幾天，幾乎沒有一場活動是按照約定時間舉行的，就連總統親自出席的開幕式，也從原定的十點推到十一點又推遲到下午一點，舉行完都到了吃晚飯的時間了。

這就是拉美人，隨意，隨心，隨性，生活節奏從容不迫。雖然餐廳上萊的速度很慢，可服務態度依然熱情；雖然會議時間總是一拖再拖，可目的意義分毫不減。早晨一定要吃的飽一點，因為也許午餐會拖到下午三四點，午餐也要吃的飽一點，因為晚餐或許會要多晚有多晚。其實這種態度也未嘗不值得推崇：在做好事情的前提下，每個人都應該給慢慢享受生活留下充足的時間。

骨子里的玉米崇拜

墨西哥人認為，人類是從玉米里生長出來的。這可不是玩笑話，墨西哥人很認真，他們的祖先將一顆顆腦袋畫在玉米莖葉之間，無比生動地詮釋了人類的起源，這幅極具魔幻色彩的千年古壁畫現藏于墨西哥國立人類學博物館。

玉米對于墨西哥人來說，有著超乎尋常的意義。在瑪雅文化中，傳說當初神造人時，先用泥土塑人，但遇到下雨時，泥土人就融化了；后來用木頭做人，但動作太過僵硬遲鈍，所以又失敗；最后想到將玉米團捏成人形，并注入蛇的血，人類才就此出現：所以在鄉土文化中，“玉米人”已經成為對中美洲印第安土著人的一個代稱。

歷史上生活在墨西哥的古代瑪雅人，以太陽的位置和玉米的種植將一年劃分為9個節氣。第二個叫做“成熟”的節氣，大約在8月初，是人們辛苦一年后開始收獲和歡慶的日子。人們收獲鮮嫩的玉米，舉行一些特定的宗教儀式和歡慶活動，比如用羊羔、飲料祭祀玉米神等。

墨西哥城曾舉辦過以“沒有玉米，就沒有我們國家”為題的展覽會。在有關展覽的主題說明上這樣寫道：“玉米是墨西哥文化的根基，是墨西哥的象征，是我們無窮無盡的靈感的源泉。我們創造了玉米，玉米又造就了我們。我們永遠在相互的哺育中生活，我們就是玉米人。”

舌尖上的辣椒

除了眾多的古跡和加勒比海的優美景色，這里的飲食文化也有很長的歷史。由于曾經被西班牙統治過，墨西哥飲食明顯受到了西班牙、古印第安、瑪雅等文化的影響，口味濃厚酸辣，色彩絢麗。很多權威的世界級美食家都將墨西哥菜與中國、法國、印度和意大利菜并稱為“世界五大菜系”。

對于我，最好吃的莫過于熱帶水果了，種類繁多，是自助早餐上最亮麗的風景。各種混合水果，叫上名字的叫不上名字的，釀制成隨心所欲的果汁，色澤鮮艷，鮮美無比。

在墨西哥，賓客上門，都會先用酒來招待，然后上一桌五顏六色的墨式大餐，紅色的辣椒、黃色的玉米、綠色的仙人掌搭配各類海鮮、蔬菜、美酒，每一樣菜肴都煥發著五彩繽紛的亮點，搭配著辛辣的龍舌蘭酒，回味綿長。

作為辣椒的發源地，墨西哥人吃辣椒的方式亦讓人驚奇，生吃、入菜不稀奇，連甜品、飲品都能加進辣椒，嘆為觀止。在當之無愧的世界第一辣國，嗜辣的程度就連中國的四川湖南貴州都自嘆不如。

勇敢者的游戲

太陽落山前，參加完高空滑索飛躍海灣啟動儀式后，我們有幸參觀了阿卡普爾科聞名世界的懸崖跳水。

大巴車穿過繁華的城市街道，來到一個叫拉凱布拉達的地方，只見兩座對峙的嶙峋峭壁呈u字形矗立在海邊，懸崖之間只有一條狹長的海溝，最窄處僅有五六米，最寬處不過10來米，潮水漲到最高點時水深4米，海浪拍擊著絕壁和附近的礁石沖向峽谷，回旋水流又從峽谷中沖出，發出雷鳴般的轟響。幾個當地的小伙子身手敏捷地飛檐走壁，攀爬到對面的高達40米的懸崖頂上，分布好位置，在眾人的歡呼聲中，張開雙臂縱身躍入波浪洶涌的水道。

據介紹，阿卡普爾科的懸崖跳水開始于1934年，當初作為一項冒險活動，后來逐步成為旅游服務項目。跳水者起跳前要把握住海浪的走向、潮水和風力，抓住適當時機下跳，接觸到水面的時間只有3秒鐘。跳水表演者中不少人出身于跳水世家，年齡最小的還不到10歲。

站在懸崖邊往下跳看似容易，好像不要求特別的技能，也不需要高科技裝備，但是比起來十米跳臺，可是有不小心就有撞上巖石的危險，差之毫厘，也許就是生與死的距離。

據說晚上的跳水最好看，運動員手舉著熊熊燃燒的火炬從懸崖上跳下，那場景真是極度驚險。

TIPS

[季節]1-4月墨西哥的旅游淡季，暑期是旺季。其實旅游最是適合的反而是淡季，中部和西北部氣溫非常的舒適。

[籃幣]可以在機場兌換比索，墨西哥城國際機場很夸張的擁有幾十家兌換店，因為競爭太大所以可以找到最一些匯率比較好的店。

[通硼可以網購電話上網套餐卡，7天的100多人民幣，信號不錯，無限上網，超級方便。

[語言]當地講西班牙語，很多人不會英文，甚至大城市很多餐廳餐牌都只有西班牙語的，連服務員都不會英語，可以提前在手機上下載一個翻譯軟件，以備不時之需。

[安全]聽說墨西哥有大毒梟有槍戰很不安全的，這種小概率事件發生在光天化日之下的旅游區估計只可能在電影里頭出現。另外墨西哥人非常的禮讓，很多城市路很窄，汽車遇到行人都會主動讓行。

[提醒]墨西哥用的是2頭的扁插座，如果帶了三頭插座的設備，記得帶轉換插頭。另外，墨西哥的酒店都不提供拖鞋牙膏牙刷的，記得要帶！

友情鏈接：2017墨西哥國際旅游展在阿卡普爾科舉辦

當地時間3月27日，一年一度的墨西哥國際旅展在海濱城市阿卡普爾科開幕，墨西哥總統涅托、第一夫人里韋拉、世界旅游組織秘書長塔勒布·瑞法依、墨西哥參議員、眾議員、各州州長、駐墨各國大使悉數出席開幕式，總統親自推介，第一夫人客串代言，旅游業在墨西哥的地位可見一斑。來自世界各地88個國家的嘉賓參與，本屆首次邀請了來自亞洲的媒體，其中包括本刊在內的3家中國媒體，此舉意在吸引更多的亞洲人到墨西哥度假旅游。