無人超市加速布局的背后

文_實習記者 耿黎明

無人超市加速布局的背后

文_實習記者 耿黎明

“無人便利店”火爆背后，不僅有阿里巴巴的零售野心和資本的角逐，還有傳統(tǒng)零售企業(yè)試圖脫離低迷困境的焦慮

近日，備受矚目的阿里無人結算零售店“淘咖啡”正式亮相杭州。整個超市沒有一位售貨員，購物無須掃碼支付，自然也就沒有收銀員。系統(tǒng)會在大門處自動識別商品，自動從顧客的支付寶中扣款。馬云的無人零售店，瞬間引發(fā)了人們對零售行業(yè)的一場熱烈的討論。

有觀點認為，無人超市的到來，將推動大數(shù)據(jù)行業(yè)的持續(xù)發(fā)展；也有觀點認為，無人超市的瘋狂擴張，會嚴重打擊傳統(tǒng)零售業(yè)，并造成超市員工大量失業(yè)。

超市變化引發(fā)冷靜思考

阿里巴巴CEO張勇在體驗了“淘咖啡”服務之后說：“數(shù)字平臺、技術平臺、支付、賬號、人臉識別技術、語音交互技術，所有的東西應該是一個基礎能力。我們的出發(fā)點是希望幫助所有會開咖啡店的人，讓他們能很容易地開一家智慧的咖啡店，而不是我們自己開一家。‘淘咖啡’給人的是一種脫胎換骨的購物體驗。”那么這個由阿里巴巴和螞蟻金服等多個技術團隊參與的無人零售店會引發(fā)零售行業(yè)的變革嗎？

7月11日，馬云在談及無人結算零售店時說道：“阿里巴巴并不是要真正把無人零售店推向社會，更不是要讓所有的商店都沒有人，而是要給業(yè)界一個信號、一些靈感、一些思考、一些震撼，無人零售店會讓中國所有零售執(zhí)業(yè)者思考一下，這個行業(yè)可以做得多好。阿里巴巴今天起到的最大作用，就是讓這些新生事物喚起零售行業(yè)的警醒。”馬云的無人結算便利店熱潮迭起之時，確實引發(fā)了人們對新零售行業(yè)發(fā)展模式的探索與思考。

張勇在無人零售店“淘咖啡”中體驗互動桌

零售發(fā)展依托實際需求

在無人便利店熱潮涌動的同時，也出現(xiàn)了很多不容忽視的問題：

首先，購物場景缺陷難以規(guī)避。“淘咖啡”采用的是視覺傳感器、壓力傳感器以及物聯(lián)網(wǎng)支付等技術。其中的關鍵就在于為每件商品添加RFID標簽（俗稱電子標簽）這種非接觸式的自動識別技術。它通過射頻信號自動識別目標對象并獲取相關數(shù)據(jù)，識別工作無須人工參與，適用于各種惡劣的環(huán)境。目前在一些圖書館和線下商店的磁扣中，也會用到類似的技術。可以說，這是一種相對成熟且廉價的解決方案。不過，這種RFID標簽本身也存在著無法克服的問題。比如，無法識別玻璃等特殊材質的商品；如果標簽被緊緊捏住，則將不被識別到。

無人零售店“淘咖啡”首度亮相第二屆淘寶造物節(jié)

其次，信用體系尚不完善。無人超市面臨的另一大問題就是消費者素質參差不齊。對于商品失竊問題，無人超市至今沒有一個成熟的解決方案，這也是行業(yè)的一大通病。現(xiàn)階段無人超市的購物體驗表明，單純的憑票出入，很難規(guī)避素質低下的人利用“時間差”走出無人超市。除此之外，拿劣質商品換取無人商店的優(yōu)質商品，或者是將包裝盒中的商品拿走，把盒子留在原位，這些在超市運營中的問題都需要逐步解決。

再次，成本高昂，可行性差。其實，無人超市的成本主要在于租金，但無人超市并沒有解決租金的問題。從商業(yè)角度出發(fā)，無人超市瞄準的應該是節(jié)省人力、提高購物體驗，以及可以大量復制的規(guī)模化目標。有投資機構的投資人以日本的7-11便利店為例，做了一個成本分析：7-11作為全世界最大的便利店，人工成本只占整個營業(yè)收入的1.8%。即使加上租金，也不到5%。如果把人力去掉，就會導致那些需要人工做的項目、服務做不了，而這些項目和服務又是其利潤來源中非常重要的一部分。相較之下，反而更不劃算。中國的零售行業(yè)，未來勢必也會面臨同樣的問題。從目前的國內(nèi)薪資結構來看，無人超市以技術代替人工的方案，并不能明顯降低連鎖超市的運營成本。

行業(yè)改革等待適當時機

在7月5日舉辦的“2017新零售新服務產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新大會”上，百余位零售業(yè)及相關服務、技術、金融、投資領域的大咖，圍繞新零售大概念發(fā)表了不同的觀點。在談及對無人便利店的看法時，見福便利店董事長張利說道：“無人便利店只是升級版的無人售貨機。”購百特聯(lián)合創(chuàng)始人尚海則表示無人便利店“不靠譜”。與此同時，西安每一天創(chuàng)始人張培彥認為，應實實在在地干實體，無人便利店只是個概念。

在一片不看好的聲音中，閃微秀CEO徐超則對無人便利店充滿信心：“我打一個賭，為期5年。無人便利店改變了一件事——能效。如果一件事的成本比原來低10%，這無所謂。如果它的能效比原來高30%，這就是一件非常重大的事。我認為它會活下去，至于活得好不好不知道，但它一定會活下去。尤其是在一些高端的、適合它的場景，比如商務寫字樓。”

作為便利店行業(yè)的老兵，好鄰居董事長兼總經(jīng)理陶冶說道：“目前所謂的無人便利店，都是在技術層面上的創(chuàng)新，就商業(yè)層面來說，并沒有什么值得一提的。”陶冶坦言，便利店業(yè)態(tài)面臨的最大問題從來不是成本，而是需求，即讓更多的顧客認同便利店的模式。

“消費升級”成為貫穿近年來商業(yè)模式革新的關鍵詞。縱觀零售業(yè)態(tài)發(fā)展，大賣場的誕生，購物中心的興起，無一不是在滿足越來越高的消費需求，實體零售的痛點一直在于如何達成更高的銷售額。“無人便利店”火爆背后，不僅有阿里巴巴的零售野心和資本的角逐，還有傳統(tǒng)零售企業(yè)試圖脫離低迷困境的焦慮。有人預言，隨著“無人”概念在便利店場景的應用價值被過分高估，傳統(tǒng)零售的變革將被各方裹挾前進。