活畜展示：讓畜博會更活色生香

文│本刊記者 張院萍

文化牧業

活畜展示：讓畜博會更活色生香

文│本刊記者 張院萍

傳統與現代交融，科技與民間結合，品種與市場對接，將會呈現怎樣的景象？

其實，答案并不難尋找—5月18～20日，在青島舉行的2017年畜博會，內容豐富，主題突出，不僅有“一周、十日、百家論壇”的主題內容，還設置了數十項現場專業主題日活動，除此之外，還有百余場大型會議、論壇及企業技術講座等。

其中，活畜展示活動，就是融合了多種元素的畜博會盛宴，多姿多彩，妙趣橫生。

現場表演 各個展位趣味橫生

走進位于中央廣場的活畜展區，一個個頗具創意的展位令人耳目一新。雖然展位不豪華，也不是很大，但參展的各個企業，都把畜博會作為展示自我形象的重要窗口，使出渾身解數，精心“裝扮”，以特色取勝，讓人過目不忘。

在活畜展示現場走著，看到一頭頭驢，一只只羊、羊駝，一頭頭造型各異、形象逼真的梅花鹿標本……一股濃厚的鄉土氣息撲面而來。這些動物們雖然從出生地第一次來到青島這個陌生的地方，但不嚷不叫，眼睛東看看西看看，一點也不怯場，樣子非常可愛，吸引不少觀眾駐足。

東阿阿膠股份有限公司的黑毛驢在這幾種動物中，體型最大，也最引人注目。東阿阿膠在展覽設計上下了一番功夫，比如驢展示的地上就鋪了一層厚厚的沙子，黃沙黑驢，非常顯眼。東阿阿膠黑毛驢牧業科技有限公司總經理胡元嶺介紹說，這次參展的東阿黑毛驢，是兩對母子。記者問黑毛驢不是黑色的嗎，為什么小的是咖啡色的？胡元嶺說，小時候是這種顏色，長大了就通體烏黑，像它們媽媽那樣了。

“活畜實在太有特色、太有看頭了，因為他們勾起了我的回憶。”來自甘肅的觀眾文先生，把一支胡蘿卜遞給黑毛驢，它們伸過大大的腦袋，很溫順地把胡蘿卜叼到嘴里；但兩只小驢吃起來就沒有這么利索了，嘴唇叼了半天，胡蘿卜還是掉到地上，到嘴的美食沒吃到，它們發呆的樣子顯得憨態可掬。

展示現場的活羊由天津奧群牧業有限公司和山東省臨清市潤林牧業有限公司提供。這些羊的品種不同，但基本上都渾身潔白，耳朵長長的，眼睛明亮，溫順可愛。獨有一只羊與眾不同，脖子和腦袋是黑色的，像裹了一條黑頭巾。相關人員介紹說，這叫魯西黑頭羊，由于樣子特別，所以很容易辨識。記者在現場看到，羊愛吃草，它們挑又嫩又新鮮的吃。有時高興了，雖然在籠子里，還是喜歡這兒走走，那兒走走，有時還扭動扭動身子，好像在給人們表演它有高超的技巧。

“因為各種原因，這次的梅花鹿是標本。”山東金鹿源農牧科技股份有限公司總經理張士林遺憾地說。但現場看梅花鹿的人并不少，而且因為是標本，大家不用擔心別的，摸摸它的頭，它的身體，還有它的梅花印，都覺得興趣盎然。這些梅花鹿標本造型逼真，栩栩如生，都昂著頭，眼望著遠方，仿佛看見了一片茂密的森林。現場還有干鹿茸、鹿肉禮盒、鹿茸酒、鹿鞭酒、鹿胎膏等系列產品，受到與會者喜愛。

“活畜展示可以說是畜博會的一個‘重頭戲’，不僅推介了活畜品種，也增加了趣味性及互動性。”中國畜牧業協會副秘書長劉強德說。

借助平臺 活畜綻放智慧光華

參展的活畜是各個參展公司精挑細選出來的拳頭產品，不僅是物種的表現，更是科技和智慧的結晶。

先說東阿黑毛驢，胡元嶺介紹：為東阿阿膠培育品種，通體烏黑無雜毛、體格高大粗壯、體型勻稱俊秀、體型大，屠宰率高，肉品質優良；毛黑皮厚；生長發育快、繁殖力高；產乳量大；抗病力強。東阿黑毛驢屬大型驢種，體格高大、健壯，體型方正，結構勻稱，全身通黑、無雜毛，被毛短細，富有光澤；頭頸高昂，眼大有神，頭頸軀干結構良好；四肢端正、有力，關節明顯，蹄圓質堅。公驢前軀寬大，胸深廣，肋闊而拱張；母驢性溫順，后驅寬大，昂頭立耳，背腰平直。具有生長發育快、繁殖力高、抵抗力強等特點。2014年獲得了農業部“農產品地理標志”認證。胡元嶺認為，參加活畜展，可以有效推廣東阿黑毛驢和黑毛驢凍精產品。

澳洲白綿羊是天津奧群牧業公司“寶貝”。“2010年天津奧群牧業公司申報國家948項目，并于2011年、2012年，通過948項目共引進澳洲白綿羊200只，在內蒙古、甘肅等地與高寒牧區地方綿羊品種開展規模雜交試驗共計3萬來只，并于2013年11月順利通過項目驗收。驗收通過，意味著農業部認可將‘澳洲白’作為品種引進，通過引進享受國外最新的育種成果，推進肉羊產業的發展。”天津奧群牧業辦公室主任梅宇耕介紹。

澳洲白綿羊的優點很多。抗寒性好：皮厚粗發型，抗寒，新生羔羊成活率高，是高寒地區的首選肉羊品種。增重速度快：為中、大體型，體型結構好，增重速度快，3月齡平均活重公羔35千克，母羔33千克。同等條件下活重比杜泊綿羊高4～5千克。胴體質量好：6月齡胴體可達26千克，優質肉比例高，眼肌面積大。肉品質量好：大理石紋，多汁、適合國內外中高端羊肉產品烹飪，尤其是西餐燒烤等。

而且最主要的，是適合區域廣。“適用于中國不同地區，是不同雜交組合中的關鍵品種。在湖羊、寒羊等多胎品種的雜交組合中，用做終端父本（第二父本），在其他單胎綿羊品種的雜交組合中，用做輪回雜交、自我補群。”梅宇耕說。

山東省臨清市潤林牧業有限公司此次展示的羊，有兩個品種，一個是湖羊，一個是魯西黑頭羊。其中，魯西黑頭羊是用原產于南非，被國際譽為“鉆石級綿羊肉”的杜泊羊，和被我們國家譽為“國寶”的小尾寒羊，通過雜交選育和擴繁，實施分子遺傳標記選擇育成的。

而湖羊也是羊中“貴族”。湖羊是我國一級保護地方畜禽品種。為稀有白色羔皮羊品種，具有早熟、四季發情、一年二胎、每胎多羔、泌乳性能好、生長發育快、改良后有理想產肉性能、耐高溫高濕等優良性狀，終年舍飼。中國羔皮用綿羊品種，產后1～2日宰剝的小湖羊皮花紋美觀，著稱于世。湖羊也是世界著名的多胎綿羊品種，在2000年和2006年先后兩次，被農業部列入了《國家畜禽遺傳資源保護目錄》。

“我們在湖羊養殖生產管理中，可達到‘四自動一分離’的國內最高水平（自動給水、投料、消毒、自動清理糞便和糞尿分離）。其中，自動投料和自動清糞已分別申請了國家專利，在飼料加工、有機肥料生產、屠宰食品加工上，均建立了信息化平臺管理，實現對循環農業、綜合生態信息自動檢測、對環境進行自動控制和智能化管理，有效提高工作效率、降低生產成本、堅持生態循環科學管理，始終走在農牧業循環經濟高科技的最前沿。”潤林牧業副總經理鞏學勇說。

產業扶貧 頭頭活畜皆含深情

國家目前正在打一場脫貧攻堅戰，共同奔小康的路上，如何讓7000多萬農村貧困人口跟上節奏？畜牧業用自己的努力做著貢獻。本次活畜展示的企業，也用實際行動給出了答案。

“‘十三五’期間，奧群將加快發展‘奧群＋’種業模式（核心育種和產區制種），在全國范圍內合作建設10個大型良繁制種基地（以農區和半農半牧區為主）。十大制種基地重點開展包括原種擴繁和風土馴化（澳洲白、杜泊、湖羊）、雜交制種，以相對統一的奧群良繁體系為核心，通過奧群的物聯網管理平臺和遺傳評估平臺建設，重點突破農區的聯合育種與制種，在全國范圍內形成規模的‘奧群’聯合制種和育種規模，到‘十三五’末實現年產原種3萬只，冷凍胚胎5萬枚，年制種高繁母羊100萬只。同時形成一定規模的標準化優質肉羊群體，建立肉羊的標準化生產，協同肉羊屠宰加工企業和飼草料加工企業，共同推動中國現代肉羊產業體系的發展。”梅宇耕的話，道出了奧群牧業的發展愿景。

“自2003年起，為解決傳統名貴中藥——東阿阿膠原料短缺瓶頸，東阿阿膠人倔強的足跡，踏遍最偏遠的山區小鎮和海拔3000多米的青藏高原。歷經15年的探索實踐，從早期租地種飼料自建自養模式，到整合利用社會資源，再到將出發點、著眼點和落腳點，都聚焦于讓每一個毛驢養殖戶增收致富，小規模、大群體、養殖大戶、養殖小區、優化構建成了一二三產+金融租賃的全產業鏈模式，使毛驢綜合價值提升6.8倍，15年帶動全國養殖戶累計增收300多億。同時，聊城市率先出臺全國首個養驢精準扶貧政策，并將東阿縣打造成為全國規模化養殖第一縣。全國6省12市相繼出臺18個與精準扶貧相結合的養驢扶持政策文件。連續舉辦六屆中國商品驢產業經濟高峰論壇、兩屆中國驢業發展大會。通過這一系列舉措，近5年毛驢價格增長5倍，帶動全國養驢農民增收180億元（全國存欄量600萬頭，每頭提升3000元）。近兩年來，我們在毛驢扶貧基金、新農村改造等精準扶貧關聯產業總投入2億元，通過‘上游輸出良種和技術、中游輸出服務、下游保障市場’的保姆式養驢模式承諾，形成全產業鏈服務體系和技術體系，積極開展不同毛驢養殖模式探索。”胡元嶺道出了多年來，東阿阿膠對貧困戶的魚水深情。

“潤林牧業公司將實行集中育種和分散養殖相結合的方式，在周邊六個鄉鎮組建8個年出欄10萬頭的擴繁場，成立10個養殖合作社，建設10個湖羊育肥小區，發展1300多家養殖專業戶。公司提供育肥小羊和養殖技術，定期培訓飼養方法，供應綠色無公害飼料，回收成品肉羊。按每只育肥羊增值純利潤200元計算，每年可為養殖戶增收2億多元純收入。公司還大量收購農作物秸稈作為貯備飼料，每年可消化廢棄農作物秸稈20余萬噸，為2萬多農戶增加5400多萬元經濟收入，同時可減少焚燒秸稈造成的碳排放和大氣污染，促進經濟可持續循環發展。”談起產業扶貧，鞏學勇也是信心滿懷。

情系貧困戶，幫扶見實效，聽著這些企業負責人的話語，看著眼前的一頭頭活畜，記者心里暖暖的，在心底里替貧困戶表達了感激。這些負責人還表示，回去后還要進一步了解所在地貧困戶的實際困難，并根據各困難戶實際情況，制訂切實可行的幫扶措施，加大幫扶力度，以確保幫扶工作的成效。

展覽展示 固有資源再生新鮮活力

本次參展的活畜，最吸引眼球的恐怕是羊駝了。

羊駝，我也是第一次看見，長著一個小腦袋，面孔很像羊，一身茸茸的毛，長長的脖子連接著頭和大大的身子。形象呆囧傻萌，怪不得被網友昵稱為“神獸”呢。

羊駝的步態，很可愛，也很高傲。它昂頭挺胸，邁著大步，以鄙夷一切的態度向前走，好像在對人們說：“哼哼，我是最高貴的，不是你們人類！”

這些羊駝，真不愧是“超級萌物”呀！所以特別受到小朋友的喜愛。

羊駝是由山東金鹿源農牧科技股份有限公司提供的。總經理張士林說，他們公司提供的這三只參展羊駝，是從澳大利亞進口的。“羊駝性情溫馴，伶俐而通人性，除野生種外，還有相當數量的馴良種，被印第安人廣泛地用作馱役工具，適于圈養，是南美洲重要的畜類之一。羊駝的毛比羊毛長，光亮而富有彈性，可制成高級的毛織物。世界現有約300萬只左右，約90%以上生活在南美洲的秘魯及智利的高原上，其余分布于澳洲的維多利亞州以及新南威爾士州。”

現場的毛驢充氣玩偶，走來走去，年輕人倒是很愿意與“它們”合影，因為“毛驢這種動物現在見的不多”。而現場的小朋友卻對“它們”表示敬畏。有兩個小男孩，三四歲的樣子，一直看著毛驢玩偶，但就是不敢接近。記者鼓勵他們：看誰勇敢，敢上去摸一下小毛驢，誰就是英雄。一個留著鍋蓋頭的小男孩還是搖了搖頭，說不敢。另一個圓圓臉蛋的小家伙說敢，但也是輕輕摸了一下玩偶的腿，就趕緊跑回來，一臉怯意地說：大怪獸。

“所以活畜展示，也有這個原因，從愛護動物開始，培養孩子的愛心。一個和諧發展的人，首先應該能夠與大自然和諧相處。生命教育，應該從兒童做起；培養孩子的愛心，應該從愛護動物開始，只有這樣，才能從珍愛動物到珍愛大自然，再到珍愛自己的生命，珍愛他人的生命。”中國畜牧業協會副秘書長劉強德表示。

所以無論是組織者，還是參觀者看來，舉辦這樣的活畜展示，推介優秀的畜牧品種，不管怎樣都是一種很有意義的做法。

“不僅收獲了經濟效益，也收獲了新理念、新觀點，為今后發展產業開拓了思路。”梅宇耕說。

而劉強德則希望，通過更多的展會，展示悠久的畜牧品種和文化，使它們在固有的資源上，再產生出新的現實鮮活力，推動畜牧產業的大發展、大繁榮。