額外服用抗氧化劑有風險

浙江大學醫學院免疫學研究所魯林榮教授課題組研究發現，補充攝入抗氧化劑，存在促進自身性免疫疾病的發生、發展風險。相關論文近日發表在國際免疫學著名期刊《實驗醫學雜志》上。

據魯林榮介紹，人體內除了存在名為T淋巴細胞的免疫細胞，科學家還發現了名為Th17細胞的輔助性T細胞亞群。Th17細胞在維持腸道穩態、抵抗胞外細菌、真菌感染的宿主防御中起到重要作用。在正常情況下，包括Th17細胞在內的各種輔助性T細胞的數量和活性維持著動態平衡。如果某一類細胞太多了，機體就會產生免疫反應失衡，導致免疫反應低下或是反應過度，損傷正常的體細胞。大多自身免疫疾病與免疫反應過度有關。常見的自身免疫系統疾病包括多發性硬化、紅斑狼瘡、風濕性關節炎、痛風等。

常見的抗氧化劑有NAC、維生素C、輔酶Q-10、SOD（超氧化物歧化酶）、GSSG（氧化型谷胱甘肽）等，它們可以中和細胞內的自由基，因此被一些廠家拿來作為保健品或化妝品的成分，并被宣傳有“延緩衰老，永葆青春”的作用。課題組發現，抗氧化劑的攝入會打破輔助性T細胞的平衡調節。這是因為抗氧化劑削弱了一種名為MINK1的激酶，而MINK1能通過感知細胞內或是細胞微環境中的活性氧水平抑制Th17的分化。如果把Th17比作是戰斗力極強的莽夫，那MINK1就是勸莽夫要小心行事的警察，幫助維持機體的免疫平衡。在小鼠實驗中，給小鼠喂食一種抗氧化劑———N-乙酰半胱氨酸（NAC）后，會誘發小鼠產生更嚴重的自身免疫性腦炎。論文第一作者、博士生付國通說，這意味著，在抗氧化劑面前，MINK1對于TH17的抑制減弱了，使Th17細胞更加容易“反應過度”。

“事實上，學術界對于抗氧化劑的作用一直存在爭議，目前并沒有確切的實驗表明額外服用抗氧化劑對身體有利，因此必須慎重采用。”魯林榮表示，多服用抗氧化劑存在的風險，是會破壞人體的免疫平衡，特別是針對那些對自身免疫性疾病易感的人群。（衛文供稿）