食品安全工作：責任到人 源頭控制

食品安全工作：責任到人 源頭控制

日前，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《2017年食品安全重點工作安排》（以下稱《工作安排》），強調(diào)用“最嚴謹?shù)臉藴省⒆顕栏竦谋O(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”，嚴把從農(nóng)田到餐桌的每一道防線，著力解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題，不斷提高食品安全保障水平。

《工作安排》提出，要加強食品安全法治建設(shè)，完善食品安全標準，嚴厲打擊食品安全違法犯罪。完善辦理危害食品安全刑事案件的司法解釋，推動摻假造假行為直接入刑。基本完成食品安全法配套規(guī)章制修訂，落實處罰到人。推動食品安全標準與國際標準對接，強化標準制定、執(zhí)行和監(jiān)管的銜接。重拳整治非法添加、超范圍超限量使用添加劑、濫用農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品、制假售假、私屠濫宰等違法行為，強調(diào)所有食品安全違法行為均應(yīng)追究到人，并向社會公開被處罰人的信息。

《工作安排》強調(diào)，要堅持源頭控制，凈化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，加強種養(yǎng)環(huán)節(jié)源頭治理。加大對大氣、水、土壤污染防治力度，深入開展耕地質(zhì)量保護與提升行動。年底前出臺農(nóng)用地土壤環(huán)境管理辦法，發(fā)布農(nóng)用地土壤環(huán)境質(zhì)量標準。加強農(nóng)藥獸藥安全間隔期、休藥期管理。推進食用農(nóng)產(chǎn)品合格證管理試點。深入推進畜禽、水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，集中治理農(nóng)藥獸藥殘留超標突出問題。

《工作安排》提出，要嚴格生產(chǎn)經(jīng)營過程監(jiān)管，嚴密防控食品安全風險，促進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。實施餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程，落實餐飲單位主體責任，加強對網(wǎng)絡(luò)訂餐的監(jiān)管。堅持問題導(dǎo)向，在風險分級基礎(chǔ)上加強日常監(jiān)督檢查，并以信息公開倒逼生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任。加大風險監(jiān)測評估力度，統(tǒng)籌國家、省、市、縣四級抽檢計劃，對重點產(chǎn)品、重點問題加強監(jiān)督抽檢和風險監(jiān)測。加強農(nóng)村食品安全治理，以及校園和周邊地區(qū)食品安全監(jiān)管。出臺促進食品工業(yè)健康發(fā)展的指導(dǎo)意見，推進食品工業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級。

《工作安排》強調(diào)，各地要把加強食品安全工作作為重大政治任務(wù)來抓，作為公共安全問題來抓，主要負責同志親自抓，保證監(jiān)管工作有責任、有崗位、有人員、有手段，切實維護人民群眾“舌尖上的安全”。加大食品安全投入力度，保障各級食品安全監(jiān)管所需經(jīng)費，特別是檢驗檢測經(jīng)費。強化對各省級人民政府食品安全工作督查和現(xiàn)場考核，強化督查考核結(jié)果運用。完善食品藥品安全監(jiān)管體制，加強統(tǒng)一性、專業(yè)性、權(quán)威性。綜合設(shè)置市場監(jiān)管機構(gòu)的地方，要把食品藥品安全作為首要職責。（陳朝霞）