徐老大的小花蟹

復(fù)達(dá)

黃昏時的漁港漸漸寂靜，像是被晾在了一旁。仲秋的霞光散散淡淡，映在漁港里，顯得那么柔弱。十幾艘蟹籠船呆呆地靠泊港灣，一只只圓圓的蟹籠高高地疊在艙板上，有點沉悶的模樣。聽說今年的梭子蟹難抲，這些漁船該是回港歇息了吧。五六艘拖蝦船也挨在邊上，船舷邊的漁網(wǎng)長長地橫臥，垂頭喪氣似的。拖蝦船正是出洋的季節(jié)，這兩天也回家停歇？還是賣了貨，回家里一趟？

我這樣邊漫步、邊看漁港的時候，徐老大從對面走了過來。

徐老大四五十歲，臉上烙上了淺淺的古銅色。他曾撐過冰鮮船，十多年的時光讓他感到抲魚雖有風(fēng)險，卻是運氣好的話，來錢更快。他就借借會會的，造了艘拖蝦船，當(dāng)起了老大。去年，我去他的村里，他正好在村支書的辦公室，便一起聊談，給我留下了一些印象，能說會道，富有活力，也是一位有闖勁兒的漁民老大。

堆積著網(wǎng)具的漁港邊，只有他一個人走著，看上去有點孤零。他微微低著頭，像在沉思，又有點郁悶。我站停，與他招呼。他一愣，又馬上露出笑意，趕緊與我握手。一面之交的徐老大，立時恢復(fù)到了那天在村里見過的活絡(luò)樣子。他掏出香煙，遞給我一支。兩個人便在漁港邊聊談起來。

我就問他現(xiàn)在抲啥魚？ “抲花蟹，”他說，“今年的花蟹旺發(fā)啦。”

我也喜吃花蟹。花蟹的個頭不大，略顯圓狀，杯口大的可算大花蟹了。薄薄的外殼，背上印有五個圓形的色塊，淡紅色。烤熟后，外殼呈桔紅，那五個色塊卻顯淡白。這樣的花蟹，我們常常對半切開，紅燒爆炒，或者切成碎塊，與花菜一起做羹，肉質(zhì)鮮嫩，味道鮮溜溜。我想，明天就讓老婆去買花蟹吃。這么多的花蟹，價格一定便宜。

“可是，花蟹一多，賣不出去啦。”徐老大嘆了口氣，臉上泛上了一點愁容。

怎么會賣不出去呢？我以為花蟹旺產(chǎn)，他該高興，想不到他愁銷路了。不就是價格低一些嘛。去年梭子蟹泛濫，賣了白菜價。花蟹比不上梭子蟹，那就價格再低一點，咋會賣不出去呢？

“要是大的花蟹就好啦，冷凍廠都會收購，制成切割蟹，出口日本、韓國。可是，這一兩水抲上來的，大多是小花蟹，冷凍廠不要。這不難倒人啦？”他猛猛地抽了口煙，將頭轉(zhuǎn)向漁港。

旺產(chǎn)不旺銷，這的確難倒了漁民老大。

我問，花蟹這么多啊？

是啊，他點點頭，一次放網(wǎng)，就有五百箱吶。幾天工夫，船艙里就會有萬把箱的花蟹。要都是個頭大的，那今年的收成就不用愁啦。

我聽說過，捕撈花蟹的洋地多在長江口以東的海區(qū)。花蟹生長在泥沙地上，繁殖很快。一艘拖蝦船，一頂橫桿拖網(wǎng)。這網(wǎng)的橫桿幾十米長，連接在網(wǎng)的下面，碗口那般粗大，看上去似鋼管制成，沉重。放網(wǎng)時，必先將那橫桿徐徐地沉入海中，網(wǎng)袋便隨著潮汐的涌動，擴張開來。船只就拖著漁網(wǎng)，慢慢地駛動。橫桿在船只的拖動下，地毯式地將海底掃了個遍。在泥沙地上爬動的蟹類，或者生活在海底的蝦類、比目魚等，像秋風(fēng)掃落葉似的紛紛被掏進(jìn)張著大口的漁網(wǎng)中。

這拖蝦船，不僅抲蝦，也拖拉進(jìn)花蟹。

船只航行一個時辰后，收網(wǎng)。船頭處的卷纜機“咯咯”地響起，系著橫桿的繩索慢慢地被拉了上來。穿著雨褲和長靴的兩位漁民牽著繩索，仿佛給繩索指點著方向。另兩位漁民將濕漉漉的繩索盤成圓狀，形成一個圓錐體。艙板上流淌起咸腥的水流，從船頭流到中艙。還有兩位漁民則手提竹篙，待橫桿拉到船舷邊，趕緊鉤住橫桿，立在邊上的幾位漁民就一起使勁兒，將笨重的橫桿拖拉上來。起吊機也同時把網(wǎng)袋鉤住，拉向艙板上空，網(wǎng)底朝天，“嘩”的一響，艙板上立時堆滿了花蟹，仿佛青褐色的小山。花蟹大多被擠壓得死氣沉沉，少數(shù)的亂爬，既爬向蟹群，也在艙板上亂闖亂竄。艙板上的鮮活情景就在這一刻張揚出來，洋溢在漁民的臉上。

接下來便是理蟹。漁民們套著塑料手套，把一只只個頭大的花蟹裝進(jìn)塑料箱子。箱子高二三十公分，長方形。裝了箱子后，就用碎冰塞進(jìn)縫隙，蓋上蓋子，一箱箱地放進(jìn)冰凍的船艙里。以前，花蟹的個頭都較大，少量的小花蟹因為不值錢，就倒進(jìn)大海。可是，現(xiàn)在捕撈上來的以小花蟹為多，漁民老大就犯愁。倒掉吧，白費工夫，真有點不舍，心疼；運回來呢，價錢幾分錢一斤也可能難以銷售，倘若銷售不了，又如何辦？

然而，為何多是小花蟹呢？

徐老大抽口煙，搖搖頭。“也說不清啦。抲花蟹的時間也才這兩個月光景。季節(jié)上看，未提前，花蟹也該長足啦。難道是氣候變化的原因？這個就說不準(zhǔn)了呢。”

小花蟹的現(xiàn)實就擺在徐老大的面前。

他們村的百把艘拖蝦船同樣面臨這樣的問題。

網(wǎng)眼有沒有小呢？我知道，現(xiàn)在的許多漁民老大常常不按規(guī)矩出牌，比如馬力指標(biāo)小，卻安裝比指標(biāo)大得多的機器；比如越過中韓漁業(yè)協(xié)定所劃分的界線，被韓國海警追逐，甚而被捉去判刑；比如超過規(guī)定的數(shù)量，多帶幾頂漁網(wǎng)。這漁網(wǎng)的網(wǎng)眼尺寸也有規(guī)定，捕撈什么魚，就有什么樣的漁網(wǎng)，規(guī)定了網(wǎng)眼尺寸的大小。想到了，就問道。

徐老大一口否定，哪有小網(wǎng)眼的？現(xiàn)在漁政管得嚴(yán)，查得緊。一旦查到，漁網(wǎng)沒收，還要扣柴油補貼。誰還會去冒這樣低級的風(fēng)險？

想想也是，漁民老大現(xiàn)在也學(xué)乖了。

那小花蟹怎么處理呢？我又把話題拉回到小花蟹上面。

“唉，小花蟹的價格低得可憐啊。”徐老大扔掉煙蒂，用右腳搓了下，煙蒂變得粉碎。“一箱小花蟹只能賣十一元。二十多斤一箱。也就是幾毛錢一斤，連油錢和人工的成本都拿不回來，途中還要占用大量的庫存空間。可就算這樣的價格，也得托人找關(guān)系。”

這么便宜的小花蟹怎么還要托人找關(guān)系來銷售？難道菜場上沒人要嗎？

菜場上的銷量有限啊，人家要買也只買幾只。這么多的小花蟹如何銷得了？再說，這花蟹不同于其他的蟹，容易發(fā)黑。一發(fā)黑，就要變腐。難保存呢。

不錯，花蟹容易發(fā)黑。我也碰到過。有一次，我家里買了幾只花蟹，老婆有事沒及時蒸煮，放在洗涮盆里。不料，待傍晚下班回家，花蟹青褐色的外殼已失光澤。揭開蟹殼，蟹肉已呈現(xiàn)灰黑色，像是陰溝里掏出來似的。哪還能吃？

“就得托人找水產(chǎn)加工企業(yè)的關(guān)系。可時下正值水產(chǎn)企業(yè)加工的旺季，為著年底的銷售做準(zhǔn)備，很少有水產(chǎn)企業(yè)的庫位讓出來，給小花蟹暫時庫存一下。東托人，西找關(guān)系，總算有一家水產(chǎn)企業(yè)能暫時庫存五千箱。可是，剩余的呢？”徐老大的愁容又浮上來。“從抲上這么多的小花蟹以來，這幾天我一直未好好睡著過，滿腦子都是小花蟹，想著該如何來處理。可是，再翻江倒海的想，也還是想不出好辦法。”

他又掏出煙，像是香煙能解除他的愁意似的。

我聽了，也為他著急。像他這樣的情況，又何止一家。豐收的小花蟹，帶給漁民老大的卻是一片愁緒。

然而，以前捕撈上小花蟹后，不都倒在海中了嗎？現(xiàn)在，為何將它又裝運回來銷售呢？

我就裝作不經(jīng)意的想起了這個問題，帶著點平淡的口氣問他。他一聽，臉上露出一絲狡黠，又迅即哂笑一下，抽了口煙，將嘴里的煙朝港邊一吐，反問我：“不是說要保護海洋環(huán)境么？”

我趕緊回答，那當(dāng)然。我們靠海吃海，尤其要保護海洋生態(tài)環(huán)境。

他就接上來說：“把小花蟹倒在海里，就會影響海洋環(huán)境啊。你們領(lǐng)導(dǎo)臺上講，漁政部門船上講，都要我們保護海洋漁業(yè)資源，保護海洋環(huán)境。我們漁民耳朵都聽出繭來啦，還能不去保護啊。”

我的心里一陣欣慰。這些年，對漁民老大的宣傳教育，總算有點效果了。我們這些生長在島上的人，怎能眼看著海洋漁業(yè)資源越益衰退？海洋環(huán)境越來越污染？一旦近海捕撈不上魚蝦，子孫后代吃什么？海洋若像大氣那樣污染，捕撈上來的魚蝦還能吃嗎？好在這幾年省里開展了打擊無船舶證書、無馬力指標(biāo)、無捕撈許可證的“三無”漁船，對船證不符、網(wǎng)眼大小、海洋環(huán)境等進(jìn)行整治（簡稱“一打三整治”）漁場的秩序有所好轉(zhuǎn)，海洋環(huán)境的污染也得到了有力控制。這里面，當(dāng)然也包括漁民老大的作為。聽徐老大這么說，說明海洋環(huán)境保護的意識已在漁民老大的心里如波濤一般的起伏了。這莫不是一樁大好事？

可是，回想他剛才那一絲狡黠的眼神，心里又有點沒個底。我就開玩笑似的試探他，有沒有因為捕撈上來的小花蟹太多，舍不得倒掉，就裝運回來？

他看我一眼，苦笑一下。“哪能沒有這想法？將萬把斤的小花蟹倒在海中，誰舍得？我們村里百把艘的拖蝦船，沒有一個老大把小花蟹倒掉的。倒掉了小花蟹，不是空手而歸嗎？即使幾分錢一斤，總還能賺回些柴油錢、人工錢呢。你說是吧？”

這個我也理解。將心比心，自己當(dāng)作老大，又哪會去把這么多鮮活的小花蟹白白的倒掉？然而，他們將小花蟹裝運回來，口口聲聲說不倒在海中，是為了保護海洋環(huán)境，到底是不是如此呢？

他呵呵一笑，又掠過一絲狡黠的眼神。“我們曉得這么多小花蟹難銷售，水產(chǎn)企業(yè)對小花蟹的收購也擔(dān)心，怕萬一沒有客戶。可是，不裝運回來，難道白白倒掉？裝運回來，就有一種機會，是不是？碰碰運氣吧，說不定能銷出去。要是都能讓水產(chǎn)企業(yè)收購，那就上上大吉啦。”頓了頓，他又繼續(xù)說，“至于說保護海洋環(huán)境，不將小花蟹倒在海里，不就在保護環(huán)境嗎？當(dāng)然，我們把小花蟹裝運回來，向社會上說是保護海洋環(huán)境，也會引得社會的贊稱、認(rèn)同，就會有人給我們出點子，幫助銷售。這不一兼兩得嗎？”說著，他有點舒心的笑起來。

原來他們打的是這樣的盤算。看來，漁民老大也學(xué)會扯著大旗為自己謀利了。自然，倘若能做到像他說的那樣，的確是件大好事，自當(dāng)積極鼓勵和支持。

然而，那些水產(chǎn)加工企業(yè)怕收購，也沒這么多空余的庫位，菜場上又銷售有限，幾天時間內(nèi)萬一難脫手，也無法暫存，這小花蟹又該如何處理呢？我是有點緊追不舍的意味了，欲想一探到底。

徐老大一愣，隨后又瞇瞇一笑，將頭轉(zhuǎn)向濁黃的海面。

青灰的天幕上，幾片灰白的云朵徐徐地飄動，看似漫無目的，又若朝同一方向飄移。離漁港不遠(yuǎn)處的幾座小島開始朦朧起來，山影凝重。濁黃的海水變得陰暗起來，像是也要停歇幾個時辰的奔波。海面上就顯得風(fēng)平浪靜，微波蕩漾。過一個時辰，它又會喘著氣，默默地涌動時起時伏的波濤。

“還能有啥法子？要么就一兩分錢一斤的賣給魚粉廠，要么只能倒掉。”他長嘆了口氣，將幽幽的聲音飄向我的耳朵。

假若小花蟹過了保鮮期，連魚粉廠都不敢收購，結(jié)果竟是倒掉！

倒到哪里去呢？垃圾場，還是海里？

“總要倒到垃圾場去唄。”他緩緩地說，“要不口口聲聲說的保護海洋環(huán)境，就是騙人的鬼話啦。”稍停，又說，“不過別的老大我保證不了，說不定也會有人趨天黑偷偷地將變黑的小花蟹倒進(jìn)海里。昧良心的人總還是有的。”

徐老大的話實誠。我為他的話而欣慰。相信他萬一賣不掉小花蟹，會將它拉到垃圾場。垃圾場經(jīng)過壓縮處理后，小花蟹就成為垃圾，裝運到一座無人小島上進(jìn)行填埋。就擔(dān)心有的漁民老大貪圖省力，就近將小花蟹偷倒在海里。他們將小花蟹裝運回來，既抱著僥幸的心態(tài)來碰碰銷售賺錢的運氣，又以保護海洋環(huán)境的名義招搖過市。一旦不能實現(xiàn)銷售或者暫存的愿望，小花蟹不成為他們的包袱？像波浪拍擊海岸一般，他們會將小花蟹三下五除二似的傾倒進(jìn)海里。他們或許會想，海洋那么大，倒進(jìn)些小花蟹，只不過是扔進(jìn)一粒小石子，又怎么會影響環(huán)境？

“誰都不想將小花蟹倒進(jìn)海里，可有時又不能不倒啊。”徐老大見我深思狀，又似乎特意說明了一下。

我無話，只能苦笑。

“大家都急等著出海呢，”徐老大接著說，“過兩天，我們的船又要出海，得在兩個月的花蟹期里多抲幾網(wǎng)。”

也是，漁民老大哪會為了這些小花蟹而耽誤出海的時機？出海，意味著擁有新的生機。或許，下一次出海捕撈上來的全是大花蟹呢。漁民老大常常抱著的是碰運氣，運氣一好，幾斤重的野生大黃魚也能捕上幾擔(dān)，價值幾十萬元。不出海，哪來運氣？他們就搶著時機。錯過了時機，就錯過了漁汛。他們哪會過多得去考慮小花蟹如何處理？如此說來，如果將小花蟹倒進(jìn)海里，也是漁民老大的一種無奈。

我的心里釋然了些，漁民老大們也不易啊。

倏地，又想到了一個問題，問他：“下次出海，假如依舊是小花蟹，還抲嗎？”

“你不下網(wǎng)，咋曉得是不是小花蟹呢？”

“有理。可是，如果依然是小花蟹呢，下一網(wǎng)還放不放？”我笑著追問。

徐老大也笑笑。“還是得放網(wǎng)呀。就看運氣啦。不放網(wǎng)，就連運氣也碰不上。”

我點點頭，也真難為漁民老大了。盡管早已有魚探儀什么的，卻也是一個模糊的陰影，要真正的捕到魚蟹，還是得放網(wǎng)，待一個時辰后拉上網(wǎng)來，才知魚蟹的品質(zhì)、大小。像捕撈花蟹的汛期，只要找到了洋地，老大們自是毫不猶豫的放網(wǎng)。即使第一網(wǎng)捕獲的多是小花蟹，第二網(wǎng)、第三網(wǎng)依然會再放下去。他們祈愿的，是捕撈上大網(wǎng)頭的大花蟹啊。不放網(wǎng)，又怎知下一網(wǎng)捕撈上來的不是大花蟹？即使網(wǎng)網(wǎng)多是小花蟹，他們也不愿倒掉。洋地上的運氣不大好，他們還想在銷售上再碰碰運氣，說不定能賺點錢呢。這就是漁民老大的心態(tài)，也是他們面對小花蟹的命運。

以大海為生、整日里漂泊在海上的漁民老大，是多么想掏空海里的魚蟹。漁汛的旺興頭時，他們一網(wǎng)又一網(wǎng)的捕撈，興高采烈，非要每一水滿載而歸；歉收時，又將小魚小蟹的捕撈上來，以后還怎能有旺興頭？看現(xiàn)下的海里，哪有多少大網(wǎng)頭？大量的小魚小蟹都成了囊中之物，倒掉不舍，出銷又難。他們賺不來錢，甚而虧損，也是愁容滿面。這又是誰造成的？

我不知該如何言說，只能淡淡一笑，祝愿徐老大下一水捕撈上來的是一網(wǎng)網(wǎng)的大花蟹。

天色向晚，徐老大的背影漸漸模糊。漁船也隱隱約約起來，漁港將回歸靜寂。細(xì)聽，惟有波濤在輕輕地舔吻堤岸，發(fā)出“撲嗤——撲嗤——”的聲響，無憂無慮似的。當(dāng)一張張巨大的網(wǎng)拋下海中時，海有沒有感覺到疼痛？當(dāng)大量的幼魚小蟹被捕撈上來時，海有沒有感受到悲涼？也只有海吧，依然未動聲色，舒緩地掀著一棱棱的波濤，根本看不出它哪里起了變化。這可算是漁民老大們的福吧。