舊時光里的炊煙

張亦菲

記憶里常常浮現出這樣一幅畫面：太陽偏西了，位于村口的一間瓦房頂上，高高的煙囪里冒出了團團炊煙。哦，那是爺爺在豆腐坊里起鍋爐，開工呢！

豆腐坊里有兩口大缸，又笨又丑。缸壁上還結著洗不去的千張殼。缸旁靠著煮燒棒，T字型，上面布滿了蒸汽口，斷裂的棒桿已有膠帶粘過的痕跡。一旁是爺爺的工作臺，磚砌的，上面擺滿了大大小小、奇形怪狀的模具和千瘡百孔的千斤壓水頂。這些丑陋的東西，在爺爺手中變成了美味的創作者——爺爺將豆子用粉碎機榨出汁來，再一點點放入大缸里煮開，點入一點石膏，豆漿就成了豆腦，將豆腦攪勻，用一張大布包裹進模具內，再用千斤頂一層一層地加壓，輕則成為滑嫩可口的豆腐，重則成為口感勁道的千張。鍋爐像一位老掉牙的老人，火焰嗖嗖往外跑，煙囪向湛藍的天空吐出縷縷青煙，夾雜著豆子的味道，香飄十里。豆腐坊外，魚塘里清波蕩漾，荷葉亭亭，魚兒快樂地吃著爺爺割的青草。菜地里，茄子穿上了紫袍子，黃瓜頭上頂著黃花，西紅柿漲紅了圓臉蛋……遠處是一望無邊綠油油的農田，一座座小村莊散落其間。

小時候的我喜歡在豆腐坊里一邊玩一邊看爺爺做豆腐。爺爺一刻不得閑，我也不得閑，我一會兒摸摸這個，一會兒捏捏那個。豆子榨出漿來了，爺爺總是舀上一大缸，再灑點白糖。熱氣騰騰的豆漿又香又甜，可好喝了。有時我吵著要幫爺爺剝千張，小手剝爛了一張又一張，但爺爺總是笑瞇瞇地夸我：“沒關系，菲菲真棒！