瓦豪河谷多瑙河邊的詩意棲居

初二++楊劍坤

支持機(jī)構(gòu)/維京游輪

搭乘維京游輪內(nèi)河的奢游線路，沿著多瑙河分支瓦豪河谷由西向東的方向緩游充滿神秘的古堡和廢墟，眺望連綿起伏葡萄園掩映著的古老小鎮(zhèn)和村莊，就著美酒品嘗當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的咸肉、火腿和香腸拼盤，奧地利的小鎮(zhèn)風(fēng)情就這樣拉開帷幕，以無窮華麗的沉靜方式呈現(xiàn)多瑙河邊的詩意棲居。

清晨的瓦豪河谷。瓦豪河谷是奧地利極為令人興奮和引人入勝的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。

點(diǎn)綴在瓦豪河谷的絕世美鎮(zhèn)

從一登上維京游輪開始，貼心的中文服務(wù)就讓人心底踏實(shí)，中文專員隨行陪同讓我們對每一處風(fēng)景都有了更多的親切感。

充滿奧地利帝國之美的小鎮(zhèn)在瓦豪河谷以別樣沉靜的姿態(tài)存在其間。乘坐維京游輪從多瑙河上欣賞瓦豪河谷，河流岸邊的殘舊城堡與綠意盎然的葡萄園，鱗次櫛比的小鎮(zhèn)和高聳偉岸的教堂，無一不體現(xiàn)出瓦豪河谷的華美。

杜恩施坦因（Dürnstein）是公認(rèn)的瓦豪河谷地區(qū)最迷人的小鎮(zhèn)，被稱作“瓦豪之珠”。最著名的莫過于碼頭醒目顯眼的奧古斯汀修道院，藍(lán)白色相間的中央主體建筑如同河流之畔的明亮燈塔，讓整座小鎮(zhèn)顯得淡泊寧靜。小鎮(zhèn)山頂上有座如廢墟的城堡格外耀眼，這座被棄的城堡隱藏著一段著名歷史，當(dāng)年英國國王就曾被囚禁于小鎮(zhèn)城堡之中。

被稱作獅心王的英格蘭金雀花王朝的國王理查德一世，被認(rèn)作是英國歷史上最偉大的國王之一。驍勇善戰(zhàn)的理查德一世無心政治酷愛戰(zhàn)爭，曾在一次十字軍東征戰(zhàn)役中屠城殺死二千多名伊斯蘭教徒，英格蘭的國家財(cái)富大多被用于東征軍費(fèi)，他曾豪言“如果我能找到一個(gè)買主，可以把倫敦賣掉。”冷血與好戰(zhàn)的理查德一世，為英格蘭日后在歐洲的政治格局起到了決定性作用，也讓英國人對他的愛戴溢于言表，歐洲歷史上那些最浪漫的騎士精神傳說也大多與理查德一世的故事有關(guān)。

第三次十字軍東征失敗后，喬裝回國的理查德一世在途徑奧地利時(shí)因得罪了當(dāng)?shù)貖W地利公爵，被識破身份而關(guān)押在杜恩施坦因山坡上的城堡之中。一國之君被活捉，是當(dāng)時(shí)歐洲政治市場上最好的交易資本，奧地利公爵將英國國王獻(xiàn)給當(dāng)時(shí)的羅馬帝國皇帝亨利六世，并向英國提出高額贖金。亨利國王的妹妹對被俘的英格蘭英雄一見傾心甘愿以身相許。這件事嚴(yán)重激怒了羅馬皇帝，原本亨利皇帝對放蕩桀驁的理查德一世就看不順眼，如今成了階下囚還敢勾引帝國公主，一怒之下將獅子放入理查德一世房間，讓眾人欣賞戰(zhàn)神與獅王的決斗。見慣大場面的理查德一世奮勇殺死雄獅，挖出獅子心臟，氣宇軒昂地走出房間，當(dāng)著眾人的面生吞而下，生生懾住羅馬皇帝，因而得名獅心王。

獅心王的名聲不脛而走，英國王室仍為尋找關(guān)押他的真實(shí)之處而著急。國王的母親派出王室的宮庭歌手到處漫游，邊走邊哼唱兒子平時(shí)喜愛的英格蘭小調(diào)，直到有一天理查德一世在窗前聽到熟悉的歌聲，悄悄傳遞暗號表明了自己的下落。英格蘭為贖回國王支付了天文數(shù)字的贖金，以致當(dāng)時(shí)的英格蘭陷入嚴(yán)重財(cái)政困難，人們依然愛戴并自豪自己擁有世界上最英勇的國王。時(shí)至今日，英國議會大廈外仍佇立獅心王的雕像，受世人崇敬。

如果沒有獅心王的故事，杜恩施坦因也許只是多瑙河畔一座世外般美麗的小鎮(zhèn)，有高大華麗的修道院、平靜的村鎮(zhèn)、美麗的葡萄莊園和樸實(shí)無華的居民。獅心王的故事讓人們愿意在此駐足，尋找那曲來自遠(yuǎn)方的英格蘭小調(diào)。城中色彩跳躍的建筑也使小鎮(zhèn)變得愈發(fā)浪漫輕快。蜿蜒的長巷被錦簇的鮮花裝點(diǎn)，瓦豪河谷明珠不凡的氣度就這樣在不經(jīng)意間流露。

瓦豪河谷兩岸布滿郁郁蔥蔥的葡萄莊園，中世紀(jì)時(shí)期建筑的古堡和教堂在山坡上俯視河流與村莊，施皮茨小鎮(zhèn)完美地融合了古鎮(zhèn)與葡萄園的自然建筑之美。

伴河而建的修道院，與湛藍(lán)天空下的多瑙河靜靜的流水交相輝映形成一幅絕美的畫面，讓初看簡單明亮的建筑有了些柔和的感覺。錯(cuò)落有致依山而建的施皮茨小鎮(zhèn)并不大，梯田上的大片葡萄園掩藏著古老酒莊，大門敞開的房子大多是酒莊鋪面，施皮茨就是個(gè)逛莊園喝美酒的地方。鎮(zhèn)上行人不多，游客早已急不可待的奔向酒莊，世界各地的葡萄酒愛好者也開始在酒窖尋覓他們心儀的好酒。

片麻巖上的頂級葡萄園

全球的頂級調(diào)酒師都衷情于瓦豪河谷出產(chǎn)的奧地利干白葡萄酒，這可要感謝大自然的恩賜。恰好的土壤與風(fēng)沙，孕育了這里的田地。礦物質(zhì)豐富的片麻巖地質(zhì)中有多瑙河蜿蜒的水道穿過，強(qiáng)風(fēng)帶來的風(fēng)沙在山坡東面沉淀形成了黃土層，唯有在陡峭梯田上的原生風(fēng)化花崗巖土壤種植出的葡萄，才可以用來釀造上等的干白葡萄酒。在上世紀(jì)八十年代中期，施皮茨的一些酒莊園主獨(dú)創(chuàng)分級體系，將白葡萄酒根據(jù)甜度與烈度分為三類。口感芳香、酒體輕盈、酒精含量達(dá)11.5%的稱為芳草級干白葡萄酒，而口感強(qiáng)勁又介于11.5%至12.5%的則稱為獵鷹級干白葡萄酒，晚收且口感成熟濃烈的稱為蜥蜴級干白葡萄酒。施皮茨的每個(gè)葡萄園都有奇妙的小氣侯，這些只屬于自己的小氣侯來自于梯田葡萄園地的傾斜度、日照、土壤地形以及其他因素，夏季所吸引的熱量與地質(zhì)巖層相作用，與多瑙河的風(fēng)沙中和，使得釀造的葡萄酒都有微妙而奇特的區(qū)別。舉個(gè)最明顯的例子，靠近森林地帶受涼爽微風(fēng)影響的施皮茨葡萄園，與溫暖干燥日照豐富的萊本堡葡萄園出產(chǎn)的葡萄就有著不同的芳香，所釀制的酒品也會有著細(xì)膩而奇妙的差異。

組圖：隨著冰河時(shí)期的結(jié)束，強(qiáng)風(fēng)帶來的風(fēng)沙在山坡的東面沉淀形成黃土層。完全不同的地質(zhì)和地形，再加上梯田建設(shè)以及在中世紀(jì)由巴伐利亞修道院在這些陡坡種植的葡萄樹共同塑造了瓦豪河谷。

施皮茨有座千桶山布滿葡萄園，山如其名，這座山每年出產(chǎn)1000桶葡萄酒，奧地利人的傳統(tǒng)就是開著旅行車逛進(jìn)千桶山，看見哪片葡萄園順眼，就停下車喝幾口，直到找到今年最適合自己口感的美酒，拉滿一車回家再喝上一年。一些熱門酒莊需要預(yù)訂，才能避免乘興而去卻面對座無虛席尷尬的發(fā)生。

千桶山上被葡萄梯田環(huán)繞的老舊城堡Hinterhaus，這些建于13世紀(jì)的城堡歸屬于奧匈帝國的哈布斯家族所有，年久失修幾近廢墟的建筑讓人感慨，縱使坐擁美景無錢維護(hù)也算空嘆，如今城堡也算是人們茶余飯后閑步去走走，順帶眺望千桶山梯田葡萄美景的去處。

游覽瓦豪河谷最愜意的方式莫過于在維京游輪的頂層甲板上選一張最舒適的躺椅，然后傾身仰臥于其上。甲板上的各種娛樂設(shè)施也足以滿足欣賞風(fēng)景之余的其他需求。細(xì)致的走道扶手設(shè)計(jì)更讓人感受到無微不至的貼心，讓我們頓時(shí)又有了下次要帶著父母一起再來乘游輪旅行的沖動，同船的老太太趕上母親節(jié)，船艙工作人員還特意為過母親節(jié)的媽媽們準(zhǔn)備了玫瑰花和精致的應(yīng)節(jié)甜品，令人倍感溫暖。

奧地利是非英語國家，我這個(gè)葡萄酒愛好者面對瓶身上看不懂的酒品說明則感到有些遺憾。不過令我驚喜的是，維京游輪的餐廳每到一地都會精選產(chǎn)自當(dāng)?shù)氐钠咸丫乒┪覀兿碛茫D時(shí)令我十分滿足。瓦豪河谷所產(chǎn)的干白葡萄酒色澤晶亮，口感爽朗而富于層次。瓊漿入口，仿佛能感受到葡萄被整串壓榨成汁，又在舊橡木桶中慢慢發(fā)酵，再與氧氣若有若無的接觸，最終有了這奇妙而豐富的回味。在餐廳酒單的指引下，多品上幾種，即便再不懂酒的人也能品得出瓦豪河谷不同級別的酒了。

說起美食，維京游輪特地聘請了中國著名廚師劉一帆擔(dān)任“首席美食體驗(yàn)官”，將中國菜肴與歐洲當(dāng)?shù)厥巢慕Y(jié)合，專為舌尖上的愛好者設(shè)計(jì)了既體現(xiàn)當(dāng)?shù)仫L(fēng)情，又符合挑剔的中國胃的美食。每天晚上，餐廳還會根據(jù)所到之地準(zhǔn)備一道神秘的主廚精選菜肴。這樣的維京游輪仿佛行駛在瓦豪河谷的移動城堡，枕邊的全中文維京日報(bào)將每天行程中的亮點(diǎn)一一標(biāo)明。如果你不愛閱讀，那么每天晚餐后的分享會則是一個(gè)接觸朋友分享心情的好機(jī)會。在這里，我們憧憬著第二天的行程，默默記錄下那些絕對不能錯(cuò)過的咖啡和甜品店，免得錯(cuò)過百年老店，遺憾地在船上剁腳長恨。

坐在游輪上或欣賞河谷日落，或在甲板上吹吹風(fēng)散散步，或和葡萄園農(nóng)夫交個(gè)朋友，感受親手采摘葡萄的情趣與從容。日復(fù)一日的安靜與緩慢步調(diào)讓人放松到有了些“小確幸”般的驚喜。再蘸上一小杯剛學(xué)會發(fā)音又即刻忘記酒莊名字的白葡萄酒，佐著游輪廚房剛新鮮出爐的杏子可頌，棲居河畔，聽一曲傳統(tǒng)巴揚(yáng)手風(fēng)琴彈奏的民歌，吟一首奧地利詩人里爾克的詩，感覺這樣的旅行，剛剛好。