高山茄子高產栽培技術

陸錦榮

(福建省建甌市東游鎮農業技術推廣站 353100)

茄子為蔬果類蔬菜，營養豐富，具有較高的食用價值，在閩北各地鄉鎮均有栽培。高山茄子生產充分利用了高山的氣候條件，解決茄子淡季市場供應，是高山農民致富的有效途徑之一。近年來，福建省建甌市高山茄子種植發展較快，主要在海拔800 m以上的高山區推廣種植，生產的茄子具有產量高、品質好、病蟲害少等優點，深受菜農和消費者的喜歡。高山茄子每667 m2產量可達1000 kg，每667 m2經濟效益3000元，可顯著增加農民收入。現將高山茄子高產栽培技術總結如下，為種植戶提供參考。

1 栽培季節

高山茄子的生長期為3-9月份，播種期為3月中旬至5月中旬。在茄子6、7片葉期進行定植。

2 品種選擇

根據當地市場需求及消費習慣，可選擇果實早熟、果體長、粗細均勻、果面光滑、紫紅透亮、耐寒性強、抗病性好的高山茄子品種，如蘇崎茄、杭茄一號、農友長茄和渝茄二號等品種。

3 播種

高山茄子的播種期在3月中旬，每667 m2用種量為40 g。播種在大棚內進行，棚內溫度應保持在28℃，當1/3幼苗出土時，應及時揭去畦面上的覆蓋物；當幼苗長到2葉1心時，可起苗移栽。由于茄子株型大、結果量多，為了給茄子提供良好生長條件，促進茄子的高產豐產，應選擇土層深厚肥沃、排灌條件較好的土壤進行栽培。

4 整地、定植

4.1 整地

最好選擇未種植過茄果類蔬菜的田地，且地勢平坦，坡度小。整地時施足基肥，每667 m2施充分腐熟的優質農家肥4000 kg，然后翻耕，用三元復合肥20～30 kg、生物有機肥150 kg、鈣鎂磷肥50 kg溝施于畦中間，進行整地做畦。畦寬(包溝)1.45 m左右，要做到畦面平整、土壤細碎。

4.2 定植

選擇晴天下午進行定植，株行距為40 cm×60 cm，種植密度以每667 m2種植2500株為宜，定植后及時澆定根水。

5 田間管理

5.1 苗期管理

茄子定植以后，應及時查苗補苗。幼苗期為了促進生長應及時追肥，每667 m2可用稀薄人糞尿1500 kg追肥2次。為了保持土壤濕潤，降低太陽輻射和水分蒸發，保持水分平衡，可用稻草、秸稈等覆蓋畦面。

在茄子緩苗后到成熟前，為防止枝葉徒長，影響開花授粉，要注意控制肥水。為提高授粉率，可用1%復合肥水加0.2%尿素水溶液混合后進行澆施，每株澆施0.40～0.50 kg。為促進開花結果與果實膨大，可用磷酸二氫鉀等進行葉面噴施。

5.2 保花保果

高山栽培茄子要避免營養不良或環境條件不適，否則易引起茄子落花落果等。減少落花落果的措施：①在開花時用2，4-D溶液8～10 mg/L涂抹花柄，開1朵花涂1朵花；②對有2、3朵花開放的花序，用防落素20～25 mg/L溶液噴1次花即可。為提高茄子的優果率，要進行適度疏果，對大果型品種每穗選留3、4個果，中果型品種每穗選留4～6個果，將其余的小花、小果及時摘除，以保證果實的營養供應。

6 病蟲害防治

6.1 黃萎病

為害癥狀：茄子黃萎病發病癥狀主要表現為植株的葉尖或葉緣的葉脈間褪綠，發病初期，晴天高溫時萎蔫，晚間或陰天恢復。

防治方法：在整地前每667 m2用50%多菌靈可濕性粉劑4 kg，加10倍細干土拌勻，然后均勻撒在土面上。

6.2 綿疫病

為害癥狀：茄子綿疫病主要為害果實、葉、莖和花器等部位。近地面果實先發病，初時出現水浸狀圓形斑，稍凹陷。濕度大時，病部表面長出茂密的白色棉絮狀菌絲，病果落地很快腐爛。

防治方法：可噴40%乙膦鋁可濕性粉劑300～400倍液進行防治，每隔7～10 d噴1次，連噴3次。

6.3 紅蜘蛛

為害癥狀：紅蜘蛛主要以成螨或若螨在茄子葉背吸食汁液為害。被害葉片初期出現灰白色小點，后發展為葉面變為灰白色或枯黃色細斑，嚴重時葉片枯萎，略帶紅色，干枯掉落似火燒狀。

防治方法：可用2.5%天王星乳油進行噴霧防治，每10 d噴1次，連續3次。

7 采收

茄子采收期應根據市場與高山基地的運輸距離來綜合權衡。在當地及附近平原地區上市的，應在果實充分成熟時采收； 如果運輸半徑在400 km左右的區域上市的，則應安排在轉紅至成熟期之間采收； 如果運輸距離在500 km以外的地區上市時，采收期應在轉色期或大部分轉色期采摘，這樣果實較耐貯運。采收時，有條件的可以實行分級包裝，果套護果，分級銷售，以提高產品的售價。