益生菌啤酒能改善腸道功能

提高人體免疫力的啤酒，你是否有興趣來一杯？新加坡國立大學研究人員研發的新型啤酒不僅能提高人體免疫力，還能改善腸道功能。

新加坡國立大學食品科學與技術學院學生陳美芝的團隊介紹，這種新型啤酒的健康養生功能在于益生菌。研究人員認為，每天攝取10億以上活體益生菌能提高免疫力、改善腸胃功能，有益健康。

陳美芝團隊改革了傳統啤酒釀造工藝，利用一種發酵型乳酸菌作為益生菌微生物，產生的一種L26益生菌對啤酒花酸抵抗能力強，從而能生產出含益生菌的啤酒。