“舌尖上的謠言”因何屢禁不絕

近日，公安機關抓獲了18名制造、傳播“塑料紫菜”謠言以及實施敲詐勒索的違法犯罪人員。今年2月，“塑料紫菜”謠言在網絡群組、微博、視頻網站中傳播，形成網絡輿論熱點，給福建等地紫菜生產銷售企業、養殖戶造成經濟損失。

近年來，“塑料紫菜”“棉花肉松”“假雞蛋”“塑化劑面條”等新老食品謠言不斷在社交媒體大肆傳播。大多數謠言嚴重缺乏常識，但并不妨礙其在網絡上四處傳播，造成群眾對食品安全的恐慌。

“塑料紫菜”謠言沖擊波

今年2月17日，福建晉江“阿一波”食品有限公司總經理李志江收到同事轉來的一條視頻。視頻中有人將紫菜泡水撕扯，繼而用火燒，稱該品牌的紫菜很難扯斷，點燃后還有刺鼻的味道，是“塑料做的”。

“塑料紫菜”謠言出現后，“阿一波”公司安排3個小組專門接聽電話，李志江本人更是在2天時間里接了上千個電話，但仍然無力阻止謠言在網絡上呈幾何式擴散。從2月17日至3月28日，黑龍江、廣西、甘肅等地多家超市下架“阿一波”產品，18家經銷商退貨，退貨金額達468萬余元。

短時間內，謠言沖擊波從消費者、超市、經銷商、加工廠一路迅速傳至養殖戶，相關產業鏈受到打擊。福建泉州南安市的紫菜養殖戶李強榮表示，近10年來紫菜價格波動不大，很少有滯銷，但“塑料紫菜”謠言出來后，原料收購價格從每噸8萬元降到不足5萬元?！凹幢銉r格腰斬，我的合作社還有18噸紫菜沒賣出去?！崩顝姌s說。

為維護群眾、企業的合法權益，公安部網絡安全保衛局迅速部署福建、天津等地公安機關開展偵查工作。截至目前，公安機關抓獲拍攝謠言視頻實施敲詐勒索人員5名，制造“塑料紫菜”謠言人員5名，傳播謠言信息人員8名，“塑料紫菜”謠言快速散播的趨勢得到有力遏制。

謠言泛濫成災原因復雜

國家及各部門、各企業對食品安全謠言的打擊雖從未停止，但總是收效甚微。新華網輿情分析師詹婧認為，食品安全謠言的發生背景比較復雜。有的是受過去的食品安全事故影響而產生的誤解，有的是因為公眾對食品產業新技術、新添加成分缺乏辨識能力導致的，有的是因媒體或網民為吸引眼球、嘩眾取寵而制造的，還有的則是由不法之徒出于經濟目的蓄意炮制的。

在信息時代，與制造謠言相比，分辨謠言往往需要公眾具備很多科學常識和社會知識。然而，大多數普通民眾食品科學知識的不足導致存在著認知誤區。

中國統計信息咨詢中心曾做過一項關于中國食品安全公眾感受度的研究，發現目前社會公眾對食品安全的主觀關注程度只有10%，有一半的消費者是遇到食品安全事件時才會表現出對食品安全的關心，一些人偶爾關注一下食品安全，約7%的公眾對食品安全從來不關注。

中國傳媒大學教授王四新認為，還有相當一部分謠言是由商業利益和不當競爭導致。有人雇用黑公關和“水軍”惡意編造、散布謠言;一些公眾號將謠言進行本地化加工，從而賺取關注度，提升廣告收益;也有一些別有用心的競爭對手故意散布謠言，意圖牟取不當市場利益。

“塑料紫菜”謠言的傳播就是典型。有媒體記者在晉江市看守所采訪了制謠傳謠的犯罪嫌疑人王某祥。起初，王某祥因在吃餛飩時認為自己吃到了“塑料做的假紫菜”，便聯系生產企業進行維權。“在溝通過程中，我起了貪念，想要賠償?！蓖跄诚檎f，為了能要上高價，他指揮自己的員工拍攝“塑料紫菜”視頻并上傳到網絡，同時威脅生產企業，要是不給錢解決，他將繼續在網上大量轉發。最終，企業迫于壓力，不得已向其轉賬了5.3萬元試圖平息事端。

還有觀點認為，食品安全謠言之所以長期存在，和公眾對我國食品安全狀況存在焦慮，對食品監管體系信心不足也有關系。有網民發帖稱：“現在已經無法記起是從何時開始對食品安全問題缺乏信任了，從多年前的注水豬肉，到毒姜、毒豆芽，以及我們今天看到的熒光粉絲和棉花肉松，真真假假難以辨析。雖然國家已經在監管和處罰上下重拳、出實招，但是從效果看，距離人民群眾滿意還有很長一段距離?！?/p>

辟謠、科普、共治一個都不能少

如何讓老百姓告別“舌尖上的焦慮”？中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石指出，從根本上減少謠言，不能僅靠不斷地辟謠，也要寄希望于老百姓掌握更多的食品安全知識，不斷提高公眾的科學知識水平。

陳君石指出：“老百姓容易被謠言誤導，關鍵在于食品安全領域信息的不對稱。這就需要搭建一個平臺，把科學家、媒體和企業都納入其中，及時傳播正確的食品安全知識和信息，填補信息真空地帶，及時滿足公眾的需求?！?/p>

科信食品與營養信息交流中心副主任鐘凱也表示，治理舌尖謠言，首先需要傳播科學的聲音，減少公眾誤解，重建公眾對食品安全的信心。同時，也要致力于促進食品行業的健康發展：“從政府層面來講，要努力增加工作透明度，以主動公布的姿態接受社會監督，這有助于重建公眾信心?！?/p>

鐘凱還指出，有關部門應從法律上、政策上健全機制，讓造謠者能受到懲戒?！安荒苷f造了謠被抓住了，道個歉就沒事了，要建立法律機制，讓說話的人為自己說過的話負責?！?/p>

國家食藥監總局新聞宣傳司司長顏江瑛強調，總局加大了對食品謠言制造者、傳播者的懲處力度。她表示，食藥監總局將推動建立社會多元主體共治謠言的長效機制，讓政府部門、專業機構人士、相關企業、新聞媒體和公眾形成合力，“五位一體”擊碎謠言，共同織密甄別、抵制謠言的免疫網。（本刊綜合）※