本市將推一攬子措施傳承老字號

市商務委副主任孫堯在2017北京國際服務貿易交易會市商務委主辦的“老字號餐飲傳承發展論壇”上表示，北京是全國最大的城市消費市場，巨大的市場空間為餐飲業持續發展提供了支撐，北京餐飲市場進入了平穩增長階段。

北京老字號特別是餐飲老字號的傳承發展正迎來新的歷史性機遇。近期，市商務委在第一批商務發展項目征集通知中發布了《老字號傳承發展項目征集指南》，繼續在文化傳承、品牌保護、模式創新、包裝設計等多個方向，給予老字號企業支持，鼓勵老字號企業傳承創新發展，不斷提高老字號產品和服務質量，提高老字號發展水平。

目前，市商務委正在牽頭研究制定《關于推動北京老字號傳承發展的若干意見》，在資金支持、搭建平臺、知識產權保護、商標認定、人才培養、原址保護復建、打造老字號集聚區等方面將出臺一攬子政策措施，進一步優化老字號發展的外部環境。