從壓縮餅干到自熱食品軍媒揭秘單兵口糧蛻變

軍用食品不僅是部隊(duì)?wèi)?zhàn)斗力的基本保障，也是未來戰(zhàn)爭(zhēng)的生命線。隨著現(xiàn)代戰(zhàn)爭(zhēng)環(huán)境的日趨復(fù)雜、作戰(zhàn)節(jié)奏的日漸加快，軍用食品持續(xù)改進(jìn)提升，才能充分適應(yīng)多樣化軍事任務(wù)的后勤保障需要。

據(jù)中國(guó)軍網(wǎng)8月4日?qǐng)?bào)道，日前，經(jīng)軍委后勤保障部軍需能源局與科技部農(nóng)村科技司的共同努力，9家地方食品企業(yè)新研的50種單兵自熱食品餐譜中，有9款在科技部組織的軍地專家聯(lián)合評(píng)審驗(yàn)收中脫穎而出。這是我國(guó)軍隊(duì)首次依托國(guó)家科技部面向社會(huì)公開發(fā)布軍用食品改進(jìn)科研任務(wù)后，軍地協(xié)作攻關(guān)的一個(gè)階段性成果。

就此，中國(guó)軍網(wǎng)梳理了我國(guó)軍隊(duì)成立90年來，軍用食品經(jīng)歷的發(fā)展和蛻變。

抗戰(zhàn)時(shí)期 中共中央和紅四方面軍指揮部率領(lǐng)的右路軍進(jìn)入草地，準(zhǔn)備的青稞麥炒面一下雨就被淋成了面疙瘩，再用開水一沖就變成了稀面糊糊，后來面疙瘩都沒有了，紅軍只能靠著吃野菜、草根、樹皮甚至皮帶充饑

新中國(guó)成立后

單兵口糧都是各部隊(duì)根據(jù)自身短期作戰(zhàn)需要制造的便攜式干性食物，甚至還有沒煮過的土豆、玉米和大米等

志愿軍

入朝后

炒面是將面粉與大豆、芝麻等物一同炒熟磨碎的食物，可直接用開水沖或者用手抓食，容易保存和攜帶，是單兵速食口糧的鼻祖。然而，由于常無飲水，干吃炒面難以下咽，再加上沒有其他副食品補(bǔ)充，極易出現(xiàn)夜盲癥、爛嘴角等病癥

60年代 此后，軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院、總后勤部等單位研究過速煮米和速煮面，也研制出壓縮甜咸餅干、雜糧餅干、壓縮蠶豆糕、玉米糕等四種干糧

1976年到

1982年

我軍研制出了由三種主食（761壓縮干糧、脫水面條、脫水米飯）和三種副食（午餐肉罐頭、葷炒什錦罐頭、醬爆肉丁罐頭）組成的新型食品，并將此命名為第一代野戰(zhàn)食品。對(duì)越自衛(wèi)反擊戰(zhàn)中曾使用過761口糧和午餐肉，成為我軍歷史上唯一在戰(zhàn)場(chǎng)上大規(guī)模出現(xiàn)單兵口糧

1983年

開始

我軍投入了第二代野戰(zhàn)食品的研制，此后幾年，野戰(zhàn)食品在組成形式上出現(xiàn)了餐份食品、日份食品、單兵食品和集體食品。同時(shí)，海軍、空軍也研制出遠(yuǎn)航食品、救生食品和空降兵食品等

90年代

我軍又開展了以高能野戰(zhàn)口糧、渡海登陸作戰(zhàn)食品、高原山地野戰(zhàn)食品和以主食、副食、湯飲料三大系列為基礎(chǔ)的新一代野戰(zhàn)食品的研究，形成野戰(zhàn)食品、遠(yuǎn)航食品、救生食品、通用食品四大類軍用食品

現(xiàn)在

目前，我軍配發(fā)的單兵口糧包含多種類型，其中最為大家所熟知的就是09式單兵自熱食品和13式單兵自熱食品，單兵自熱，就是配給每個(gè)士兵、不需要火源的熱食，主要利用加熱片與水產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)放出大量熱。

一份“09式套餐”主要包括12種亞型，也就是在副食大同小異的情況下，主食有12種不同選擇，如今的副食主要包括耐貯蛋糕、牛肉蛋卷、糖水菠蘿、調(diào)味醬、速溶固體飲料;13式單兵自熱食品以自熱米飯、面條、軟罐頭為骨干，配以調(diào)味菜、調(diào)味醬和補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)的速溶飲料，具有接受性好、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，可隨時(shí)隨地實(shí)現(xiàn)熱食保障，但美中不足的是套餐種類被壓縮成了4種。

● 資料來源：中國(guó)軍網(wǎng)、“軍報(bào)記者”微信公號(hào)等