賣的是創意

李曉琦

“天上掉餡餅”常常被用來比喻遇到天大的好事，在澳大利亞的墨爾本，你就可以遇到這樣的好事。

這家名為Jafflechutes的三明治餐廳創始人戴維·麥當勞和亞當姆·格蘭特經過調查發現，在墨爾本，要在寸土寸金的一層沿街地段租房賣三明治，光租金就是一筆不小的開支，為節省店鋪租金，這家餐廳于是就租用了價格相對便宜的7樓做店鋪，可客人大多不愿意爬高樓層就餐，因此，生意寥寥。

就在他們一籌莫展的時候，格蘭特從一個小孩手里的氣球得到了啟示，客人不愿意來，我們就給客人送過去，不僅要送，還要送的有創意。于是“乘坐”降落傘的三明治就誕生了。在一幢大廈的七層樓上，每個時段都會有一批帶著降落傘的三明治從天而降，真是“天上掉餡餅”，引得人們紛紛駐足觀看。于是不幾天的功夫，這種天上掉餡餅的方式廣為人知，一下子火了起來。

要想買到這家餐廳的三明治，客人需要通過PayPal預付需要的三明治貸款，價格在5美元到6美元之間，然后在約定的時間到約定的地點去取食品，店員會在約定的地點用粉筆寫上一個“X”符號，客人只需要在那兒等著寫有自己名字的三明治就行了。只要食物不被卡在窗臺或遮陽棚上，或者偏離航線，多半都能降落到你手中。一旦三明治被風吹到樹上，餐廳就會立即重做，保證食客無須爬樹自取。

由于這家餐廳的這種送餐方式別出心裁，一經推出，就吸引無數顧客慕名來等著“天上掉餡餅”，有人甚至認為這家餐廳開創了“現代最偉大的食物革命”。鑒于這種充滿樂趣的送餐方式廣受追捧，老板準備在美國設第二家分店，讓更多的人享受這種新穎的送餐方式。

同樣是賣三明治，有人賠得血本無歸，有人賺得盆滿缽滿，區別在于，你賣的是三明治，人家賣的是創意，賣的是新穎的點子。

（郝巧鳳摘自《潮州日報》2017年4月19日）