不同留樁高度對安寧食用玫瑰產量形態指標的影響

左維剛+許冬月+朱自坤

摘 要：本文以“安寧食用玫瑰”為對象，研究不同留樁處理對玫瑰花的產量形態指標的影響。留樁高度低于或高于30cm時均導致單株花朵數少，單株產量較低。留樁高度為30cm時，單株花朵37.60朵，單花重6.89g，單株產量最高為259.06g，值得在安寧食用玫瑰種植地區因地制宜推廣。

關鍵詞：食用玫瑰；留樁高度；形態指標

中圖分類號：S685.12 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733041

“安寧食用玫瑰”是安寧當地農戶長期種植形成的一個地方食用玫瑰品種，其香味純正、品質獨特，是食品加工的優選品種。尤其是玫瑰糖、玫瑰汁、玫瑰酒及鮮花餅的深加工等，深受消費者的青睞[1]。安寧是云南食用玫瑰的主要產地，在較長時間的生產發展過程中，廣大種植戶總是以傳統種植模式進行生產。隨著昆明周邊地區，以及曲靖、大理、玉溪、楚雄[2-3]等地種植面積的迅速擴展，“安寧食用玫瑰”生產中出現的問題也日益嚴重，如耕作粗放、種植密度不合理、施肥方式不正確、修剪方法和高度不一等，導致一年開花期很短（一年只在4—6月開花），產量低。而“安寧食用玫瑰”為多年生1年多花頂生花卉，隨著植株的老化，應逐年進行更新復壯修剪[4]。若不加以合理修剪，則枝條衰老，花朵數會逐漸減少，其中，玫瑰花修剪高度不一也是造成“安寧食用玫瑰”產量不高的重要因素之一。修剪高度（即留樁高度）過低，植株基部休眠芽萌發較少，營養生長期較長，單株花條數也少，單株產量低；修剪高度過高，萌芽枝條雖多，但枝條細單枝花朵數少，單株產量低也低。針對此種現象，筆者開展了“安寧食用玫瑰”不同留樁高度的修剪方式對產量形態指標影響的試驗分析，旨在確定更為合適的留樁高度，增加單株花朵數及單產，為“安寧食用玫瑰”生產的修剪方式提供技術支持。

1 材料與方法

1.1 試驗在安寧八街高橋村進行

海拔高度為1800m，亞熱帶高原季風氣候，年平均氣溫為14.7℃。土壤的主要理化指標為：有機質34.6g/kg，全氮161.6mg/kg，全磷（P2O5）65.6mg/kg，全鉀（K2O）250.8mg/kg，pH6.3。試驗品種為三年生的“安寧食用玫瑰”，其樹勢中等，水肥以常規管理進行。

1.2 試驗方法

試驗，設3個處理，高度分別為15cm、30cm、35cm和40cm，40cm是“安寧食用玫瑰”傳統修剪模式，本次試驗以40cm為對照，每個處理重復3次。小區面積為20m2，隨機排列，其他管理按常規，測定單花重、單株花朵數、單花直徑和單株產量，花直徑用游標卡尺測定，花重用電子天平測定。

2 結果與分析

2.1 產量形態指標

留樁高度的不同對“安寧食用玫瑰”產量影響顯著。由圖1、圖2和圖3可見，隨著留樁高度的增加，單花重有增大的趨勢，但是莖桿粗、單枝條花朵數、單株花朵數呈下降趨勢，說明單花重與莖桿粗、單枝條花朵數及單株花朵數成負相關。

圖1表明，留樁高度為15cm時，枝條粗為0.65cm。留樁高度為30cm時，新抽枝條粗均值是0.63cm。留樁高度為35cm時，枝條粗均值是0.39cm。對照留樁高度為40cm時，枝條粗均值是0.26cm，說明隨著留樁高度的增高，新抽枝條變細，符合植物抽條規律。

圖2表明，留樁高度為15cm時，單枝條花朵數為2朵，單株花朵數為5朵。留樁高度為30cm時，單枝條花朵數均值為7.38朵，單株花朵為37.60朵。留樁高度為35cm時，單枝條花朵數均值為2.83朵，單株花朵為14.58朵，對照留樁高度為40cm時，單枝條花朵數均值為2.60朵，單株花朵為8.50朵，說明隨著留樁高度的增大，新抽枝條變細，單枝條花朵數和單株花朵數都減少，每公頃總產量也隨之降低。

圖3表明，留樁高度為15cm時，單花重為7.03g。留樁高度為30cm時，單花重均值為5.91g。留樁高度為35cm時，單花重均值為6.89g。對照留樁高度為40cm時，單花重均值為6.92g。留樁40cm與15cm單花重量很高，但是其單株花朵數較低，說明留樁高度的增大與降低，最終會導致總產量的降低。

3 結論

“安寧食用玫瑰”是頂生花芽植物，修剪是產生新生枝條的重要途徑，只有不斷產生一定高度和粗度的新生枝條，才有不斷形成花芽的可能。修剪可以促進群體植株之間和個體植株上各主枝之間的生長勢，使地上部與根系協調生長。留樁高度作為“安寧食用玫瑰”修剪的一部分，在本試驗中主要是促進枝條的生長和花芽分化的平衡，以利于提高單枝花朵數、單株花朵數和單花重，從而達到提高單產的目的。

從試驗結果來看，修剪高度不同對構成玫瑰產量的形態指標有直接的影響，經過適當高度修剪的枝條，新抽出枝條的芽多，枝條粗，單株花朵數多，產量高。留樁過矮時，新抽枝條雖然較粗，但抽生枝條數量少及營養生長期過長，單株花朵數也少，其每公頃產量也就不高；留樁過高時，新抽枝條較多，養分分散，枝條較細，導致單株花朵數少，單株產量較低，每公頃產量也就不高。

留樁高度不同，“安寧食用玫瑰”一年生長期的花產量及主要經濟性狀差異很大，利用玫瑰枝節上側芽萌發能力強的特點使其多次萌發、抽新條，繼而多次開花，既可以充分利用豐富的光熱資源和土壤資源，又可以提高玫瑰花產量和效益。

因此，修剪后的留樁高度對“安寧食用玫瑰”枝條粗、單枝條花朵數、單株花朵數和單花重的試驗分析對每公頃產量的影響是有重要意義的，植株的留樁高度應該保持在30cm，此時玫瑰花的各產量形態指標均達到最優水平狀態。

參考文獻

[1]吳榮書.花卉深加工對云南花卉產業建設與發展的作用探討[J].廣州食品工業科技，2004，20（04）：116-124.

[2]李若良.大理食用玫瑰產業發展初探[J].中國農業信息，2016 （05）：133-134.

[3]趙爽，朱克西.云南高原特色食用花卉產業發展初探[J].當代經濟，2015（04）：56-57.

[4]袁賓，袁學友，鄒艷虹，等.安寧食用玫瑰無公害栽培技術[J].云南農業科技，2005（03）：29-30.

作者簡介：左維剛（1962-），男，云南昆明人，高級講師，碩士，主要從事園藝植物栽培技術推廣研究；許冬月（1986-），女，云南建水人，本科，從事園藝植物資源開發利用研究。