大棚蔬菜種植的有效管理

侯寶國

摘 要：蔬菜是人們生活中必不可少的糧食之一，是滿足人體對營養元素需求的重要作物，隨著人們生活質量的提高，人們不再只滿足于當地或應季的蔬菜，開始根據自己的喜好或者營養需求進行購買，大棚蔬菜應運而生，尤其是寒冷的冬季，大棚蔬菜會大量上市。從近年來大棚蔬菜的種植情況來看，盡管面積不斷增加，但產量卻沒有明顯提高，從其原因來看，主要就是種植戶對大棚蔬菜種植管理知識掌握不夠全面，導致產量降低，對此，文章提出一些解決對策，提高管理水平。

關鍵詞：大棚蔬菜；種植；管理

中圖分類號：S626 文獻標志碼：A 文章編號：2095-2945（2017）22-0114-02

前言

蔬菜是人們餐桌上必可少的食物，是滿足人們膳食營養搭配的重要元素，人們對蔬菜的質量要求在不斷提高，不僅要新鮮，還要有機，但很多種植戶沒有掌握科學的管理知識，導致蔬菜的質量與產量都無法滿足需求。與傳統的蔬菜種植相比，大棚蔬菜種植對技術的要求更高，工序也更加繁瑣，技術也更難，因此，其管理工作就更加重要。

1 大棚蔬菜種植工作中存在的問題

人們需求量的增多衍生了大棚蔬菜這一行業，尤其是近年來人們對大棚蔬菜的要求不斷提高，使得大棚蔬菜種植面積在不斷擴大，但受到種植戶自身原因的影響，很多種植戶都是農民出身，沒有掌握專業的知識，缺乏相關的技術，管理的科學性與合理性不足，導致大棚蔬菜在種植過程中出現了諸多問題，具體來說，主要分為以下幾類問題：

1.1 大棚蔬菜種植施肥的合理性較差

從目前的大棚蔬菜種植情況來看，多數的種植戶仍然采用傳統的施肥方法給大棚蔬菜施肥，由于大棚蔬菜種植環境與傳統蔬菜存在較大的差異，因此這種施肥方法根本無法收到預期的效果，更別提促進產量的提高，而且長期采用這一方法還會破壞土壤的結果，導致土壤鹽漬化，形成結塊，原有的養分也會被消耗殆盡。一旦土壤失去養分，其他的工作根本無從開展，再多的肥料也發揮不了作用，也無法促進蔬菜的生長。這就要求蔬菜施肥必須要科學且合理，施肥量要掌握好，確保滿足蔬菜生長需求，同時還不會破壞土壤的正常生長，留住養分，實現蔬菜產量與質量雙重提高的目標。

1.2 大棚蔬菜種類結構不夠合理

從近年來人們的生活情況來看，越來越多的人患上了“三高”疾病，這類疾病看似沒有影響，但影響卻無處不在，而且這種趨勢還在蔓延，呈現年輕化的發展趨勢，從多年的研究情況來看，“三高”與人們的飲食習慣有直接關系，尤其是長期吃大魚大肉的人們更容易患三高，這樣的趨勢使養生越來越受到人們的關注，越來越多的人提倡素食主義，雞鴨魚肉回到了土地上，離開了餐桌，越來越多的蔬菜走上餐粥。但受到地域因素的影響，各地的菜品不一，豐富性有待提高，無法滿足人們的需求。從市場蔬菜構成來看，一些野菜、新品種等缺乏市場競爭力的品種還沒有形成規模化種植，這不僅不利于市場發展，同時也影響種植戶經濟水平的提高。

1.3 大棚蔬菜種植管理方法不夠完善

與傳統的蔬菜種植不同，傳統蔬菜種植后幾乎不需要怎么打理，多半是噴灑幾次農藥就等著收獲了。但大棚蔬菜不同，在種植過程中一旦管理方法不當就會導致其產量或質量降低。大棚是密閉性的空間，蔬菜在生長過程中除了要做好通風管理工作外，還必須要嚴格控制館內的溫度，嚴禁過高或過低，導致蔬菜處在不利的生長環境中，進而影響產量與質量。這就要求種植戶做好大棚的環境管理工作，保持通風，控制溫度。

1.4 大棚蔬菜的生長條件不夠合理

這是大棚蔬菜種植過程中常見的問題之一。在蔬菜生長過程中，種植戶除了要控制好棚內的溫度外，還必須要嚴格控制農藥的使用量，一旦大棚內的溫度過高或過低，就必然會影響蔬菜的產量與質量，因此，大棚蔬菜種植過程中溫度控制是十分重要的工作之一。在噴灑農藥的過程中也必須要嚴格遵循農藥使用標準，同時結合當地土壤的具體情況，合理噴灑農藥，嚴禁農藥濃度過高，一旦農藥使用過量，不僅會影響蔬菜的產量與質量，同時還會威脅人的身體健康，造成環境污染。

1.5 連年種植的不合理

種植大棚蔬菜是為了獲取利益，很多種植戶為了增加收入，都采用了連年種植的方式，這種方式科學合理性較差，會破壞土壤本身的環境，影響土壤性能，導致大棚蔬菜出現疾病，影響蔬菜的質量，影響人們的身體情況。

2 大棚蔬菜種植的有效管理策略

大棚蔬菜是目前市場上蔬菜的主要供貨渠道，是滿足人們對蔬菜需求的重要途徑之一，也是改善種植戶經濟條件的重要生活方式之一，面對良好的發展前景，大棚蔬菜的種植戶必須要提高蔬菜種植的管理水平，增加蔬菜的產量，滿足市場需求的同時也增加自己的收入。

2.1 選擇恰當的管理方法

合理的管理方法是確保管理質量的根本原因，在大棚蔬菜種植管理過程中，首先要注意的就是合理的方法，采用合理的方法才能實現科學管理的目標，才能確保大棚蔬菜的產量，增加種植戶的經濟收益。

從目前的管理情況來看，大棚蔬菜的種植管理人員除了要具備專業的管理技術外，還需要從傳統的管理理念中脫離出來，要不斷吸取新的管理知識，豐富自身的知識素養，要根據當地的環境，蔬菜的種類等選擇合適的管理技術，不斷創新管理方法，進而確保大棚蔬菜的產量。

2.2 嚴格控制大棚內的光照

光合作用是植物生長所必須的，蔬菜亦如此。陽光是光合作用的重要元素之一，大棚內蔬菜的光照強度是由光照強度與覆蓋材料自身的光學性能決定的，除此之外，大棚架、高稈蔬菜、壓膜線等等都會影響光照，這就要求保證塑料膜的潔凈程度，只有保證充足的光照，才能保證蔬菜的正常生長，確保蔬菜的產量。

2.3 提高大棚溫度、濕度的控制質量

大棚蔬菜種植過程中需要對所有的條件進行分析、控制，才能保證大棚內的蔬菜處在良好的生長環境中。溫度與濕度是其中十分重要的元素之一。一般情況下，控制蔬菜大棚的溫度多采用通風或是加熱的方式。需要格外注意的就是在加熱的過程中必須要隨時掌握溫度的變化，不能過高，這一方法多適用于冬季大棚。夏季的時候多采用通風散熱的方法，也可以給大棚外部加一層覆蓋膜來降低溫度，保證蔬菜的生長環境，提高蔬菜的產量。

除了要控制好大棚內的溫度外，還必須要注意對大棚濕度的控制，大棚屬于密封性能良好的空間，棚內的蔬菜經過光合作用后就會釋放一定量的水蒸氣，就會導致棚內的濕度增加，到了夜間溫度降低，水滴遇冷就會結冰附在棚膜上，導致大棚內溫度驟降，失去控制，影響蔬菜的生長，因此必須要注意時刻通風換氣，保證大棚內溫度與濕度的平衡，為蔬菜的生長創造有利條件。

2.4 大棚內土壤的有效管理

要想保證大棚蔬菜的產量與質量，除了上文中提到的選擇良好的管理方法、控制光照、把控溫度與濕度外，還必須要對土壤進行研究。土壤是蔬菜生長的直接環境，是影響作物產量最主要的因素之一。從種植情況來看，土壤的性能將影響到蔬菜的生長，而且在種植過程中所采用的方式也會影響土壤成分的變化，種植戶必須要嚴格把握，一定要根據蔬菜的品種選擇合適的土壤，在種植過程中盡量不要破壞土壤結構，進而確保蔬菜的產量與質量。

2.5 農藥使用的有效管理

盡管大棚蔬菜使用農藥沒有有機蔬菜那么嚴格，但在農藥的使用過程中仍然要格外注意，盡量不要采取高濃度的農藥，在噴灑農藥的過程中要遵循蔬菜生長的規律，根據蔬菜的生長情況及大棚內的溫度，選擇合適的農藥，在恰當的時機噴灑，盡量不影響蔬菜的生長。同時在噴灑農藥的過程中要做到通風，盡量控制棚內的環境，減少疾病的發生，提高蔬菜的產量，改善蔬菜的質量。

2.6 大棚蔬菜病蟲害防治工作的有效管理

任何作物生長過程中都會產生病害或蟲害，蔬菜也不例外，其生長過程中非常容易出現病蟲害，此時可以根據具體的情況選擇合適的方式。一般情況下，大棚蔬菜在種植過程中多選擇噴灑農藥的方式來達到抵御病蟲害的目的。但在噴灑農藥的過程中必須要注意遵循農藥的選用標準，實行安全用藥，絕不違禁使用。除了噴灑農藥這一直接有效的方法外，盡量選用綠色防治蟲害的方法，減少化學農藥的使用，在平時的管理工作中就要注意嚴格控制大棚內的溫度與濕度，及時通風、換氣，保證大棚內的蔬菜有良好的生長環境。尤其是處在幼苗期的蔬菜，由于抵抗力低，非常容易感染細菌，因此，在幼苗期必須要加強管理，嚴格控制病蟲害，減少噴藥的頻率，提高蔬菜的綠色行，盡量不破壞蔬菜的影響，保證蔬菜的質量。

3 結束語

種植大棚蔬菜過程中難免會遇到問題，遇到問題解決問題，種植人員要不斷提高自身水平，提高對技術的運用能力，增強對種植技術與管理方法重要性的認識，熟練掌握并采用科學合理的方法進行種植，在種植過程中仔細觀察蔬菜的生長情況，不斷優化種植技術，滿足市場需求，滿足人們對蔬菜的需求，也提高種植人員的經濟水平，推動當地經濟的發展。

參考文獻：

[1]王成崗，吳翠珍.影響大棚蔬菜種植農民就診的因素分析[J].中國衛生事業管理，2010（07）.

[2]毛成華.淺談大棚蔬菜種植管理的有效方法[J].農業與技術，2012（12）.