番茄栽培技術(shù)研究

摘 要：番茄又名西紅柿，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常用的蔬菜。番茄產(chǎn)自南美洲，隨著科技發(fā)展在中國(guó)廣泛種植，由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，果實(shí)成熟后會(huì)產(chǎn)生一種抗癌成分，被人們廣泛食用。番茄的栽培隨著技術(shù)的發(fā)展已經(jīng)由露天轉(zhuǎn)到無(wú)土栽培和溫室大棚等栽培模式。

關(guān)鍵詞：番茄；栽培技術(shù)；研究

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733097

番茄營(yíng)養(yǎng)豐富，種植技術(shù)簡(jiǎn)單，隨著社會(huì)發(fā)展深受人們喜愛(ài)。本地區(qū)在農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的支撐下引進(jìn)和更新了番茄品種，使番茄產(chǎn)量大幅度提高，增加了種植戶的收入，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)發(fā)展。本文主要介紹番茄的露天栽培技術(shù)和無(wú)土栽培技術(shù)，以為廣大番茄種植戶提供參考。

1 番茄露天栽培技術(shù)

露天栽培技術(shù)是一種比較傳統(tǒng)的番茄栽培技術(shù)，主要是依據(jù)種植地區(qū)的環(huán)境特點(diǎn)和氣候條件選擇適合的時(shí)間種植番茄，這種種植技術(shù)對(duì)環(huán)境依賴性比較大。我國(guó)各地區(qū)條件差異比較大，所以番茄的種植時(shí)間及收獲時(shí)間都有所不同。南方地區(qū)寒冷天氣少，一般可以1a種植2次，北方地區(qū)寒冷時(shí)間長(zhǎng)，一般1a種植1次。對(duì)于缺水的地區(qū)，可以采取滴灌的方式進(jìn)行澆灌，這種方式可以使水分利用率提高50%。露天種植適用性比較廣，成本低，但是由于受環(huán)境和氣候限制利潤(rùn)也有限，屬于最初級(jí)番茄栽培方式。

2 現(xiàn)代化番茄栽培技術(shù)

無(wú)土栽培技術(shù)，無(wú)土栽培技術(shù)是科技發(fā)展研究出來(lái)的比較流行的一種栽培技術(shù)，這種技術(shù)可以使番茄種植擺脫環(huán)境因素的限制。無(wú)土栽培主要是通過(guò)技術(shù)手段將番茄種植采取無(wú)土壤的種植方式。無(wú)土栽培因?yàn)榉巡簧L(zhǎng)在土壤中，所以可以避免傳統(tǒng)露天種植的土壤鹽漬及連年耕作問(wèn)題。目前的無(wú)土栽培主要分水培和基質(zhì)培2種，我國(guó)根據(jù)自己的實(shí)際情況用的比較多是基質(zhì)栽培技術(shù)；水培技術(shù)，水培技術(shù)主要是將番茄種子浸泡在一定比例的營(yíng)養(yǎng)液中，營(yíng)養(yǎng)液中含有番茄生長(zhǎng)所必須的鉀、磷等元素，番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中不接觸土壤，所需營(yíng)養(yǎng)成分都從營(yíng)養(yǎng)液中吸取。目前的水培技術(shù)主要采用的是浮板筆管等，在使用營(yíng)養(yǎng)液時(shí)要注意營(yíng)養(yǎng)液的濃度、溫度和含氧量等。其中最需要注意的是含氧量，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)液的濃度越深會(huì)導(dǎo)致氧氣越少，會(huì)影響番茄的正常健康生長(zhǎng)。需要根據(jù)番茄的實(shí)際生長(zhǎng)情況調(diào)整營(yíng)養(yǎng)液的深度，以為番茄的根系生長(zhǎng)提供充足適宜的條件。浮板筆管栽培技術(shù)的研發(fā)主要彌補(bǔ)薄膜栽培出現(xiàn)的根系生長(zhǎng)不穩(wěn)定及缺氧的情況，它解決了水培技術(shù)中工營(yíng)養(yǎng)液供給與根系氧氣濃度之間的矛盾，使水培技術(shù)得到進(jìn)一步完善；基質(zhì)栽培技術(shù)，基質(zhì)栽培技術(shù)主要是將番茄的根系固定在含有充足營(yíng)養(yǎng)的基質(zhì)中，基質(zhì)可以為番茄生長(zhǎng)提供充足養(yǎng)分?；|(zhì)栽培一般有2種，基質(zhì)袋培；有機(jī)基質(zhì)栽培?；|(zhì)袋栽培主要是利用草碳、蛙石和珍珠巖按照3：1：1的比例配置，為了節(jié)省成本，在實(shí)際生產(chǎn)中可以用菇渣代替草碳。實(shí)際栽培時(shí)要根據(jù)基質(zhì)袋的大小來(lái)確定番茄種植的數(shù)量，灌溉時(shí)要采用滴灌方法。為了避免水分太多都積在基質(zhì)袋底部侵蝕番茄根系，所以需要在基質(zhì)袋下面開(kāi)幾個(gè)小孔，幫助基質(zhì)袋排除多余的水分。有機(jī)基質(zhì)栽培主要是利用肥料和有機(jī)質(zhì)混合成一定比例的適合番茄生長(zhǎng)的有機(jī)基質(zhì)來(lái)種植番茄，這種方法種植的番茄比較綠色環(huán)保。目前用于制造有機(jī)質(zhì)的材料主要有麥秸、玉米秸、菇渣等，有機(jī)肥料主要選用高溫消毒的雞糞，化學(xué)肥料主要選擇無(wú)硝酸離子的肥料，一般情況下化學(xué)肥料用量比較少，化學(xué)肥料的作用主要是調(diào)節(jié)番茄果實(shí)中的硝酸鹽和有機(jī)肥的成分；設(shè)施栽培技術(shù)，設(shè)施栽培的特點(diǎn)是可以對(duì)番茄的生長(zhǎng)需求隨時(shí)調(diào)整溫度及環(huán)境以適應(yīng)番茄生長(zhǎng)。這種栽培方式可以使番茄沖破季節(jié)限制，在春季、夏季、秋季和冬季都可以連續(xù)種植，使番茄可以全年生產(chǎn)，以滿足人們的需求。但是這種種植方法要求盡量在種植時(shí)選取耐弱光和高溫高溫度的品種；大棚栽培技術(shù)，大棚栽培技術(shù)一般選擇適合番茄生長(zhǎng)的壤土，同時(shí)土壤的酸性適宜在6.3左右，溫度大概11～34℃左右。正常是大棚溫度上午在25℃左右，下午在23℃左右，傍晚關(guān)大棚，晚間溫度在16℃左右，白天和晚上的溫度差控制在12℃以內(nèi)，以免番茄生長(zhǎng)過(guò)程中忽冷忽熱，對(duì)生長(zhǎng)不利。對(duì)于光照要求一般每天保持8h左右，可適當(dāng)增加CO2含量以促進(jìn)光合作用，但是CO2含量不能超過(guò)0.1%，以免番茄中毒。當(dāng)冬季種植番茄光照不足時(shí)可以人工補(bǔ)充CO2，以促進(jìn)番茄正常生長(zhǎng)。大棚內(nèi)的相對(duì)溫度在保持在85%左右，這樣能保證番茄每天都可以吸收足夠的水分促進(jìn)自身生長(zhǎng)。由于番茄在生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)鉀的需求量最大，對(duì)磷和鎂稍少，所以要適時(shí)根據(jù)番茄生長(zhǎng)階段，結(jié)合土壤情況配置不同的肥料，以供給番茄生長(zhǎng)所需要的鉀元素等營(yíng)養(yǎng)元素。

3 結(jié)語(yǔ)

露天番茄種植容易受環(huán)境和氣候因素影響；設(shè)施栽培技術(shù)對(duì)番茄品種要求比較高，只有無(wú)土栽培技術(shù)優(yōu)點(diǎn)比較明顯，但無(wú)土栽培技術(shù)的成本比較高，建設(shè)時(shí)投入的資金成本比較大，所以各種植戶要根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)條件、環(huán)境條件等來(lái)選擇適合自己的番茄種植技術(shù)，使番茄種植達(dá)到利益最大化。

作者簡(jiǎn)介：郭立紅（1965-），本科，公主嶺市農(nóng)業(yè)廣播電視學(xué)校，高級(jí)農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。