八年創業路十年養蜂人

林萍姍

八年創業路十年養蜂人

林萍姍

一日，記者在福州森林公園散步時，看見路旁一處寫有“紳士養蜂鮮蜜體驗館”的窗口前聚滿了人。他們排著隊，等待現泡的蜂蜜百香果汁。禁不住美味的誘惑，記者也排在隊伍后面。不一會兒，一瓶溫熱的蜂蜜百香果汁泡好了，記者淺嘗一下，果然可口。細看瓶身，記者發現了一個二維碼，掃描關注以后，認識了一位有故事的養蜂人，他叫申磊，是紳士養蜂專業合作社的創始人。

“如果不是那場風波，或許我不會走上養蜂這條路。”

申磊今年35歲，十年前，他畢業于福建農林大學蜂學學院。大學期間，他就嘗試過創業。一開始，小打小鬧地賣過電話卡。到大四時，課程很少，申磊空閑的時間較多，看著身邊的同學通過玩網游打發時間，不喜歡玩游戲的他就琢磨著做點“正事”。在校園轉了一圈后，申磊發現校園里竟然沒有一家像樣的火鍋店，于是，他在校內的學生街接手了一家五六十平方米的店，在家人的支持下，開始嘗試經營火鍋店。

火鍋店的生意不錯，節假日一天營業額有好幾千元，即使是平時也會有大幾百的收入。然而，店開了不到三個月，申磊就開始懷疑當初的選擇：開店很辛苦，一大早要出去采購，晚上很晚打烊，關鍵是整天都耗在店里，沒有一點自己的時間、空間，雖然賺到了錢，但是身心疲憊。沒過多久，申磊轉讓了這家店，在他看來，這種賺錢方式不適合他。從那時起，他告誡自己：今后一定要做一份自己喜歡的事業，無論多么困難，都要把它堅持下來。

申磊喜歡養蜂，畢業后的兩年，他在福建省內一家大型蜂產品公司工作，第一年負責蜂產品品控與檢驗，第二年調到市場部負責與大型超市對接。從就業到創業，申磊經歷了一個非常重要的轉折。

一位上了年紀的老伯在福州五四路的新華都超市買到一瓶申磊所在公司生產的枇杷蜜，吃了一段時間，枇杷蜜結晶了。老伯憤然投訴，要求退款，超市方將此事交由申磊的公司自行處理。申磊代表公司約見老伯，一見面，老伯就說蜂蜜是白糖兌的，要求退貨。申磊聞了下老伯手中的蜜，味道沒錯，枇杷蜜本就有種苦杏仁的味道，瓶子底部白色的沉淀其實是一層葡萄糖結晶。申磊是蜂學專業的，也做過品控，深知產品沒有問題。他問老伯：“怎么就一口認定這蜜是假的？”老伯回答：“我喝了十年的枇杷蜜，第一次喝這種味道的。”接著，老伯道出了先前買的蜂蜜品牌。聽完老伯的話，申磊震驚了，因為老伯說的是一家不小的蜂蜜廠家，專門生產劣質蜂蜜。申磊立刻打電話向老板匯報：老人喝慣了劣質蜂蜜，無法接受我們的產品，就退錢給他吧。后來，老伯拿到了退款，不再糾纏。

風波雖然平息了，但申磊的心中并不平靜，他有一種感觸：蜂產品市場太亂了，消費者真假難辨。自己學的是蜂學專業，何不就此開拓一片市場，力所能及地教會一些消費者辨別蜂蜜的優劣？幾個月后，申磊辭去了工作，決定自己養蜂。

“大學畢業的時候我就開始養蜂了，那時只是一種業余愛好。決定籌辦自己的蜂場以后，我對蜜蜂的研究逐日深入，蜜蜂成了我的伙伴，與蜜蜂有關的事物構成了我的生活。”申磊從剛開始的嫌棄蜜蜂、不滿被蜇，到后來的喜歡蜜蜂、欣賞蜜蜂的處世風格與社會分工，幾天不見它們、不碰它們，心里就癢癢的。從蜂學學生到蜂產品工作者，再到養蜂專業戶，蜜蜂讓申磊體驗了不一樣的人生。

“那三年我住在山里與蜜蜂為伴，研究出了‘土豪蜜’。”

2009年，申磊從公司離職以后，馬上著手籌辦自己的蜂場。他參加了YBC的一個培訓，地點在南平，到場的都是來自全省各地的創業者。就是在那時候，申磊認識了福州鼓嶺的小劉。小劉在鼓嶺有一個養雞的項目，他告訴申磊鼓嶺那塊地蜜粉源不錯，邀請申磊培訓結束后到他那里考察，申磊欣然接受。回到福州后，申磊第一時間與小劉取得聯系，驅車至鼓嶺找他。

小劉帶著申磊在鼓嶺四處考察，翻山越嶺又鉆林子，考察之旅持續了一個多月。充分了解當地情況以后，申磊愈發覺得鼓嶺的蜜粉源真的不錯，于是決定在此建一個養蜂基地。小劉對申磊的想法給予大力的支持，當即在自己的租賃地上劃出一塊給他，這塊地也就是申磊如今的鼓嶺養蜂基地。

“當時那個地方還是很偏僻的，晚上我一個人住在里面有些害怕，因為半夜經常被野豬亂竄的聲音吵醒，被不知名的叫聲嚇出一身冷汗。不過漸漸地，我也習慣了。我一般半個月下山采購一趟，其余時間都住在山里與蜜蜂為伴，一住就是三年，可把我的家人及身邊的朋友急壞了，生怕我娶不到老婆。后來還是經朋友介紹，我才認識了現在的老婆。”

申磊身上有著養蜂人執著，在飼養的過程中不喂糖、不用藥，只生產成熟蜜，產量很低，因此價格高達一斤200元。當時有媒體對他進行采訪，將他的蜂蜜戲稱為“土豪蜜”。他養蜂的故事傳開之后，“土豪蜜”的銷量也日益增長。

蜂蜜出了名，問題也隨之而來：一個人能力有限，養蜂數量就百來箱，產量遠不及銷量。申磊想到了養蜂合作社這樣一個概念，若是能夠吸納更多的養蜂人一起加入生產“土豪蜜”，或許能夠解決燃眉之急。于是，申磊開始了尋找養蜂人的行動。

剛開始，許多養蜂人都有加入合作社的想法，但是一番排查下來只有三戶達到申磊的要求。在生產的過程中，由于“土豪蜜”產量低下，有兩戶養蜂人無法忍受銷售額銳減而退出了合作。而剩下的一戶養蜂人在貨源緊缺時在蜂蜜中做了些手腳，申磊查出問題后，直接解除兩者的合作關系。

養蜂合作社在實踐的過程中支離破碎，然而申磊并不放棄這種運營形式。他不斷琢磨改進現有的養蜂技術與生產模式的方法，努力把“土豪蜜”的生產標準化。經過兩三年的研發與實踐，申磊終于研發出了一套更高效生產“土豪蜜”的技術。這套技術也獲得了六項國家專利。

2016年，在一位港商的幫助下，申磊組建了自己的團隊，把研發與示范基地從鼓嶺遷至福州森林公園的中西文化長廊，這套技術方案正一步步化為現實。

“一杯充滿溫情的蜂蜜果飲中，也有養蜂人的愛與感動。”

在福州森林公園里，申磊還開了一家紳士養蜂鮮蜜體驗館。申磊告訴記者，經營這家體驗館是出于偶然，森林公園方的何總愿意免費提供店面，由他自由經營，但申磊一時沒有想好接手以后做些什么，遲遲沒有應允。后何總又多次邀請，申磊最終鼓起勇氣，決定經營蜂衍生品——蜂蜜果飲。

“我在鼓嶺基地種有百香果，每年百香果的季節，家里經常喝蜂蜜百香果汁，我就提議體驗館做蜂蜜百香果汁。大家不斷嘗試百香果與蜂蜜的最佳配比，最佳配比下的蜂蜜百香果汁口感非常好，加上是現切現做，用最新鮮的蜂蜜與最新鮮的百香果，因此比較受歡迎。”采訪中，記者感受到了申磊做這件事的快樂與收獲的感動。

開館的過程中，申磊看見了人與人之間的那些愛。一位老伯的多次趕早排隊，就為了給孫女買一杯果飲；還有許多顧客用一杯蜂蜜百香果汁，傳達他們對在乎的人的愛，申磊不免想到了自己養蜂的初衷。他付出的這些努力，不正是用心中的愛為更多的消費者帶來放心食品？當他的產品被接受、被肯定，當這些愛的故事展現在眼前，養蜂人的價值其實已經得到實現，申磊的心中很暖，對未來的道路也很堅定：養蜂是對的。

“我不斷研發，在傳統養蜂的基礎上做了革新。”

申磊戲稱自己為“花樣養蜂人”，這幾年，他不斷研發，在傳統養蜂的基礎上革新，養蜂的工具和方法都較過去先進。申磊能想到這樣的發展線路，其實與行業的局限性有很大的關系。十年來，申磊都在養蜂一線，走過許多養蜂基地，接觸過很多養蜂人，這些人都面臨著一個共同的問題：銷售難。

“養蜂人是很被動的：天氣不好時，采不到蜜；天氣好時，有蜜采，但銷售難。我做‘土豪蜜’時，自己做得還不錯，但是不能帶動其他養蜂人，心里很慚愧。于是這幾年，我往技術方面靠攏，多做研發，希望有一天能帶動更多養蜂人致富，也讓更多消費者享受到天然好蜜。”申磊認為，這個時代的養蜂人只有根據自身條件，結合市場形勢，走自己的路，才能打破瓶頸，營造更好的生活。

申磊通過“租養蜜蜂”的模式盈利，同時也向時下較熱的共享模式靠攏，他想嘗試“共享蜂場”的模式，即顧客在他的蜂場認養或租養一箱新技術養殖下的蜂群，再以低價租一臺小型家庭搖蜜機，當蜂蜜成熟時，他會將蜂蜜匹配送到消費者家里，消費者利用小型搖蜜機就可以實現在家里取蜜。如此，消費者便無需擔憂買到手的蜂蜜摻過糖或是其他東西，也不用擔心蜂蜜是否安全、干凈了。

在蜂學的應用方面，申磊撒下了“大網”，除了蜂蜜、蜂王漿、花粉、蜂膠等常規蜂產品的生產與銷售以外，他還注重蜂產品衍生品的開發與應用，如蜂膠口噴劑，蜂蜜護膚霜等。甚至，較為流行的蜂針療法，申磊也做了不少研究。

雖說這種利用蜜蜂的蜂毒為患有風濕、關節炎、頸椎病的病人治療的療法多數時候有效，但有些人害怕蜂針或是對蜂針過敏，因此使用的人群較少。申磊說，目前他正在森林公園的基地籌劃實施國際上比較流行的蜂群呼吸療法，即借助呼吸蜂箱里的空氣，輔助治療疾病。

“蜂箱里有許多來自蜂產品中的揮發性成分，有些對清肺有一定的療效，若是把蜂箱放在小房間里，人們在里面喝茶、聊天之余就可呼吸到蜂箱里的空氣。”對于申磊來說，每一種新的嘗試都意味著養蜂這條路上的階段性進步。

申磊一再強調，中國是養蜂大國，目前蜂群數量有八百余萬，但卻不是養蜂強國。許多養蜂人還在靠著生產蜂產品盈利，這個行業受氣候影響很大，他們的處境多少有些被動。而國外的養蜂收入分為兩個部分，大部分來自蜜蜂授粉，小部分來自蜂產品。蜜蜂授粉本就是蜜蜂來到這個世界的主要使命，通過蜜蜂的授粉，食物更富足，植物也更豐富。申磊希望我們國家能加大力度提倡蜜蜂授粉，這樣不僅提高了養蜂人的收入，而且能造福子孫后代。

“做一個‘有蜂度’的養蜂人，不畏懼創業挑戰。”

申磊經營的合作社與公司的名字中，都有“紳士”二字，對于這兩個字，他格外看重。帶出一批“紳士”，與之并肩作戰，是申磊的一種精神追求。他希望員工能有紳士風度，為人處世、待人接物都是如此。申磊認為，團隊的建設與公司的文化建設對公司進一步的發展非常重要。“我們要做‘有蜂度’的養蜂人。”

現在，申磊有三個直屬基地和數個技術授權基地。直屬基地包括福州森林公園示范基地20畝，肩負養蜂技術展示與研發、品牌宣傳與產品體驗等作用；鼓嶺過侖村牛道山養蜂基地50畝，重點打造意蜂養殖與體驗以及蜂療體驗；武夷山保護區養蜂繁育與生產基地，其間又包含若干小基地，主要生產高品質蜂蜜、培育良種，以帶動區內養蜂。授權基地與直屬基地一樣，由申磊的團隊嚴格把控。

如今的成績，是申磊個人能力的體現，創業的每一步他都走得格外小心。沒有申請政策扶持，也沒有獲取民間融資，如何讓資金成倍增長是他一直探索的事。申磊面臨的最大的困難，是技術研發常常遇到阻礙。有時，為了解決一個技術問題，申磊連續失眠好幾日，腦海里反復地思考方案，想不通的時候就到不同的地方走走，找尋靈感。這種情況從開始一直延續至今，他逐一攻破了不少難題。

走到今天，申磊愈發明白：走一條自己的路，真的很難。申磊一邊做一線的養蜂工作，一邊研發，近年又先后獲得一項發明專利與七項實用新型專利，這些專利技術組成了一條充滿個人特色的線路，他的心也安定了下來。