涼茶，你會喝嗎

文/常怡勇

涼茶，你會喝嗎

文/常怡勇

隨著夏季的來臨，罐裝涼茶開始熱銷。有的人把涼茶當茶喝，有的人把涼茶當普通飲料喝。但涼茶里一般都加了多種中草藥，既然加有“藥”，還能隨便喝嗎？

涼茶不是茶

所謂涼茶，實際上是用藥性寒涼和能消解人體內熱的中草藥加水煎煮而成的“中草藥水煮液”。盡管也叫“茶”，但它與傳統的普通茶具有不完全相同的功效。

傳統的茶葉泡成的茶水多含有能興奮提神的咖啡因，飲后能讓人暫時消除疲勞，提高工作效率，但晚上飲濃茶則讓人入睡困難。涼茶不具備這些特點，喜歡喝茶的人不能用涼茶代茶，否則達不到想要的效果。普通茶葉中含有大量鞣質，能和很多藥物成分發生作用影響藥物的吸收，因此一般不能用茶葉水送服藥物；涼茶與其它藥物的相互作用則主要取決于其中所含的中草藥成分。

涼茶的主要功效是清涼去火，普通的茶這一功能遠不及涼茶。因此，需要喝涼茶的人也不可用普通的茶水來代替涼茶。

涼茶不是普通飲料

涼茶不是普通飲料，其中常常含有菊花、金銀花、甘草等寒涼藥性的中藥，不是人人都適宜的，以下這些人不宜飲用涼茶：1.陽虛的人；2.苦夏的人；3.月經期和產褥期女性；4.兒童和老年人。

飲涼茶小貼士

1.不要喝隔夜涼茶：很多人會在晚上睡覺前把涼茶料放進大茶壺里，一夜浸泡后格外清涼，第二天一家人能喝上一天。其實這樣做是不健康的。任何茶都不要喝隔夜的，哪怕你用的是紫砂茶壺。

2.涼茶可煮可泡：涼茶可直接用沸水沖泡，但涼茶的配料含有中草藥，較之通常意義上的“茶”不同，煎煮更易發揮其效用。

3.涼茶熱飲效果更好：一般人認為，涼茶一定是涼著喝，其實不然。廣東傳統涼茶有很多的種類和配方，分苦和甜兩種，但是人們基本上都是熱著喝。喝熱茶之后渾身出汗、清涼爽快。涼茶藥料性味偏寒涼，易損害人體的陽氣和津液，把涼茶放在冰箱里冰鎮后飲用的話，更易損傷胃腸。

涼茶最好自己制

飲涼茶主要是為了去火或防止上火，不可能有一種配方適合所有“上火”的人。根據您的體質和癥狀，讓中醫專家給您“量身定制”涼茶最為合適。如陰虛火旺型患者，癥狀可見舌紅少苔、口鼻干燥、手足心熱、煩熱頭暈、心慌失眠，這類人在干熱少雨的夏季癥狀容易加重，可選麥冬15克、生梔子10克、沙參10克制成涼茶；肝陽上亢型患者，癥狀可見頭暈耳鳴、煩躁易怒、血壓升高、面帶潮紅、失眠多夢、口苦口干癥狀，持續高溫天氣可加重癥狀，可選杭菊花10克、天麻3克、鉤藤10克制成涼茶；痰濕熱盛型患者，癥狀可見舌苔厚膩、頭暈胸悶、食欲不振等，這類人常在高溫陰雨連綿的氣候中癥狀加重，可選茵陳10克、天竺黃12克、厚樸10克制成涼茶。