吳子愷團隊培育出含油率26%的玉米
——新型油用玉米為油料作物種類添丁

佟屏亞

（中國農科院作物科學研究所研究員）

吳子愷團隊培育出含油率26%的玉米
——新型油用玉米為油料作物種類添丁

佟屏亞

（中國農科院作物科學研究所研究員）

6月24日，廣西益寶油料玉米開發有限公司在南寧召開“華健一號油用玉米展示交流會”。參會人員參觀了華健一號品種展示田、油用玉米榨油車間演示以及新培育的油用玉米新組合，高度評價華健一號是油用玉米原始類型的創新，為油料作物種類增添了新成員，中國獨創，世界無雙！

農業部種子管理局張延秋局長（左二）、職業經理人劉石（右一）參觀華健一號玉米展示田

作者（中）與華健一號油用玉米培育人吳子愷（右）、郝小琴（左）

華健一號為油料作物增加新類型

玉米是起源于南美洲的食用作物，最近500年來廣泛傳播供作世人主食，本世紀以來玉米逐步發展成為糧食、經濟、飼料兼用作物，豐年可供飼、歉年可作糧。玉米籽粒富含淀粉、蛋白質，含油量4%～5%，高的7%～8%。長期以來玉米油在玉米加工產品中僅是一種副產品。

華健一號系廣西大學農學院和南寧市桂福園農業有限公司專家選育，2011年通過廣西審定(桂審玉2011017號)，是目前全國唯一通過審定的油用玉米品種。華健一號成熟籽粒含油率26%、淀粉30%、蛋白質24%，可用整粒玉米直接壓榨出油，有獨特的玉米香型氣味，精制玉米油含有80%的不飽和脂肪酸，富含天然油酸、亞麻酸、甾醇等成分，被譽為“油中之寶”，具有較高的營養價值。

在廣西大學農學院玉米研究室，玉米育種人員用核磁共振儀演示油用玉米組合的含油率：華健一號籽粒顯示含油率26%，其他組合依次顯示28%、30%、32%……令參觀人員備感驚奇、嘖嘖稱贊。食用玉米是以淀粉含量為主的作物，油用玉米則把含油率提升到30%，超過了大豆（20%）和棉籽（18%），低于花生（48%）和油菜籽（40%）。華健一號是玉米種質資源的創新，也是油用玉米原始類型的創新，為油料作物種類增添了新成員。

吳子愷團隊20多年匠心耕耘

油用玉米華健一號是由廣西大學農學院吳子愷教授團隊，歷經22年兢兢業業、匠心耕耘的成果。1994年，吳子愷團隊通過多基因聚合開始獲得一批微胚乳玉米種質。前期經過不斷提高這批種質的生活力，使能在一般大田生產條件下種植。此后一直堅持選育大胚和高含油率的材料。

2000年篩選出天然微胚乳玉米群體；2002年獲得大批含油率高于20%的材料；2005年獲得批量含油率高于25%的育種種質；2007年育成油用玉米品系父本732和母本1024，同時取得玉米籽粒含油率超過30%的群體2個、高產群體2個以及東北群體2個等階段性成果。2011年第一個油用玉米品種華健一號育成并通過廣西農作物品種審定委員會審定。

2014年華健一號在新疆示范種植12.67 hm2，專家驗收干籽粒平均產量288.0 1kg/667 m2。2016年在新疆建立大面積華健一號原料生產基地。

吳子愷教授告知：2004年11月“一種微胚乳超甜超高油兼用型玉米育種方法”獲國家知識產權局授予發明專利后；2005年中國國際交流促進委員會和中國專利技術推廣中心將此項專利列為“全國科技成果、專利技術國際交流選項推薦項目”。2016年6月19日，以華健一號為代表的油用玉米育種及其進一步開發項目通過了“廣西高油玉米食用油安全戰略項目可行性論證會”評審，專家認為，“育種方法和材料創制是重大創新”，“具有較好的技術基礎和產品價值潛力，產業化前景良好”。

打造“研發、生產、營銷”開放式平臺

廣西益寶油料玉米開發有限公司董事長宋鋼認為，發展油用玉米，要打造“研發、生產、營銷”開放式平臺，以研發拉動生產，以生產驅動營銷，并利用市場機制推進華健一號油用玉米產業化。

一是研發平臺。油用玉米源于廣西，積累了豐富的種質資源。通過建立合理的產權和利益分配機制，資源共享、產權共享、聯合選育、合作創新。今后5年華健一號通過南種北移，計劃創新系列自交系40個，其中含油率高于30%的自交系5個。通過品種改良，繼續提高籽粒含油率或提高產量10%左右，進一步的育種目標是培育出具有廣適性的含油率超過30%、產量超過300 kg/667 m2的油用玉米新品種。

二是生產平臺。在東北地區建立667 hm2油用玉米生產基地，配套國際先進的種子生產、加工流水線，實現“規模化、機械化、精品化”；加強試驗示范，擴大種植規模，通過與具有前瞻性油脂企業合作，建立油用玉米中試車間以及玉米籽粒壓榨制油技術體系，為全國有需求的公司提供生產和技術服務。在展示會上，北京美來眾聯公司介紹了在東北地區實行土地托管模式、建立新型農業經營主體、擴大油用玉米基地和原料產品標準化建設的經驗。

三是營銷平臺。與農業科研機構、規模化農場、食用油龍頭企業合作，發揮橋梁紐帶作用，加強市場開拓，建立“區域化、個性化、服務化”營銷平臺。在交流會上，山東西王食油集團公司介紹了華健一號全籽粒直接利用開發玉米油的市場前景，認為其具有較好的飼料、食品深度開發潛力。

為食用油產業創建新路

宋鋼介紹，我國食用油以大豆油（占42%）、菜籽油（占25%）、花生油（占8%）為主。2016年，我國食用油的消費量約2 500萬t，其中，國產油料作物食用油僅僅為1 100萬t噸，食用油自給率32%，對外依存度達68%。2016年我國進口轉基因大豆超8 400萬t，市場上95%大豆油均為轉基因油，飼料產業的蛋白原料對外依存度高達90%，國內70%的油脂企業被跨國四大糧商控制。在“油和肉受制于人”形勢下，國人的食用油安全和養殖業安全受到嚴重關切。

宋鋼認為，油用玉米是中國原創技術，擁有自主知識產權。華健一號油用玉米的育成和創新，為中國食用油產業創建一條發展新路，發展油用玉米要跳出廣西，面向全國，走向世界。借助油用玉米新類型、新品種的特殊優勢，打造現代種業產業園，增強品種市場競爭力。如果后續產業化能夠做好，華健一號油用玉米有可能發展成為一種新型油料作物。

宋鋼表示，經過20多年的探索，油用玉米研究取得重要成果，技術力量比較雄厚。他說“我們有信心把營養、健康、美味、安全的玉米油擺上國人的餐桌，把油瓶子攥在中國人自己手中！但油用玉米產業化涉及國民經濟、國民生活，還需要國家層面的重視和立項支持。”農業部種子管理局張延秋局長在交流會上表示，油用玉米品種及其產業鏈的發展切合當前農業供給側改革需求，市場前景看好，種子管理局支持油用玉米新品種的試驗審定和新品種保護工作，努力幫助企業將科研成果迅速轉化。