□劉紫凌 俞儉 梁建強(qiáng)
“碩士農(nóng)民”種糧記
□劉紫凌 俞儉 梁建強(qiáng)

初夏時(shí)節(jié),來(lái)到“碩士農(nóng)民”劉應(yīng)文的千畝“放心糧”示范基地,綠油油的水稻長(zhǎng)勢(shì)喜人。
稻田邊,高懸的實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)z像頭以及布設(shè)的水稻小氣候觀測(cè)系統(tǒng)、重金屬檢測(cè)系統(tǒng)等,讓這個(gè)基地顯得有些不同。
5年前,劉應(yīng)文未曾想到,自己的生活會(huì)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)生交集。
彼時(shí),作為一名公共管理專業(yè)碩士研究生,從華中科技大學(xué)畢業(yè)后,他工作的崗位一直是在“城里”。農(nóng)業(yè),是一個(gè)有些遙遠(yuǎn)的概念。
變化始于2012年。
“中央、湖北的相關(guān)文件都提出,大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)。”劉應(yīng)文發(fā)現(xiàn),在自己的老家——“全國(guó)水稻第一縣”湖北監(jiān)利——機(jī)械化耕作和工廠化育秧正在興起?!笆菚r(shí)候,回去做點(diǎn)事了?!?/p>
在監(jiān)利縣黃歇口鎮(zhèn),建設(shè)育秧工廠成為劉應(yīng)文的探路之舉。“碩士農(nóng)民”回鄉(xiāng)種田,引發(fā)關(guān)注。
那時(shí),劉應(yīng)文信心滿滿——流轉(zhuǎn)土地,每年新建一家育秧工廠,逐步打造當(dāng)?shù)啬酥两瓭h平原地區(qū)最大的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化生產(chǎn)平臺(tái)……這些,都被他一一列入計(jì)劃之中。
目標(biāo)在一步步實(shí)現(xiàn),劉應(yīng)文的困惑卻多了起來(lái)。
從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的過(guò)程中,他日益發(fā)現(xiàn):“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變,沒能從根本上解決糧食質(zhì)量安全問題”。
“通過(guò)工廠化集中育秧供苗和全程機(jī)械化作業(yè),水稻種植全過(guò)程實(shí)現(xiàn)了由家庭傳統(tǒng)手工操作向工廠化、機(jī)械化的轉(zhuǎn)變?!眲?yīng)文說(shuō),“挺直腰桿”種糧的目標(biāo)實(shí)現(xiàn)了,但糧食安全仍然不易保障。
農(nóng)民高度分散,農(nóng)田高度分割,稻谷收儲(chǔ)加工高度混雜——?jiǎng)?yīng)文發(fā)現(xiàn),“三高”問題,在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中帶來(lái)的弊端明顯。“大量農(nóng)民種糧,而糧食的收儲(chǔ)往往是集中存放。如果一家農(nóng)民收獲的糧食存在嚴(yán)重農(nóng)藥殘留,整個(gè)批次的大米安全就會(huì)受到影響?!?/p>
“出現(xiàn)了問題,源頭在哪還很難追查,很難進(jìn)行有效監(jiān)管?!眲?yīng)文說(shuō),“我們不能只關(guān)心產(chǎn)量,而忽視了質(zhì)量安全的隱患。農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革,安全應(yīng)該放在第一位。”
“放心糧”,成為劉應(yīng)文著力的新方向。他將育秧工廠轉(zhuǎn)手,開始新的探索。
“要想重建消費(fèi)者對(duì)生產(chǎn)者的信任,必須從消費(fèi)者視角提出消費(fèi)者認(rèn)可和接受的糧食生產(chǎn)準(zhǔn)則?!眲?yīng)文思忖著。
昔日學(xué)習(xí)的管理學(xué)知識(shí),在實(shí)踐中有了用武之地。劉應(yīng)文把強(qiáng)化糧食生產(chǎn)的全流程管理,建立合格、合規(guī)和全程可溯源體系作為重點(diǎn)。
他告訴筆者,所謂“合格”,指糧食生產(chǎn)所采用的所有的種子、農(nóng)藥、肥料等農(nóng)資全部要達(dá)到或高于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),同時(shí)保證作業(yè)區(qū)水系也要達(dá)到國(guó)家規(guī)定的合格要求,土壤無(wú)重金屬和殘留超標(biāo)。所謂“合規(guī)”,指農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全過(guò)程采用的農(nóng)藝流程、加工流程以及倉(cāng)儲(chǔ)、銷售管理流程,全部符合國(guó)家、行業(yè)、企業(yè)的相關(guān)規(guī)范規(guī)定。
“‘溯源’,側(cè)重于生產(chǎn)過(guò)程可以同步實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)采集以及質(zhì)量管控,出現(xiàn)問題可以隨時(shí)倒查責(zé)任。”劉應(yīng)文說(shuō)。
實(shí)現(xiàn)這些,離不開一系列的“新科技”作為支撐。
“基地里先后接入了‘物聯(lián)網(wǎng)’、實(shí)時(shí)監(jiān)控等,重金屬檢測(cè)和生長(zhǎng)情況的相關(guān)數(shù)據(jù)指標(biāo)可以隨時(shí)掌握。”劉應(yīng)文拿出手機(jī),給筆者展示“放心糧”的客戶端。“消費(fèi)者只要掃描‘放心糧’的二維碼,就可以看到生產(chǎn)全過(guò)程的實(shí)時(shí)直播?!?/p>
每一粒大米,都能追溯來(lái)源。所有的生產(chǎn)過(guò)程,全部“透明”。來(lái)自權(quán)威的第三方檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示,“放心糧”的各項(xiàng)指標(biāo),均優(yōu)于國(guó)標(biāo)要求。
2017年春節(jié)前,“劉應(yīng)文放心糧”正式上市。他把自己的名字,印在了外包裝上?!斑@么做,我有底氣,也有信心?!?/p>
如今,湖北的不少單位,都先后與劉應(yīng)文簽訂了供貨合同。他還與國(guó)內(nèi)的一家大型農(nóng)業(yè)央企建立起合作,銷售渠道進(jìn)一步拓展。
“放心糧”新模式的探索,也受到學(xué)界關(guān)注。在劉應(yīng)文的母校華中科技大學(xué),新型“放心糧”經(jīng)營(yíng)模式研究項(xiàng)目課題組已經(jīng)設(shè)立。
從致力成為“種糧大戶”到傾力投入“放心糧生產(chǎn)”,劉應(yīng)文坦言,5年間,自己對(duì)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有了更深刻的認(rèn)識(shí)。“我現(xiàn)在的目標(biāo),是希望‘放心糧’生產(chǎn)模式能夠得到更大范圍的推廣,讓百姓‘舌尖上的安全’更好地得到保障?!?/p>
