哪些做法會讓肝臟“發福”

文/國強

哪些做法會讓肝臟“發福”

文/國強

現在關于脂肪肝的說法有很多，很多人都沒拿它當回事，認為它只是一種富貴病，因為沒什么明顯癥狀，覺得不治療也無大礙。但是近年來，科學家研究發現，脂肪肝是肝纖維化、肝硬化甚至肝癌的一個重要誘因，必須引起人們的重視。

脂肪肝的發病群體以中老年人為主，近年來，青壯年中患脂肪肝的人也在增加。肥胖、過量飲酒、糖尿病是引起脂肪肝的三大原因，但最多見的還是高熱量的碳水化合物和高脂肪攝入過量導致的肥胖性脂肪肝。肥胖性脂肪肝早期常常只有一些胃腸道癥狀，如上腹部不適或疼痛、食欲不振、全身倦怠、腹脹等，這使一些人的脂肪肝發展到難以收拾的地步時，才剛剛發現。其實，肥胖性脂肪肝亦伴有肝細胞壞死、肝功能損害，并可衍生成脂肪肝性肝炎，若置之不理，更有演變為肝硬化的風險。

那么，哪些不良生活習慣容易使肝臟“發福”？

不吃早飯。不良飲食習慣會擾亂人體代謝，為脂肪肝的發病提供條件。不吃早飯，午飯簡單解決，把一天的吃飯任務都“壓”到晚餐解決，這本身就是一種不平衡，容易使人發胖。不吃早飯，再加上白天工作量大，可能會導致營養不良，而晚上一頓高熱量、高蛋白、高脂肪的大餐，則會使營養物質不能全部被利用而積聚，日久則形成脂肪肝。

經常熬夜。中醫理論認為，肝膽在23時至次日凌晨3時最興奮，各個臟腑的血液都經過肝，肝膽在此刻的解毒作用達到最高峰，人在此時也應順應自然，保證充足的休息，所謂“靜臥血歸肝”就是這個道理。如果每天熬夜，錯過了肝膽的最佳工作期，身體里的毒素不能及時排出，就“攢”出了肝病。

愛喝酒。酒精對肝細胞有一定的毒性，它可以使脂肪酸的分解代謝發生障礙，造成肝內脂肪酸堆積。同時，酒精還可影響肝細胞對脂肪的供給和利用，從而導致脂肪肝。研究顯示，75%至90%的慢性嗜酒者患有脂肪肝，而20%至30%的酒精性脂肪肝最終將發展為肝硬化，甚至肝癌。因此，防治脂肪肝首先要減少酒精的攝入。

營養過度。長期吃大魚大肉、油炸食品以及甜食，會使肝臟的脂肪合成過多。當食物中脂肪含量過高時，超過了肝臟的處理能力，使肝臟負擔增大，干擾了對脂肪的代謝，打破了肝臟的輸入與輸出平衡，脂肪就會在肝內堆積，形成脂肪肝。

不愛運動。久坐或不經常活動，甚至從不進行體育鍛煉，體內大量熱量和脂肪無法消耗，最后轉化為脂肪。這些脂肪沉積于皮下時，表現為肥胖，積存于肝臟時，就導致脂肪肝。

由此可見，養成良好的生活習慣，適當減少脂肪、糖類的攝入，加強運動，控制體重，增加蛋白質的攝入并積極治療，是能夠治療脂肪肝的。需要注意的是，控制飲食和減肥必須循序漸進，若短時間體重驟減，反倒有可能促使肝細胞壞死，并誘發肝纖維化。