奶奶掌廚，回“家”吃飯

彭春霞

嗨，異鄉人！這家店可以吃到“家鄉味道”……

美國斯塔頓島一家叫“家鄉味道”的餐廳，最近一改往日的冷冷清清，生意變得異常火爆。

原來是這家餐廳的老板最近雇用了30位不同國籍的奶奶來掌廚，奶奶們都做得一手地道的本國菜，能讓每一個來到餐廳的異國他鄉的游子，體驗到來自祖國家鄉的味道。

餐廳老板是來自敘利亞的喬迪，他在美國工作了幾年后，用積攢下來的錢開了這家餐廳，前期主要經營牛排、漢堡、炸雞等本土化的快餐食品。剛開始，生意還不錯，但隨著后來周圍新開了幾家類似的餐廳之后，喬迪的生意逐漸冷清。

一天晚上，喬迪給最疼愛自己的奶奶打了個電話，告訴她自己生意做得不太順利，準備過一段時間回國發展。奶奶卻告訴他，敘利亞最近兩年正遭遇嚴重的經濟危機，回國發展并沒有什么出路。同時奶奶帶給他一個好消息，她幾天后就要去美國。

“奶奶，您真該早點來看我啊，這么正宗的家鄉味道，我好久沒有嘗過了！”喬迪吃著奶奶親手做的菜開心地說。“喜歡吃，奶奶就留下來，天天給你做吧。”奶奶笑著打趣。

這時候，店里面進來一個老顧客，因為這個顧客也是敘利亞人，喬迪笑著招呼他坐下，開玩笑地說：“奶奶過來看我，要不要讓她做一份家鄉菜給你解解饞？”

奶奶的拿手菜果然讓這位顧客大加贊賞，他告訴喬迪，吃著家鄉的美味，想起了好多小時候有趣的往事，讓他有種回家的感覺。

是啊，這個島上有多少個來自異國他鄉的游子？他們在國外經歷著各種艱辛的求學和打拼之路，多少個夜晚，也會像自己一樣，靜靜地思念家鄉的親人，思念那飽含溫暖記憶的家鄉味道。喬迪想到這里，不禁眼前一亮，“我應該做一家獨特的餐廳，專門售賣家鄉的味道！”

喬迪很快就招聘到了30位來自不同國家的奶奶。她們分別來自厄瓜多爾、阿爾及利亞、捷克和敘利亞等國，這些奶奶廚藝各有所長，最擅長的就是本國特色菜。

這個特色被一個來店吃飯的報社記者寫成一個獨家新聞，發表在當地很有影響力的報紙上面。自此，喬迪的餐廳在斯塔頓島名聲大噪。

來自附近的各國食客紛至沓來，都想品嘗一下這些奶奶們親手做的，來自家鄉的味道。

無論是敘利亞的薄餅和芝麻醬配鷹嘴豆，還是厄瓜多爾的烤豚鼠和煲湯；無論是捷克的雞蛋水餃、蘑菇煮蛋，還是阿爾及利亞的古斯古斯，每一份菜都帶著濃濃的本國風情，讓食客們大快朵頤。喬迪同時還創建了名為“Nonnas of the World”的網站，用于網上訂餐和上傳基本的烹飪課表，讓顧客們查看。

就這樣，喬迪的家鄉味道餐廳，名氣迅速傳遍斯塔頓島的每一個角落。他的餐廳還收到過來自澳大利亞、英國和意大利的網上訂餐電話，甚至受到了紐約市曼哈頓許多顧客的光顧。

這些親切的家鄉菜，讓每一個來吃飯的顧客都感受到了濃濃的暖意，就好像遠方的家鄉里，奶奶或媽媽的味道。讓他們流連忘返的，不僅僅是家鄉的美食，更是那份濃濃的思鄉情懷。