從源頭抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，提升“麗水山耕”品牌影響力—訪浙江麗水市農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司副總經(jīng)理劉志龍

□ 王翠竹 本刊記者

“麗水山耕”區(qū)域公共品牌建設(shè)中采用了GS1全球統(tǒng)一編碼系統(tǒng)進行產(chǎn)品追溯，并在農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、倉儲、運輸、銷售等關(guān)鍵節(jié)點進行了實際應用，形成了掃描數(shù)據(jù)自動采集、掃描條碼全程讀取的高效運作模式。GS1全球統(tǒng)一編碼系統(tǒng)的應用深入推進了“麗水山耕”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準和認證體系建設(shè)，以及信息系統(tǒng)、編碼和追溯體系建設(shè)，在加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管，從源頭抓好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量及提升品牌影響力方面起到了關(guān)鍵作用。

記者：麗水市生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，自然資源豐富，農(nóng)產(chǎn)品種類繁多且品質(zhì)優(yōu)良，“麗水山耕”作為區(qū)域集體品牌有著怎樣的發(fā)展優(yōu)勢？能否介紹一下“麗水山耕”的發(fā)展呢？

劉志龍：時至今日，“麗水山耕”的發(fā)展已具備一定規(guī)?！獡碛屑用藭T845個，1000余個產(chǎn)品遠銷20多個省、市，累計銷售額達113.5億元，平均溢價超30%?！胞愃礁笔寝r(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的一次生動實踐，其核心要義是“姓農(nóng)、名麗水、貴公用”，它對農(nóng)業(yè)市場化改革、綠色化發(fā)展具有3大價值。

第一是改革的價值，將統(tǒng)一品牌作為推動農(nóng)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的突破口，努力破解“有好產(chǎn)品、缺大品牌”這一難題。一方面是政府扶持農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的創(chuàng)新，即從過去“企業(yè)單打獨斗創(chuàng)品牌”向“政府為品牌代言”的轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)政府與市場兩手發(fā)力。麗水市成立生態(tài)農(nóng)業(yè)協(xié)會并注冊“麗水山耕”品牌，委托國有企業(yè)麗水農(nóng)業(yè)投資發(fā)展有限公司為社會提供品牌服務——公用品牌作為“母品牌”，加盟企業(yè)品牌作為“子品牌”，以“母雞帶小雞”的雙商標方式運營，有效提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值和信譽度。另一方面的改革體現(xiàn)在創(chuàng)新農(nóng)業(yè)要素配置機制上，從過去農(nóng)民小戶生產(chǎn)、分散經(jīng)營、辛苦找市場，向“合作社+企業(yè)+家庭農(nóng)場+農(nóng)戶”的專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營、對接大市場轉(zhuǎn)變，喚醒農(nóng)村沉睡資源。此外，創(chuàng)新農(nóng)業(yè)融合發(fā)展模式也是改革的一大方向，即從過去的農(nóng)業(yè)孤立發(fā)展模式向農(nóng)業(yè)與文化、旅游融合發(fā)展模式轉(zhuǎn)變，將綠水青山轉(zhuǎn)化為金山銀山。

第二是科技的價值，把現(xiàn)代科技作為農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效的制勝法寶，努力破解“有高質(zhì)量、缺好營銷”的難題。其一是用農(nóng)業(yè)科技提升產(chǎn)品品質(zhì)，為此，“麗水山耕”成立了4個院士工作站、12個農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新推廣團隊、145個農(nóng)業(yè)公共服務中心，廣泛開展農(nóng)業(yè)先進技術(shù)、優(yōu)質(zhì)品種和肥藥減量化技術(shù)的研發(fā)和推廣工作。其二是以追溯系統(tǒng)擰緊安全閥門，加快建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯管理系統(tǒng)，由農(nóng)、林、漁等部門負責在線監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)流程和標準，全面推廣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全定量檢測。消費者可通過掃描商品上的溯源二維碼，實現(xiàn)產(chǎn)品源頭可追溯、流向可跟蹤、信息可查詢，確?！吧嗉馍系陌踩?。

第三是富民的價值，把惠民富民作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的根本目的，努力破解“有好口碑、缺高附加值”這一難題。過去，麗水市農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道以商店、超市為主，農(nóng)民缺少議價權(quán)致使收購價格被壓得很低，導致農(nóng)產(chǎn)品“走量不增收”。現(xiàn)在實行了“生態(tài)化生產(chǎn)+品牌化運作+電商化銷售”模式，實現(xiàn)了“量價齊升、收入倍增”，讓好產(chǎn)品賣出好價格。“麗水山耕”作為農(nóng)業(yè)服務平臺，每年投入約5000萬，為社會提供品牌全產(chǎn)業(yè)鏈一體化服務，培育了一批懂技術(shù)、懂經(jīng)營、懂市場、懂電商的現(xiàn)代農(nóng)民，許多農(nóng)民紛紛觸網(wǎng)，成為市場經(jīng)濟的淘金者。曾經(jīng)，麗水市農(nóng)村的年輕人大多外出打工謀生，農(nóng)業(yè)發(fā)展遭遇人才荒。隨著“麗水山耕”的發(fā)展和農(nóng)村電商的興起，不少在外務工青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成為新生代農(nóng)民和農(nóng)業(yè)創(chuàng)客，給農(nóng)村和農(nóng)業(yè)發(fā)展注入了新鮮血液。

記者：當前，“麗水山耕”的區(qū)域品牌覆蓋哪些地標性產(chǎn)品？其特色是什么？在產(chǎn)品流通方面，“麗水山耕”又采取了怎樣的措施？

劉志龍：“麗水山耕”共有19個地標產(chǎn)品，且每一種產(chǎn)品都有其不同的特色，如處州白蓮營養(yǎng)價值豐富、縉云麻鴨口感勁道、青田稻魚米申請為聯(lián)合國農(nóng)業(yè)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)等等。在流通環(huán)節(jié)，我們主要建立了“三商融合”的營銷體系，即以網(wǎng)商、店商、微商融合建設(shè)整合營銷體系；根據(jù)“農(nóng)業(yè)主體+冷鏈物流+社區(qū)店”營運方針開展雙線營銷、商超營銷、社區(qū)營銷等多種形式的整合，完成“麗水山耕”線下營銷網(wǎng)點建設(shè)200余個，并在2018年實現(xiàn)全省高速服務區(qū)全覆蓋；“麗水山耕”天貓旗艦店免費向優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)主體開放，打造線上綜合營銷服務平臺；結(jié)合“麗水山耕”旅游地商品轉(zhuǎn)化，探索農(nóng)旅融合新模式，推進品牌旅游地商品轉(zhuǎn)化網(wǎng)點建設(shè)工作，目前已完成九縣市區(qū)24家門店、江浙滬69家合作門店的布點工作；探索建立“麗水山耕”農(nóng)集小程序營銷平臺等等。

2018年以來，“麗水山耕”為加快開辟線上推廣的新渠道，利用“微信小程序”方便、快捷的優(yōu)點

開發(fā)了“麗水山耕”營銷小程序，由此開始了“麗水山耕”品牌引領(lǐng)下的線上抱團營銷新模式探索。我們?yōu)椤胞愃礁笔跈?quán)企業(yè)免費注冊公眾號，并關(guān)聯(lián)制作小程序，讓每一個合作主體都有一個自己的線上銷售平臺。同時，我們還成立“麗水山耕”小程序聯(lián)盟，讓每個小程序之間都可以相互關(guān)聯(lián)引流，并開發(fā)了“微信贈送”、“分享搶券”、“關(guān)聯(lián)推薦”等功能和“全程溯源”、“產(chǎn)地環(huán)境”等板塊。小程序聯(lián)盟既可以“單兵作戰(zhàn)”，也可以“區(qū)域作戰(zhàn)”，還可以“集團大戰(zhàn)”?！胞愃礁麎艄S”小程序作為試點之一，在短短一個月時間內(nèi)從無到有，聚集了3萬多粉絲。目前，我們已為158個農(nóng)業(yè)主體制作了小程序，并將其加入到“麗水山耕”小程序聯(lián)盟。

記者：據(jù)悉，“麗水山耕”區(qū)域公共品牌建設(shè)中采用了GS1全球統(tǒng)一編碼系統(tǒng)進行追溯，為什么會做出這一選擇？該追溯系統(tǒng)建立后為“麗水山耕”帶來了哪些效益？

劉志龍：GS1系統(tǒng)能夠?qū)溔^程的每一個節(jié)點進行有效標識，記錄各個環(huán)節(jié)信息管理、傳遞和交換的數(shù)據(jù)，從而對供應鏈中原材料、種植加工、包裝、貯藏、運輸、銷售等環(huán)節(jié)進行跟蹤與追溯，這也有助于我們及時發(fā)現(xiàn)問題并進行妥善處理，讓消費者放心、滿意的消費。以上特點非常符合“麗水山耕”對農(nóng)產(chǎn)品的全流程管理，同時為了更好的促進麗水市農(nóng)產(chǎn)品走出麗水，走向全國，融入世界，所以我們選擇了GS1體系進行管理與追溯。

追溯系統(tǒng)建立后，保證了農(nóng)產(chǎn)品全程可追溯，讓消費者放心消費，實現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，給生產(chǎn)者帶來溢價。這一需求導向也促進和引導了更多“麗水山耕”協(xié)會的會員少用農(nóng)藥、化肥，杜絕高毒農(nóng)藥，盡量使用生物農(nóng)藥和有機肥，進而實現(xiàn)了經(jīng)濟效益和社會效益的共贏。

記者：“麗水山耕”致力于打造全產(chǎn)業(yè)鏈的農(nóng)產(chǎn)品服務體系，GS1系統(tǒng)的應用對服務體系有何助力？未來將有怎樣更加深入的合作？

劉志龍：應用GS1系統(tǒng)對服務體系的助力主要包括：實現(xiàn)了整個供應鏈的協(xié)同工作，包括生產(chǎn)者、銷售商、物流商、進出口商、消費者及政府等各個參與方，并能為各參與方帶來諸多好處——對政府來說，能實現(xiàn)高效監(jiān)管，提前消除安全隱患，萬一出現(xiàn)問題產(chǎn)品能及時召回；對生產(chǎn)者而言，通過唯一代碼洞察消費和流向，優(yōu)化生產(chǎn)、降低庫存；對消費者而言，實時查詢溯源信息，放心消費培養(yǎng)信任，提高對品牌的忠誠度；對進出口商來說，通過統(tǒng)一的國際標準實現(xiàn)信息共享，方便追蹤并能提高國際競爭力；對物流服務商來說，優(yōu)化流程提升物流效率降低成本；對銷售商而言，能實現(xiàn)智慧管理以減少庫存并實現(xiàn)精準營銷。

未來，“麗水山耕”與物品編碼中心將考慮在基于區(qū)塊鏈技術(shù)的GS1全程溯源方面進行深入合作，利用區(qū)塊鏈的不可篡改性，將生產(chǎn)信息、物流信息、銷售信息等全流程的數(shù)據(jù)記錄上鏈，有利于保證麗水山耕產(chǎn)品的正宗，真正維護了消費者權(quán)益。