初次掌勺

董怡然

一直以為做飯是一件很難的事情，直到我拿起炒鍋點上火，心中的恐懼也還未退去。做飯，到底是什么感覺呢？比起吃父母做好的飯有什么不同嗎？

一棵蔥，兩個西紅柿，兩個雞蛋，我盯著眼前的食材，悶悶地嘆了口氣。明晃晃的菜刀擺在面前，畏懼感一點一點地增強。怎么辦？要退縮嗎？今天還是不做飯了吧？改天再說？我搖了搖頭，很快甩掉了這個想法，既然都已經決定了，為什么還要放棄呢？拿起了菜刀。

西紅柿炒雞蛋，很常見的一道家常便飯，材料簡單，做起來也并不復雜，幾天前媽媽親自教給我做這道菜的步驟，這幾天里我反復的回想，祈禱著不要出錯。先將西紅柿切成塊，大量的汁流了出來，沾了我一手。切好西紅柿，放進碗里，然后順手切了一點蔥花。往炒鍋里倒上少許花生油，打開火。拿起一個雞蛋在碗邊碰了一下，可能是力氣太小，沒有絲毫反應，我怕把雞蛋碰壞，又小心地磕了幾下，仍然沒有反應。急了，“砰”地一聲將雞蛋磕向碗邊，還好，雞蛋的液體沒弄出來。打第二個雞蛋時，膽子稍稍大了些，一次就搞定了。看著花生油熱得差不多了，將蔥花扔進油中，翻了幾下，看到蔥花有些焦了便知道花生油開了，興奮地端起鍋，滿腦子都是“倒水！倒水！”，端到水龍頭前，“嘩”的一聲瀟灑地打開水龍頭，“嚓啦！”一聲，鍋里的油劈里啪啦地響個不停，趕緊擰上水龍頭，慘叫著跳遠了。呆呆地不知道怎么辦才好，慌張地跳了幾下，過了一會，漸漸安靜了。我試探地走了過去，端起鍋，見它沒什么反應，便又將它放到爐灶上打開火。一股腦地將雞蛋倒了進去，翻炒幾下，加上鹽，等到雞蛋凝固了，將西紅柿倒了進去，并用鏟子將它的汁壓出一些，又稍微放了些鹽，又開始炒了起來。

蓋上鍋蓋，等待菜好的一刻。

最后的西紅柿炒雞蛋做的還算是成功，我吃的很香，第一次做菜的經歷就在我忐忑的笑容下度過了。

做飯也沒什么難的；不是嗎？世上無難事，只怕有心人。