溫室秋冬茬球莖茴香精細(xì)栽培技術(shù)

王秀琴+楊金龍

摘 要： 溫室秋冬茬球莖茴香精細(xì)栽培技術(shù)是近幾年石家莊市藁城區(qū)示范推廣的新特菜精細(xì)栽培技術(shù)之一。通過引種新品種、合理安排茬口、在不同的田間管理階段進(jìn)行精細(xì)栽培管理，從而獲得較高的產(chǎn)量及效益。該茬溫室球莖茴香選用荷蘭早熟品種，該品種高產(chǎn)、抗病，適口性好；上市時(shí)間正好安排在元旦、春節(jié)期前，包裝成禮品菜，價(jià)格高、效益好，是菜農(nóng)喜愛種植的稀特菜之一。

關(guān)鍵詞： 溫室； 秋冬茬； 球莖茴香； 精細(xì)栽培

幾年前，石家莊市藁城區(qū)溫室種植蔬菜主要是番茄、黃瓜、西葫蘆等這些大路蔬菜。隨著人們生活水平的提高，人們要求蔬菜種類多樣，而在元旦、春節(jié)時(shí)包裝作為禮品菜的品種少，且大多是一些普通蔬菜，因此，需要選擇一些稀特蔬菜來充實(shí)消費(fèi)者的餐桌，球莖茴香以莖葉、球莖及全身都可食用而被選中開始種植。現(xiàn)在秋冬茬溫室球莖茴香種植面積近33.34 hm2，成為近幾年石家莊市藁城區(qū)農(nóng)業(yè)高科技園區(qū)進(jìn)行示范推廣的一種高效精細(xì)種植的稀特蔬菜種類之一。近幾年溫室秋冬茬球莖茴香667 m2產(chǎn)量3 500 kg，每kg平均售價(jià)4.0元，產(chǎn)值1.4萬元，除去成本0.2萬元，純效益約1.2萬元。

1 茬口安排

日光溫室秋冬茬球莖茴香于7月下旬育苗，8月下旬定植，12月上旬至12月下旬上市，1月上旬收獲完畢。

2 階段精細(xì)栽培技術(shù)

2.1 品種選擇與秧苗培育

選用高產(chǎn)、抗病、口感好、商品性好的荷蘭早熟品種。苗床準(zhǔn)備：苗床耙細(xì)耙平后施入腐熟的有機(jī)肥，再淺翻一遍，精細(xì)整平，澆透底水，水滲后撒一薄層過篩的細(xì)土。每m2播種量4 g，每667 m2播種量120 g。播前用涼水浸種24 h后，放在蔭涼的地方催芽，在20～25 ℃的溫度下，每天用溫水沖洗1次，5～6 d即可出芽。將催好芽的種子均勻撒播于苗床上，然后撒蓋細(xì)土1 cm厚，同時(shí)遮蓋上遮陽網(wǎng)。出苗后澆水1次，撤去遮陽網(wǎng)，再向畦面撒0.5 cm厚的細(xì)土，有1～2片真葉時(shí)分苗。注意防治蚜蟲危害。出苗后白天保持20～25 ℃，最高不超過28 ℃，夜間15 ℃左右。齊苗后澆1次小水。1～2片真葉時(shí)剔除過密苗，3～4片真葉時(shí)按6 cm見方間留苗。

2.2 施肥與整地

定植前每667 m2施腐熟的有機(jī)肥料3 000 kg以上，磷酸二銨20 kg，硫酸鉀15 kg，尿素20 kg，進(jìn)行精細(xì)整地備用。

2.3 定植

在8月下旬，幼苗長有5～6片真葉、苗高15 cm左右時(shí)按行距40 cm、株距30 cm帶土坨定植于溫室內(nèi)。定植前澆透水，定植后澆定根水。

2.4 田間管理

2.4.1 緩苗期管理（8月下旬至9月上旬） 此期管理目標(biāo)是促根系發(fā)育，快速長根緩苗。

溫度調(diào)控： 緩苗期溫度略高一些有利于緩苗，該階段溫度白天控制在25～28 ℃，夜間在15～20 ℃。如果此時(shí)光照太強(qiáng)，要遮花陰，以防幼苗發(fā)生萎蔫。

水肥管理： 在晴天的上午定植，澆定植水后3 d再澆1次緩苗水，3～5 d成活，7 d后萌發(fā)新葉，要保持土壤濕潤，避免出現(xiàn)干旱。待發(fā)現(xiàn)心葉變綠，新根生出時(shí)要中耕松土保墑，促進(jìn)根系發(fā)育。此期不需要施肥。

病蟲害防控：此期由于澆水多，易發(fā)生猝倒病、蚜蟲及菜青蟲等，要加強(qiáng)環(huán)境調(diào)控，創(chuàng)造有利于球莖茴香生長而不利于病害發(fā)生的環(huán)境條件，注意通風(fēng)、控濕，防止葉面結(jié)露。澆水應(yīng)選晴天上午，陰天注意放風(fēng)。出現(xiàn)病害及時(shí)防治，猝倒?。好缙诓淮笏啵⒁饪刂骗h(huán)境的濕度，初發(fā)現(xiàn)病株及時(shí)清除，并噴灑70%乙磷·錳鋅可濕性粉劑500倍液，或72%霜脲·錳鋅可濕性粉劑800倍液噴霧，交替用藥，間隔7～10 d，連噴2次。蚜蟲可用防蟲網(wǎng)結(jié)合黃色黏蟲板進(jìn)行物理防治。出現(xiàn)菜青蟲時(shí)，可用0.5%蘆藜堿醇溶液1 000倍噴霧防治，視情況可進(jìn)行2次防治。

2.4.2 蹲苗期管理（9月上旬至中下旬） 此階段目標(biāo)是促進(jìn)根系下扎和新葉分化防徒長。

溫度調(diào)控：此期溫度要降下來，白天控制在18～22 ℃，晚上8～10 ℃，加大晝夜溫差有利于根系的生長，防止莖葉徒長。

中耕蹲苗：此期間要求中耕2～3次，深度5 cm，有利于保墑和促根系生長。

水肥管理：待植株粗壯，葉色濃綠時(shí)結(jié)束蹲苗，每5～7 d澆1次水，保持地表見干見濕。

病蟲害防控：此期主要病蟲害仍是猝倒病和蚜蟲及菜青蟲。防治方法見緩苗期。

2.4.3 莖葉生長期管理（9月下旬至10月下旬） 此階段目標(biāo)是以防病長莖葉為主，為以后長球莖打下基礎(chǔ)。

溫度調(diào)控：此階段莖為葉生長期，白天溫度保持在20～25 ℃，夜間在10～12 ℃，此溫度適合莖葉生長。

水肥管理：此期要小水勤澆，保持土壤濕潤，7～8片葉時(shí)第1次追肥，每667 m2追施尿素10 kg。

病蟲害防控：此期主要病蟲害是菌核病。菌核病可用40%菌核凈可濕性粉劑500倍液，或50%腐霉利可濕性粉劑800倍液噴霧防治，每7～10 d噴霧1次，連噴2次。

2.4.4 球莖膨大期管理（10月底至12月上旬） 溫度調(diào)控：當(dāng)露地氣溫下降到5 ℃時(shí)就要將溫室的前邊通風(fēng)口封閉，并備好草苫。當(dāng)室外氣溫下降到0 ℃左右，室內(nèi)溫度下降到6 ℃時(shí)，晚上開始覆蓋草苫，晝溫在18～25 ℃，夜溫在8～12 ℃，10 cm地溫在13～23 ℃，有利于球莖的生長。

水肥管理：大約在10月底進(jìn)入球莖膨大期，應(yīng)加強(qiáng)肥水管理，進(jìn)行第2次追肥，追施含氮、磷、鉀的復(fù)合肥20 kg，間隔20 d左右再追肥1次，用量同第2次，在收獲前不再施肥。深秋和冬季應(yīng)控制澆水，澆水應(yīng)在晴天10：00—11：00進(jìn)行，并注意加強(qiáng)通風(fēng)降濕，防止?jié)穸冗^大發(fā)生病害。如后期缺肥，葉片黃化時(shí)，葉面噴施0.3%尿素或0.3%的磷酸二氫鉀，促進(jìn)生長。澆水后要有連續(xù)3～5 d的晴天，每次澆水量都不要過大，以防水大造成死苗。采收前10 d停止追肥、澆水。

病蟲害防控：此階段的病蟲害同莖葉生長期的病害，防治方法同前。

2.4.5 收獲期（12月上旬至1月上旬） 此階段應(yīng)選市場價(jià)格較高時(shí)隨時(shí)采收上市。

溫度管理：若想適當(dāng)晚收就要把溫度控制得稍低一些，早晨降到5～6 ℃，最低不能低于3 ℃，白天16～20 ℃，保持植株緩慢生長。

水肥管理：原則上不再追肥，可10～15 d澆1次水，葉面噴施0.3%尿素或0.3%的磷酸二氫鉀，促進(jìn)生長以防上部莖葉黃化。endprint