江蘇省生鮮電商物流配送體系優化研究

李偉春+孫亮+張利娜

【摘 要】以江蘇省現有的自然物流配送體系為基礎，整合信息平臺資源，對覆蓋“最先一公里”和“最后一公里”的完整生鮮電商物流配送體系進行優化，以降低成本、縮短時間。

【Abstract】On the basis of the existing natural logistics distribution system in Jiangsu province， the information platform resources are integrated to optimize the complete fresh electricity supplier logistics distribution system covering "first mile" and "last mile"， so as to reduce costs and shorten time.

【關鍵詞】生鮮電商；物流配送體系；云物流平臺

【Keywords】fresh electricity supplier； logistics distribution system； cloud logistics platform

【中圖分類號】U652.1+2 【文獻標志碼】A 【文章編號】1673-1069（2017）07-0033-02

1 引言

近年來，生鮮電商十分火爆，生鮮電商物流行業的交易規模也急劇增加。預計到2017年，我國生鮮電商物流行業的市場交易規模將達到400多億元。生鮮產品難儲存、損耗大，缺乏完善的冷鏈物流體系等問題，嚴重制約著生鮮電商的發展。

張夏恒[1]提出要完善生鮮電商物流標準體系和全程質量控制體系，建立數據采集與交換信息管理等標準，確保生鮮產品全程冷鏈物流的效率和質量安全。王婧[2]結合宏觀結構分析以及協同特點，構建協同目標下生鮮電商的冷鏈物流系統。張良[3]構建了生鮮電商的社區物流共同配送模式來解決“最后一百米”的配送問題。程艷紅[4]指出中國應學習借鑒美國生鮮電商的O2O發展模式經驗，發展C2B+O2O物流配送模式。通過分析，發現對整個配送體系的研究較少，而整個配送體系的優化非常重要，因此需要對其進行研究。

2 江蘇生鮮電商物流配送現狀

江蘇省作為農產品的生產和消費大省，已經初步形成了區域性的冷鏈物流網絡，擁有比較完善的農產品批發渠道、農資配送網絡節點。南京、蘇州、淮安等地區建立了肉類冷鏈物流配送中心，南通、鹽城等地建立了豬肉、蔬菜冷鏈加工物流配送中心。同時，江蘇省作為我國經濟較發達的東部沿海省市之一，電子商務水平在全國一直處于前列，生鮮網購的比例較高，目前，江蘇生鮮電商物流配送主要存在以下問題：

①送貨不及時。由于消費者基本上要求在規定的時間段內進行配送，而生鮮產品的配送需求又各不相同，導致出現送貨時間不精準的問題。

②產品質量問題。生鮮產品配送過程對時間、溫度等要求較高，配送過程如果出現配送設備不夠專業，路線設計不夠合理，配送時間過長，配送范圍過大等有可能導致生鮮產品不夠新鮮。

③全程冷鏈設施設備不完善。目前，江蘇省生鮮產品的冷鏈物流設施設備主要集中在蘇南地區，蘇北地區冷鏈設備相對不足，即使在蘇南地區，冷鏈設施設備也一般只是在流通環節提供冷鏈運輸，倉儲環節提供冷藏，極少有物流企業能夠保證對整個配送全程進行溫度控制。

3 江蘇生鮮電商物流配送體系優化

生鮮電商物流配送體系的主體主要有：個體農戶、農業合作社、農產品企業、電商企業、第三方物流企業、社區網點、物業公司、便利店等。

生鮮電商物流配送體系主要包括以下幾個環節：

①市場初始環節

市場的初始環節主要涉及的是生鮮產品的供應方，主要包括個體農戶、農產品基地、農業合作社、農產品企業。為了保證生鮮產品的質量，應該加強對供應方的資質審查，整合個體農戶，及時將生鮮產品運輸到產地倉。

②市場交易環節

通過生鮮產品電子商務交易平臺，展示生鮮產品，完成線上交易。并將消費者的需求信息反饋給產品供應方和物流供應方，以完成生鮮產品的配送。

③運輸環節

根據各個區域配送中心的需求，將產地倉的生鮮產品通過冷鏈設備運輸到各個城市或者區域的流通加工中心或者配送中心。

④流通加工/中轉換裝環節

建立流通加工中心或者配送中心，對大批量生鮮產品進行拆包、分揀、初加工、包裝、組單、配裝。根據消費者的需求進行有效的組合，形成經濟、合理的貨載批量。

⑤末端派送環節

由于生鮮電商的特性，終端消費者的收貨時間甚至收貨地點不確定很大，這就增加了末端派送的難度和成本。因此可以通過建立自提柜、社區網點的方法來完成配送，解決最后一公里難題。甚至可以將靠近消費者的便利店、物業公司納入到物流配送體系中，作為配送體系的末端網點，以節省成本。

⑥信息處理環節

通過構建生鮮電商云物流平臺，來實現資源整合。利用大數據技術和云計算合理配置物流資源，調度和指揮云物流平臺資源池內的各類物流資源，高效快速地完成生鮮產品的配送。

基于云物流平臺優化后的生鮮電商物流配送體系如圖1所示：

該體系主要通過生鮮電商云物流平臺，來實現線上交易與線下體驗的融合，優化的關鍵包括：

①整合生鮮產品供應主體

采取農村合作社的形式對分散的農戶進行整合，由合作社統一計劃生產的品種、數量，統一安排生產、采摘、存儲，配送，統一進行管理、統一進行技術指導，以提高生鮮產品的質量。

②合理規劃配送網絡

由于江蘇省各個區域的經濟和產品的不同，物流設施設備也不相同，因此應該有針對性的建立物流配送中心，江蘇主要的果蔬集中在徐州、鹽城、南通等地區，因此在這些地區建立果蔬保鮮倉庫。水產品主要集中在南通、連云港、泰州、蘇州、鹽城等地區，因此在這些地區應該建立水產品冷藏倉庫。蘇北地區擁有大規模的養豬生產基地及家禽養殖基地，因此適合建立肉類存儲倉庫。在確定產地倉的基礎上，根據各個城市生鮮產品的需求情況，確定配送節點的規模和數量以及具體的位置。

③運用云物流平臺進行資源配置

構建生鮮電商云物流平臺，可以將多個電商平臺的訂單信息和多個物流企業的物流資源進行整合，使得物流資源能夠被充分利用，降低物流配送成本，提高效率。

4 小結

生鮮產品的新鮮度和安全性以及配送的及時性是影響顧客購買意愿的重要因素，因此，整合物流資源，構建高效完善的生鮮電商物流配送體系具有較強的現實意義。

【參考文獻】

【1】張夏恒.生鮮電商物流現狀、問題與發展趨勢[J].貴州農業科學，2014，42（11）：275-278.

【2】王婧，董高青.生鮮電商冷鏈物流的協同系統構建[J].貴州農業科學，2015，34（13）：21-22.

【3】張良，等.生鮮電商的社區物流共同配送模式研究[J].赤峰學院學報（自然科學版），2015（17）：114-116.

【4】程艷紅.美國生鮮電子商務模式研究[J].世界農業，2014（8）：76-79.endprint