劉輝：做一個純粹牧蜂人

暢婉潔

很多在外打工的人都回來了，在外面干保安的人都回來養(yǎng)蜂了，準備往外走的也都不走了，劉輝十分欣慰。

一排排的蜂箱整齊地排列在深山密林里，一群群的蜜蜂飛舞在山野花叢中，這里是湖南瀏陽的大山深處。

一到蜂蜜收購季，深山里的蜂農(nóng)就開始忙碌了，穿梭于蜂箱間，看蜂，搖蜜，孜孜不倦。一切都只是因為這片大山深處的“桃花源”，出產(chǎn)著口感純正的蜂蜜。

蜂農(nóng)忙碌起來了，劉輝也忙碌起來了。

“荒野牧蜂人創(chuàng)辦于2009年年初，當(dāng)時只是一間賣蜂蜜的淘寶小店，創(chuàng)立時的目標僅僅是想幫我弟弟把蜂蜜賣出去。”劉輝是荒野牧蜂人的創(chuàng)始人，離開北京回到老家湖南瀏陽之前，劉輝還是《華夏時報》副總編輯，可謂是在京城媒體圈闖出了一番名堂。

僅僅是為了幫弟弟賣出蜂蜜這么簡單？幾年的回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，劉輝看到了更遠的前景。

開始

劉輝的弟弟劉勇，是大山里普通的養(yǎng)蜂人。劉勇養(yǎng)蜂的流花洞，離最近的山村還有十幾里路。

酒香也怕巷子深。劉勇的蜂蜜掩藏在大山深處，幾乎賣不出去。

地處湖南大圍山的深山荒野，古老的養(yǎng)蜂方式保證了蜂蜜的質(zhì)量，卻也阻隔了蜂蜜的出路。山里很多地方?jīng)]有手機信號，甚至連公路都不通，在這樣的地方，除了蜂蜜廠家，養(yǎng)蜂人不知道能把蜂蜜賣到哪兒去、賣給誰。2008年，受到金融危機沖擊，蜂蜜廠家風(fēng)雨飄搖，大幅減少蜂蜜收購。像劉勇一樣的蜂農(nóng)，幾乎處于絕境。

希望往往出現(xiàn)在絕望的時候。2008年年底，劉勇的大哥劉輝回來了。

劉輝曾是資深媒體人，學(xué)識廣博經(jīng)歷豐富，卻唯獨沒有什么生意經(jīng)。劉輝喝著劉勇生產(chǎn)的蜂蜜，忽然有了想法：何不干脆在淘寶上開個店，看能不能把蜂蜜賣出去？2009年1月，這個叫做“瀏陽荒野牧蜂人”的淘寶店上線了。

劉輝一開始只是抱著試試看的心理，讓他沒想到的是，多年喝蜜的主顧個個都修煉成了精，口味刁鉆如同老酒鬼能夠輕易辨別酒的優(yōu)劣一樣，劉勇的原生態(tài)土蜂蜜很快受到蜜精們的追捧，僅僅8個月，劉輝的淘寶店就上了4鉆。

劉輝很快發(fā)現(xiàn)，按淘寶店當(dāng)時的流量，不僅可以把弟弟自己所產(chǎn)的蜂蜜賣出去，還足可以把弟弟的岳父、連襟所產(chǎn)的蜂蜜也全部賣出去。于是，瀏陽荒野牧蜂人養(yǎng)蜂專業(yè)合作社的成立也就順理成章了。

從湖南瀏陽的深山，到北京、廣州、上海等各個城市的蜂蜜消費者，這個距離有多遠？現(xiàn)在，就是點一點鼠標那么遠。

但是，劉輝并未止步于此。劉輝想到的是，如果銷量再大一點的話，那么能夠幫助的就不只是自己的親友，而是幫助更多和劉勇一樣的深山養(yǎng)蜂人走出困境。劉輝計劃把合作社的規(guī)模擴大至30戶養(yǎng)蜂人，以農(nóng)村每戶6口人計算，在兩年內(nèi)，合作社至少可以幫助近200人擺脫困境。

制定標準

和農(nóng)民合作，更需要條約化、合同化、制度化。這是劉輝創(chuàng)業(yè)多年總結(jié)出來的真理：“我接觸到的農(nóng)民很喜歡拐彎抹角，有話不直說，而且總喜歡用拖延的方式來議價，希望你給一個更高的價格，即便這個價格已遠遠高出市場價。說實話，就是希望你更傻帽一點。這時候你一定要明確自己的立場與觀點。”

劉輝剛開始就確定了蜂蜜的標準：最低濃度必須達到波美度39度。劉輝要求分兩次搖蜜，第一次搖掉不成熟蜜，由蜂農(nóng)自行處理；第二次搖完全成熟蜜，進行收購。一開始沒有一個蜂農(nóng)認為可以達到這個要求。原先為了賣給廠家，為了多賺錢，拼命提高產(chǎn)量，蜂農(nóng)都是不等蜂蜜成熟就搖，濃度最高也就38度，多數(shù)在三十六七度。“而現(xiàn)在我們要求39度，很多蜂農(nóng)都說絕對不可能。”劉輝堅持寧愿少賣蜜、不賣蜜，也要達到標準，如果達不到，就暫停營業(yè)。一開始只有劉勇等幾個親戚按照要求做了，結(jié)果雖然產(chǎn)量少了，但品質(zhì)提高了，價格也高多了，比原來劃算多了。看到這種局面，第二年幾乎所有合作社成員都按要求做了。“現(xiàn)在蜂蜜的濃度普遍達到40度沒問題。”劉輝說。

劉輝的要求并非空穴來風(fēng)，而是基于對蜂蜜多年的研究，再結(jié)合養(yǎng)蜂的實際，才做出的這個絕對可以達到看似高不可攀的要求。當(dāng)然，前提是要有足夠高的收購價格。

出高價，是為了保障高品質(zhì)。“我們是在和養(yǎng)蜂人合作進行一項事業(yè)。我們支付比市場高出兩三倍甚至更高的價格，提出近乎苛刻的要求，然后得到品質(zhì)遠遠高于市場水平的產(chǎn)品。而養(yǎng)蜂人雖然產(chǎn)量大大降低，但是免除了后顧之憂，并且得到了更合理的回報。在此過程中，兩廂情愿，互不相欠。誰也不需要感激誰。”創(chuàng)業(yè)多年的劉輝，生意經(jīng)也學(xué)了很多，分得清楚生意和感情。

每一種產(chǎn)品，不見得自己從頭到尾去生產(chǎn)、種植，但每一個關(guān)鍵的環(huán)節(jié)都需要去自己把控。比如蜂蜜，最關(guān)鍵環(huán)節(jié)就是取蜜。“我們就現(xiàn)場取蜜、現(xiàn)場監(jiān)督、當(dāng)場運走。在此前，我們會時常巡視，大家的蜜蜂是什么狀況，生沒生病，吃沒吃藥，吃的是中藥還是西藥，有沒有抗生素，一定是了如指掌的。”劉輝親自到分散在大山各處的養(yǎng)蜂點實地監(jiān)督。

很多有公益性質(zhì)的貸款中介組織開始聯(lián)系劉輝，想給合作社提供貸款，說可以讓出資人成為合作社的客戶，劉輝經(jīng)過慎重考慮最終還是拒絕了：“我們需要的是一種完全對等的需求關(guān)系，需要的是對我們產(chǎn)品有真實需求的客戶。在交易過程中彼此受益。這種狀態(tài)才是最理想的。而如果接受這種形式的貸款，勢必會破壞這種平衡。”

劉輝說，生意就是生意，公益就是公益，二者不能混為一談。合作是長期性的，不是一次性的。長期的合作有很多東西需要考慮，更需要考慮到的是個人的尊嚴、自尊心。endprint

大夢想

合作社在劉輝的計劃中，發(fā)展得并不快。目前雖然已經(jīng)實現(xiàn)盈利，但沒有多少富余的錢用于擴大合作社的規(guī)模，“只能賺一點投一點。”劉輝說，“資本追求的是規(guī)模和利潤，這樣不可控的東西太多，比如最為核心的品質(zhì)。”劉輝對規(guī)模沒有太大的野心，只是對時間的長度有較遠的夢想。“雖然淘寶很難做，哪怕會非常緩慢，但相信只要用心、確保產(chǎn)品的品質(zhì)、堅持做自己，一定可以生存下去。我希望可以一直做到退休。”劉輝說。

從合作社創(chuàng)立以來，還解決了一部分村里留守兒童的問題。

合作社的發(fā)貨主管偉生之前在溫州打工，由岳母照顧女兒。一次休假回家，偉生遠遠地看見女兒在田壟上玩耍，“一看到我們就往家里跑，她以為我們是人販子。”偉生無奈地笑著。那一刻，是他最痛心的時刻。而現(xiàn)在，偉生哪怕發(fā)貨回家晚了，也會打包一份雞爪鴨頭給女兒帶回家。

很多在外打工的人都回來了，在外面干保安的人都回來養(yǎng)蜂了，準備往外走的也都不走了，劉輝十分欣慰。

2009年，荒野牧蜂人成立了；2014年，荒野公社成立了，旗下已經(jīng)擁有三個網(wǎng)店，分別出售土蜂蜜、農(nóng)產(chǎn)品和手工皂。劉輝還計劃開發(fā)更多的農(nóng)產(chǎn)品，“這件事情我們已經(jīng)做了8年，而且還要繼續(xù)做很多很多年。”

“我們沒有跟政府要過一分錢的扶持和補貼。我們是做企業(yè)不是做慈善，當(dāng)然，我們這樣的企業(yè)可以稱之為社會企業(yè)。但無論做什么樣的企業(yè)，盈利才是王道。自身不能實現(xiàn)盈利、靠政府補貼才能生存的企業(yè)，完全沒有做下去的必要。”今年夏天，劉輝在村里置辦了一棟辦公樓，目前整個生產(chǎn)、發(fā)貨、運營都在村里進行。沒有太多野心的劉輝，只想在這里穩(wěn)健地開發(fā)產(chǎn)品，單純地追求品質(zhì)。

“既然搬到了村里，將來有大把時光可以參與鄉(xiāng)村建設(shè)。首先考慮在文化體育等方面，讓鄉(xiāng)村生活更豐富一點。”劉輝說。即使在最偏遠的山鄉(xiāng)，很多大人和孩子的時間已經(jīng)被手機所牢牢控制，不再漫山遍野地奔跑，不再在小河里游泳摸魚，記憶中的鄉(xiāng)村也有了現(xiàn)代化的“毛病”。“我們已經(jīng)修建了籃球場，將來還計劃建立乒乓球室、讀書室、放映室，給鄉(xiāng)村的孩子更多一點活動空間，讓大家可以離手機遠一點。”這是劉輝給鄉(xiāng)村的現(xiàn)代化“毛病”開出的“藥方”。

“我有兩個孩子：一個是荒野牧蜂人，一個是我女兒。現(xiàn)在我有大把的時間可以陪伴她們成長，工作和生活水乳交融，對我來說，這樣的謀生機會，可遇不可求。”從大山深處走出來的劉輝，又走進了大山深處，帶著小小的愿望離開，帶著大大的夢想回來。

一方水土養(yǎng)一方人，孕育了劉輝的土地也在孕育著他的夢想。endprint