涼山地區觀賞辣椒品種篩選試驗

王云梅，謝興武，黃修芬，李潤，胡玲，羅曉玲，王偉，楊馨

（四川涼山州西昌農業科學研究所，615000）

涼山地區觀賞辣椒品種篩選試驗

王云梅，謝興武，黃修芬，李潤，胡玲，羅曉玲，王偉，楊馨

（四川涼山州西昌農業科學研究所，615000）

為篩選出適合盆栽種植的觀賞辣椒品種，調查了12個辣椒品種的物候期、生物學性狀、觀賞性狀、產量性狀。通過綜合評價，篩選出5個適合盆栽觀賞的最佳辣椒品種，即彩星椒、夢都莎椒、蟠桃椒、紫色甜椒、紫水晶椒。

觀賞辣椒；品種篩選；試驗

近年來，盆栽觀賞蔬菜發展速度越來越快，它既可美化環境，又能日常食用，深受人們的喜愛[1，2]。辣椒因株型矮小緊湊、果實繁多且形狀千姿百態、果色艷麗多彩，成為了盆栽觀賞蔬菜最佳選擇之一[3～5]。為了篩選出觀賞價值高、適合涼山地區種植的盆栽品種，對12個辣椒品種進行篩選試驗。現將結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試辣椒品種共12個，包括干辣椒、朝天椒、野生朝天椒、彩星椒、紫水晶椒、橙色甜椒、紫色甜椒、夢都莎椒、紅線椒、羊角椒、蟠桃椒、紅色甜椒，由北京金地永豐農業科技有限公司生產。

1.2 試驗方法

試驗地點位于西昌市黃聯鎮鹿馬村蔬菜試驗大棚，地勢平坦，砂壤土，土質肥沃，排灌方便，pH值6.5。播種前1 d晾曬種子，于2015年11月15日播種，采用72孔穴盤育苗，12月18日定植。試驗采用隨機區組排列，3次重復，共36個小區，每個小區寬1.2 m，長2 m，小區面積2.4 m2。采用雙行高壟栽培，株行距60 cm×60 cm，每個小區定植6株。

定植前每667 m2施茄果控釋配方肥40 kg作為底肥，生育期每隔 10～15 d施 1次水溶肥，每667 m2用量3～5 kg。整個生育期的灌水、噴藥、整枝等田間管理一致。生育期間記載物候期，調查品種的生物學性狀及病蟲害情況，收獲時考察觀賞、產量方面的農藝性狀，并對產量性狀用DPS軟件進行方差分析與多重比較。

表1 辣椒不同品種物候期比較 月/日

2 結果與分析

2.1 不同品種物候期的比較

從表1可以得出，辣椒不同品種的出苗期均在播種后的7～14 d，出苗最早是椒10，即羊角椒，出苗期為11月23日，其次是椒2、椒4，即朝天椒、夢都莎椒，出苗期為11月25日，出苗期最晚的是椒5、椒7、椒8、椒12，即紫水晶椒、紫色甜椒、彩星椒、紅色甜椒，出苗期為11月29日。開花最早的是椒5，初花期為2月14日，其次是椒1，即羊角椒，初花期為2月20日、3月4日，開花最晚的是椒8，初花期為4月16日。最早坐果的是椒1，坐果期為2月24日，其次是椒5，坐果期為3月4日，最晚坐果的是椒8，坐果期為4月24日。辣椒果實最早轉色的是椒1，轉色期為3月14日，其次是椒9、椒10、椒12、椒5、椒6、椒7，轉色期均在4月，轉色最晚的是椒2、椒3、椒11、椒8，轉色期在5月中旬到6月中旬。

2.2 不同品種生物學性狀比較

表2 觀賞辣椒不同品種生物學性狀比較

從表2可以得出，株高最矮的是椒11，即蟠桃椒，僅35.7 cm，其次植株較矮的有椒4、椒12、椒8，株高分別為57.3、65.3、67.3 cm，最高的是椒3，即野生朝天椒，達132.0cm。主莖最矮的是椒1，僅11.8cm，其次是椒11、椒4，為12.0、12.2 cm，主莖最高的為椒3，達13.3 cm。各品種的莖粗差異不大，在1～2 cm。開展度最大的是椒1，達104.0 cm，其次是椒5、椒9、椒6，分別是87.7、83.3、80.7 cm，開展度最小的是椒3，為39.7 cm。葉片最大的是椒6，即橙色甜椒，柄長4.7 cm，葉長13.0 cm，葉寬6.7 cm，其次葉片較大的有椒 2、椒 7、椒 10，柄長分別是 6.0、4.1、4.7 cm，葉長分別是11.7、11.6、11.5 cm，葉寬分別是4.8、5.7、6.0 cm，葉片最小的是椒 11，柄長3.2 cm，葉長7.4 cm，葉寬3.2 cm。果實最大的是椒10，果柄長5.5 cm，果縱徑19.9 cm、橫徑4.8 cm，其次是椒6，果柄長 3.1 cm，果縱徑8.6 cm、橫徑9.0 cm，果實最小的是椒8，果柄長3.1 cm，果縱徑2.9 cm、橫徑1.1 cm。結果節位最高的是椒3，在16～17節，其次是椒2、椒11，在13～15節，最低的是椒12，在7～9節，其余品種均在8～12節。

表3 觀賞辣椒不同品種觀賞性狀比較

表4 觀賞辣椒不同品種產量性狀比較

2.3 不同品種辣椒觀賞性狀比較

從表3可以得出，各參試品種辣椒葉色差異不大，要么綠色，要么深綠色，花色除了椒5比較獨特，有深紫色、紫白色、淺紫色外，其余品種的花色均為白色。果形千姿百態，有羊角形（椒 1、椒 2、椒 3、椒 4、椒 10）、牛角形（椒5）、罐形（椒6、椒12）、錐形（椒7）、圓錐形（椒8）、線形（椒9）、桃形（椒11）。果色因成熟度不同，而呈現出多姿多彩的顏色，其中，椒8、椒4呈現的顏色最為豐富，椒8的果色有黃綠色、黃色、橘黃色、橘紅色、紅色、紫色等，椒4的果色有淺黃色、淺綠色、黃色、橘紅色、紅色等。其次顏色比較特殊的有椒5，果色有紫黑色和紫紅色，椒6果色有綠色、橙黃色，椒3果色有綠色、橘黃色，其余品種果色主要以綠色、紅色為主。結果習性有2種方式，除了椒2、椒3、椒8為簇型外，其余品種均為分枝型。參試各品種除了椒4、椒6、椒8、椒9沒有發生白粉病外，其余品種葉片均發生該病。不同的品種風味也略有差異，有特辣（椒2、椒3、椒5），辣（椒1、椒10），甜、中辣（椒8），甜、微辣（椒4），微辣（椒11），不辣不甜（椒9），微甜（椒6、椒7、椒12）。

2.4 不同品種辣椒產量性狀比較

從表4可以得出，平均單果質量最大的是椒12，為191.3 g，其次是椒6，為180.4 g，兩者之間無顯著差異，但顯著或極顯著高于其他品種，平均單果質量最小的是椒8，僅1.2 g，與椒11、椒2、椒4、椒3無顯著差異。平均單株產量最高的是椒12，為4.93 kg，顯著或極顯著高于其他品種，其次是椒9、椒10，均為3.43 kg，與椒1無顯著差異，但顯著高于其他品種，平均單株產量最低的是椒 11，僅0.09 kg，與椒2、椒8、椒3無差異顯著，與椒4無極顯著差異，顯著或極顯著低于其他品種。平均單株結果數最多的是椒4，多達448.0個，顯著或極顯著多于其他品種，其次是椒8，為246.0個，顯著或極顯著高于其他品種，最少的是椒6，僅13.0個，與椒10、椒7、椒12、椒11、椒6無顯著差異，與椒3無極顯著差異，顯著或極顯著低于其他品種。

3 結論與討論

3.1 盆栽蔬菜以觀賞為主，食用為輔

根據株型、果形、果色、觀賞期及抗病性等進行衡量，篩選出適合盆栽觀賞的最佳辣椒品種為椒8、椒4、椒11、椒7、椒5，即彩星椒、夢都莎椒、蟠桃椒、紫色甜椒、紫水晶椒。彩星椒觀賞期長，抗病性強，植株矮小緊湊，果色因成熟度不同呈現出豐富的顏色，有綠色、黃綠色、黃色、橘黃色、橘紅色、紅色，果實小而繁多，簇擁在植株頂端，觀賞價值很高。夢都莎椒觀賞期比較長，抗病性強，植株優雅，果實顏色因成熟度不同而漸變，開始呈淺綠色，后變淺黃色、黃色、橘紅色，最后為紅色，果形新奇，呈狹長、扭曲的羊角形，果實朝上簇立在植株頂端，觀賞價值比較高。蟠桃椒抗病性強，株型矮小緊湊，果形奇特，像蟠桃，成熟的果實像鮮紅色的蟠桃匯聚在枝端中間，下面有綠葉襯托，觀賞價值比較高。紫色甜椒的植株優雅適中，果大葉大，果形非常獨特，罐狀，成熟時果實為紫色，觀賞期較長，也具有一定觀賞價值。紫水晶椒初花期和坐果期早，花色非常獨特，有淺紫色、紫色、深紫色，果實為紫黑色，花和果實具有一定觀賞價值。

3.2 盆栽蔬菜不僅能觀賞，還能食用

辣椒風味差異大，可根據個人的喜好選擇種植自己喜歡的品種，這樣在美化生活環境的同時，還能滿足日常對綠色蔬菜的需求。喜歡辣味，可選擇野生朝天椒、紫水晶椒；喜歡甜味，可選擇彩星椒、夢都莎椒。如果在陽臺種植，也可以搭配種植菜椒，即羊角椒、紅色甜椒等，這些品種單果大而重，單株產量顯著高于其他品種，果實成熟后是鮮紅色，可食用兼顧著觀賞。

3.3 觀賞辣椒應選擇抗病品種

觀賞辣椒1 a能生產2茬，且初花到果實萎蔫觀賞期長達3個多月，同一時期，既可觀賞花也可以觀賞果，花為星形，也具有一定觀賞價值。另外，辣椒的葉片也具有一定觀賞價值，但容易發生白粉病，不僅影響觀賞價值，嚴重時還會導致葉片干枯變黃，因此，選擇抗病強的品種，或在白粉病發病初期用藥物防治2～3次，以延長其觀賞期。

3.4 根據不同需求選擇適宜的花盆

盆栽辣椒可以根據辣椒株高、開展度選擇花盆，株高可作為花盆盆高的選擇標準，開展度可作為花盆口徑的選擇標準。選擇合適的花盆可增加盆栽蔬菜的美感。矮小緊湊株型、顏色艷麗多彩的辣椒品種可美化居室、辦公室，如彩星椒、夢都莎椒、蟠桃椒等，而擁有優雅株型辣椒品種可作為陽臺蔬菜，如野生朝天椒、朝天椒、紅色甜椒等。

[1]董建明，陳虎根，陳大龍，等.淺析食用盆栽蔬菜的前景[J]. 2011（12）：173-174.

[2]關建波.觀賞蔬菜新品種及栽培要點[J].新農業，2014（21）：26-27.

[3]楊莎，陳文超，張竹青，等.觀賞盆栽辣椒品種及關鍵栽培技術[J].湖南農業科學，2015（5）：93-95.

[4]祁春霞，李謀智，陳佐儒，等.盆栽觀賞辣椒品種篩選試驗[J].蔬菜，2014（11）：17-20.

[5]劉艷芝，徐祥文，朱麗梅，等.濟寧地區觀賞辣椒品種及關鍵栽培技術[J].蔬菜，2017（2）：78-80.

Screening Test of Ornamental Pepper Cultivars in Liangshan Area

WANG Yunmei,XIE Xinwu,HUANG Xiufeng,LI Run,
HU Ling,LOU Xiaoling,WANG Wei,YANG Xin (Xichang Institute of Agricultural Sciences,Liangshan,Sichuan 615000)

In order to screen out suitable ornamental pepper cultivars for potted cultivation,the phenophase,biological characters,ornamental characters,yield traits of 12 pepper cultivars were determined.According to synthetically evaluation, Caixing,Mengdusha,Pantao,Purple sweet pepper and Amethyst pepper were screened out as the best ornamental pepper for potted cultivation.

Ornamental pepper;Cultivar selection;Test

S641.3

A

1001-3547（2017）14-0056-04

10.3865/j.issn.1001-3547.2017.14.020

田園城市陽臺觀賞類綠色盆栽蔬菜引種及配套技術研究與示范[涼財教[2015]76號]

王云梅（1982-），女，碩士，農藝師，主要從事園藝、土肥及植保方面的工作，電話：13881500588，

E-mail：938431676@qq.com

2017-04-24