◎鮑文達(dá)
木瓜墨魚(yú)湯滋陰明目
◎鮑文達(dá)

木瓜(半熟)500克、鮮墨魚(yú)500克、豬排骨300克、生姜3片。木瓜洗凈去皮、核,切塊;墨魚(yú)割開(kāi),撕去外表及骨,用鹽搓擦洗凈,置沸水中稍滾;豬排骨洗凈,切段。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升,武火煲沸改文火煲約2小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可。墨魚(yú)性平,味甘、咸,能益氣、滋肝腎、養(yǎng)血滋陰。它還是女性理想的保健食品,女性一生無(wú)論經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期,食用墨魚(yú)皆有益。
摘自《大眾健康報(bào)》