漫畫中的葡萄酒文化

劉慶

2004年，一部在日本本土連載的漫畫小說《神之水滴》在不經意間風靡了全世界。這部漫畫的文字部分取材于日本知名作家亞樹直的小說《神之雫》（日文原版名稱），繪畫由沖本秀完成。故事講述的是：日本有一位世界級的葡萄酒評論家——神咲豐多香，在彌留之際立下遺囑，其收藏的約為20億日元的葡萄酒都很名貴，但最為名貴的是其中的“十二使徒”葡萄酒以及頂尖的“神之水滴”，能夠繼承神咲豐多香這些遺產的候選人有其子神咲雫和義子遠峰一青，但神咲豐多香規定，只有在他的藏品中通過品鑒辨識出“十二使徒”葡萄酒，并最終找到“神之水滴”葡萄酒的人，才能獨立繼承他所有的葡萄酒藏品。為此神咲雫和遠峰一青之間進行了多次的葡萄酒品鑒比試，故事情節便由此展開。由于作者有著極高的葡萄酒鑒賞力和豐富的葡萄酒知識，使該部漫畫吸引了大批的葡萄酒愛好者。據統計，僅亞洲地區的銷量就超過了800萬部，讓該書成為炙手可熱的暢銷書。

回到主題，此部漫畫除了繪者的高超技藝值得欣賞以外，有心的讀者會發現，文字表述的葡萄酒知識相當專業，作者通過神咲雫和遠峰一青在“盲飲”比試時的對話，將如何高雅地欣賞一瓶葡萄酒的色澤、口感以及香氣非常藝術地表達出來。“十二使徒”實際上就是作者在向廣大讀者推薦他心目中的十二款世界頂級葡萄酒。亞樹直曾在一次發布會上十分明確地告訴讀者：“對于‘十二使徒，我們不打算選擇那些‘滿分葡萄酒，沒有缺點的葡萄酒，總覺得欠缺趣味，反而是缺點。不完美的葡萄酒才真正有趣呢！”記住，這句話應該就是作者心目中“神之水滴”的標準。下面我們把漫畫中的“十二使徒”挖掘出來，逐一介紹，看看作者亞樹直心目中這十二款“不完美”但很有趣的葡萄酒到底來自哪里，并具有什么樣的特質。

第一使徒 Chambolle-Musigny 1er CRU Amoureuses 2001， Domaine G. Roumier，Burgundy（盧米愛侶園干紅葡萄酒2001年）

“十二使徒”中的“第一使徒”是一款產自法國勃艮第（Burgundy）香波慕西尼村的紅葡萄酒。這款酒由盧米酒莊（Domaine G.Roumier）使用一級園——愛侶園（Les Amoureuses）出產的黑皮諾（Pinot Noir）釀制而成，品質十分優越。據Wine-Seacher上的數據顯示，這款酒的平均售價為830歐元（本文中酒款的平均售價都是稅前價格，且數據來源于Wine-Seacher網站）。

第二使徒 Chateau Palmer 1999，Bordeaux（寶馬莊園紅葡萄酒1999年）

“第二使徒”是來自波爾多（Bordeaux）瑪歌產區由著名的寶馬莊園（Chateau Palmer）釀制的紅葡萄酒。這款酒優雅柔順，芳香馥郁，具有極強的陳年潛力，曾獲得羅伯特·帕克（Robert Parker）的《葡萄酒倡導家》（The Wine Advocate）95分和《酒窖情報》（Wine Cellar Insider）的杰夫·里弗（Jeff Leve）94分的高分評價。這款酒的平均售價為180歐元。

第三使徒 Chateauneufdu-Pape cuvée Da Capo 2000， Domaine du Pégau，Cote du Rhone（佩高珍藏特釀干紅葡萄酒 2000年）

“第三使徒”是來自法國羅訥河谷（Rhone Valley）教皇新堡的一款干紅葡萄酒。這款酒由佩高酒莊（Domaine du Pegau）使用西拉、慕合懷特和歌海娜三種葡萄混釀釀制，分別獲得了斯蒂芬·坦澤（Stephen Tanzer）93分和杰夫·里弗92分的評價，其均價為480歐元。

第四使徒 Chateau Lafleur 1994，Bordeaux（拉弗爾酒莊干紅葡萄酒 1994年）

這款來自波爾多波美侯產區、由拉弗爾酒莊釀造的干紅葡萄酒就是《神之水滴》中的“第四使徒”。這款酒的平均售價為280歐元。

第五使徒 Michel Colin-Deléger et Fils Chevalier-Montrachet 2000，Burgundy（米歇爾科林-德勒格父子酒莊（榭維麗-蒙哈榭特級園）白葡萄酒 2000年）

“第五使徒”是來自法國勃艮第榭維麗-蒙哈榭特級園的一款白葡萄酒。這款酒的平均售價為780歐元。

第六使徒 Luciano Sandrone Barolo Cannubi Boschis 2001，Piemonte（紳洛巴羅洛卡努比干紅葡萄酒 2001年）endprint

“第六使徒”是一款來自意大利皮埃蒙特（Piedmont）巴羅洛產區的一款紅葡萄酒。這是“十二使徒”中第一款走出法國的葡萄酒。這款酒的平均售價為160歐元。

第七使徒 Sine Qua Non 2003 The Inaugural Eleven Confession Syrah，Napa Valley（賽奎農十一懺悔園就職典禮西拉干紅葡萄酒2003年）

“第七使徒”是漫畫中的第一款新世界的葡萄酒，是一款來自美國加利福尼亞（California）的西拉（Syrah）紅葡萄酒。這款酒是該酒莊的同系列葡萄酒中最貴的一款，其均價為1400歐元。

第八使徒 Jacques Selosse Cuvée Exquise NV，Champagne（雅克瑪爾精致干型香檳 NV）

“第八使徒”是一款來自法國香檳（Champagne）產區的香檳，這款酒曾獲得過葡萄酒大師史蒂芬·坦澤（Stephen Tanzer）93分的高分好評，其平均售價為135歐元。

第九使徒 Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2005， Tuscany（索托丘酒莊布魯奈羅-蒙塔希諾干紅葡萄酒 2005年）

這是一款來自意大利托斯卡納（Tuscany）產區的布魯奈羅-蒙塔希諾干紅葡萄酒，這款酒使用100%的桑嬌維塞（Sangiovese）釀制，平均售價為120歐元。

第十使徒 Domaine Robert Sirugue Grands Echezeaux Grand Cru 2002，Burgundy（西魯格酒莊（依瑟索特級園）紅葡萄酒2002年）

“第十使徒”又再次回到了法國勃艮第，這款酒由西魯格酒莊使用依瑟索特級園（Grands Echezeaux Grand Cru）出產的黑皮諾釀制，其均價為60歐元。

第十一使徒 Ferrer Bobet Selecció Especial 2008，Priorat（費瑞爾博貝特精選特釀紅葡萄酒 2008年）

這款來自普里奧拉托（Priorat）產區的佳麗釀（Carignan）、歌海娜（Grenache）混釀葡萄酒是《神之水滴》中的“第十一使徒”。這款酒曾獲得《葡萄酒倡導家》（Wine Advocate）的97分高分評價，其均價為60歐元。

第十二使徒 Chateau dYquem 1976，Sauternes，Bordeaux（滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒 1976年）

“十二使徒”中的最后一位便是這款來自蘇玳（Sauternes）的滴金酒莊貴腐甜白葡萄酒。這款酒曾獲得英國葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson）18/20分的好評，其均價為465歐元。

不知您看完上述介紹作何感想，這“十二使徒”葡萄酒共同的“不完美”應該是——世間稀少、價格昂貴、品質上乘。可以說它們不是普羅大眾可以欣賞品鑒的酒，我們大多數的葡萄酒愛好者通過欣賞漫畫情節還是可以想象它們各自的特色，它們那獨特而迷人的香氣：黑醋栗、胡桃、玫瑰……