一口吃掉那個巧克力燕麥曲奇杯！

雖說從生理年齡上已經離六一兒童節有點遠了，但是每到這一月的這一天總想搞點事情，比如說拿個杯子喝牛奶這件小事，童心未泯如我也要搞點不一樣的花樣出來：為什么不能做一個可以吃的杯子呢？可以一口吃掉的用巧克力、曲奇做的杯子也許和牛奶更配哦！

巧克力燕麥曲奇杯是來自紐約的甜點師Dominique Ansel的獨門創意，他被《甜品專業雜志》評為“美國十大糕點師”之一，有怪才甜點師之稱，他腦洞清奇，設計出的甜點總是不按常理出牌，充滿天馬行空的創意！比如，將蘋果派和玉米熱狗兩種完全不搭的食物結合做出的招牌甜品Apple Pie Corn Dog，用烤棉花糖包裹巧克力脆皮香草冰淇淋這種水火不容的組合方式創造出的人氣甜點Frozen Smores，都是他店里長盛不衰的創意甜點，而CUTE今天要給大家介紹的這款巧克力燕麥曲奇杯，也是他眾多作品中人氣爆表的一款。啜飲一小口香濃牛奶，再啃上一小口酥脆曲奇，連杯子一起一吃到底，簡直幸福到飛起！據說美利堅人民經常要排隊幾小時才能吃到它，所以，還不趕快學起來？！

步驟篇

Step1

將黃油在室溫中軟化，加入所有的細砂糖和紅糖;

Step2

用打蛋器將黃油和糖攪拌均勻并打發，注意不要全部打發只要略微打發即可;

Step3

將雞蛋打散，分兩次加入黃油中，并依次攪拌均勻，直到蛋液與黃油完全融合;

Step4

將低筋面粉分兩次篩入蛋液黃油中，注意每一次都要攪拌均勻;

Step5

將三分之二的黑巧克力切碎，然后將黑巧克力碎和燕麥倒入黃油面粉中，攪拌均勻備用;

Step6

取一個烘焙杯，蘸少許軟化成液體的黃油，在杯子內壁薄薄地刷上一層;

Step7

將攪拌好的巧克力燕麥混合物放入烘焙杯中，沿著杯子內部形狀開始為巧克力燕麥曲奇杯塑形，厚度控制在3～4 mm，盡量保持均勻，特別是杯子底部不要太厚;

Step8

用刮刀刮掉杯口多余的混合物，用手輕輕按壓，讓杯口的混合物貼合在杯口上，以防止烘烤的時候膨脹變形;

Step9

烤箱預熱，溫度調至180度，上下烘烤，約烤20分鐘，烤好后用小刀清理掉杯口粘著的部分，然后略微冷卻，倒扣輕輕倒出，就能得到一個完整的巧克力燕麥曲奇杯啦;

Step10

將剩余的黑巧克力隔水融化成巧克力液;

Step11

用刷子蘸取黑巧克力液均勻地刷在曲奇杯的內壁;

Step12

刷好后放入冰箱冷藏室冷藏約20分鐘左右，讓巧克力層充分凝結，這就是曲奇杯的防水層啦！

Step13

到此為止，巧克力燕麥曲奇杯就完成啦，可以倒入牛奶或酸奶或任意你喜歡的食物、飲料，放一天都不會漏哦，咬上一口更是噴香酥脆。

tips

A.在開始的步驟里，黃油千萬不要打發過頭，否則會使餅干在烘烤的時候過度膨脹而影響杯子的完美形狀哦;

B.雞蛋如果是冷藏過的，記得要恢復到室溫再使用哦;

C.為杯子塑形的過程就好像在做陶藝，特別有意思，注意杯子底部很容易忽略而抹得偏厚，這樣在烤制過程中會很容易膨脹鼓起，所以底部的塑形一定要均勻仔細哦;

D.建議使用70%及以上的黑巧克力來做杯子的防水層，這樣的黑巧克力凝固后防水效果會更好，而且微苦的味道與曲奇和奶類搭配起來會更美味哦;

E.畢竟巧克力燕麥曲奇杯的防水層只是一層巧克力，所以盡量不要放入熱飲，才能更好地享受這道特別的美味哦。