寢室里能生產出“總統級”蓋飯?是不是在搞SIAO?絕對不是!寢室是貨真價實的寢室,總統也是實至名歸的總統!一道不用開火就能做的超簡單美食,還是奧巴馬總統欽點,想想是不是有點小激動呢?
Poke拌飯其實就是一碗魚生拌飯。“什么?!魚生?!那它是來自日本的嘍?”許多小伙伴乍一聽都會產生這樣的疑問,其實人家可是一碗土生土長的夏威夷拌飯哦!Poke在夏威夷土語中,是“切丁、切塊”的意思,Poke拌飯的全稱是Poke Bowl——將新鮮刺身生魚切成塊狀,配上特制醬料,再搭配蔬菜、水果、白米飯或糙米飯,是一款制作簡單、賣相奢華、營養又健康的美食。
夏威夷州是美國唯一的群島州,位于太平洋中部,最早的居民是波利尼西亞人。島上原本由漁業主導,曾經的漁民們在出海時烹飪受到限制(這和被困寢室的你是一樣兒一樣兒的),于是就用海鮮加上醬油、海鹽、洋蔥去腥后食用,那時候,Poke拌飯被視為重要的營養來源,是能夠飽餐一頓的重要食物。而隨著夏威夷成為美國的貿易中轉站,漁業被種植業逐漸代替,大量亞洲移民勞工(以日本和中國的為主)被引進,經過一百多年飲食文化的融合,就形成了Poke拌飯這種獨特的夏威夷美食。
美國總統代言,想不紅都難,據說老家是夏威夷州的奧巴馬總統最喜歡吃的美食就是Poke拌飯!
Poke拌飯可是奧斯卡晚宴菜譜上的常客,想想看你家idol們每次拿完獎都要來上一口,迷妹如你還不速度學起來?
順應了歐美流行的生食(Raw Diet)潮流,Poke拌飯因此在美國東西海岸各大餐廳躥紅,還孕育出各式各樣的改良版任君挑選。
如果你有機會去夏威夷,那么你走進任何一家餐廳都會有數十種Poke拌飯在等著你,甚至雜貨店和加油站都有得賣,絕對是當地力推的招牌美食!