餐桌常備3種“救命菜”

綠葉蔬菜有很多神奇的功效，美國《赫芬頓郵報(bào)》刊文指出，以下3種綠葉蔬菜，堪稱“救命菜”，應(yīng)該適當(dāng)多吃。

小白菜

小白菜又稱上海青或油白菜。小白菜是鉀元素的一個(gè)最佳來源，而鉀元素有助于增長肌肉和保持血壓處于正常水平。它還富含多種維生素，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，增加白細(xì)胞的活性和提高人體對毒素所產(chǎn)生的反應(yīng)。

甘藍(lán)菜

甘藍(lán)菜含有能對癌癥起到控制作用的化合物（芥子油甙和山柰酚）。研究人員認(rèn)為，這兩種化合物能抵御癌癥，對心臟起到保護(hù)作用，降低血壓，增強(qiáng)骨骼力量和減輕人體內(nèi)的炎癥。甘藍(lán)菜還富含葉黃素和玉米黃質(zhì)，這兩種抗氧化劑有助于預(yù)防眼部疾病和與老化相關(guān)的視力喪失。

豆瓣菜

豆瓣菜又稱西洋菜或水田芥。一把豆瓣菜就能滿足人體每日對維生素K的推薦攝入量。如果能堅(jiān)持每天都食用豆瓣菜，持續(xù)兩個(gè)月，就能減輕白細(xì)胞所受到的損傷，減少患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，使甘油三酯的含量降低10%。

（摘自《科技日報(bào)》文/袁馨成）

追著太陽生活

在過去的日本，有一個(gè)非常有意思的現(xiàn)象，那就是畫家命長，作家命短。同樣都是投身文藝界的人，為什么壽命長短卻差很多呢？

畫家為了上色時(shí)看清楚，通常太陽一出來就開始工作，尤其過去缺乏照明工具，非得這么做不可。可是對作家來說，只要看得見字就可以做事，夜晚依賴昏暗的照明，刺激著眼睛繼續(xù)寫下去。

一句話總結(jié)，就是畫家的生活追著太陽，而作家卻躲著太陽，追著太陽的人比躲著太陽的人活得長。

夜晚時(shí)分，副交感神經(jīng)處于優(yōu)勢，血流恢復(fù)的同時(shí)，體內(nèi)老舊廢物到處流竄，于是淋巴球異常活動增加，以清除自體細(xì)胞。對于消除一整天累積下來的疲勞而言，傍晚是十分重要的時(shí)間。睡眠不好，就如同胸前被狠狠揍上一拳般，一定會為身體健康帶來各種潛在的傷害。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》文/佚名）

這6句話勝過一堆補(bǔ)藥

國醫(yī)大師薛伯壽如今已82歲高齡，依然是精神矍鑠、思維敏捷、步履輕盈，每天仍然堅(jiān)持坐診看病。對于養(yǎng)生，薛老有著自己獨(dú)特的方法，用6句話可以概括。

第一句話：晚餐有個(gè)健康比3∶1∶1

3種蔬菜，最好是時(shí)令蔬菜，然后加一種肉食或者魚類，再加一碗粥。

第二句話：蔬菜是疏通身體之草

只有多吃蔬菜，腸道才會通暢，腸道通暢了，自然百病不生。比如，蘿卜有理氣的作用，而蘿卜的種子中醫(yī)稱為“萊菔子”，可以治療腹脹；芹菜含有豐富的纖維素，很多老中醫(yī)都推薦芹梨汁，早上起來，將芹菜和雪花梨打成汁來喝，芹菜和梨本身能宣肺清肺，而“肺與大腸相表里”，肺氣宣暢，大便也就通了。

第三句話：飲食有節(jié)，謹(jǐn)和五味

飲食一定要有節(jié)制，暴飲暴食，大吃大喝，會加重腸胃負(fù)擔(dān)；謹(jǐn)和五味，也就是酸、甘、辛、苦、咸都要吃一些，不能偏食，更要清淡。

第四句話：食補(bǔ)不如精補(bǔ)

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食補(bǔ)不如精補(bǔ)。精神好、心情好，人自然就健康。

第五句話：散步是最容易的防病方

有節(jié)律的散步，可安定神經(jīng)而健腦。散步時(shí)，腹部、腰部肌群運(yùn)動對腸胃有按摩作用，促進(jìn)食物消化吸收，同時(shí)可鍛煉心肌，促進(jìn)血液循環(huán)，故散步是最簡便而有益的運(yùn)動。

第六句話：中藥方不僅治病，還能養(yǎng)生

薛老提倡調(diào)暢氣血，主張用黃芪赤風(fēng)湯作為四時(shí)養(yǎng)生保健方，配方如下：生黃芪2兩（60克）、赤芍1錢（3克）、防風(fēng)1錢，益氣助陽，活血行滯，祛風(fēng)通絡(luò)。不過，藥方要遵醫(yī)囑而行。

（摘自《健康時(shí)報(bào)》文/佚名）endprint