蚯蚓肽對肉雞生長性能的影響及效益分析

王小明，楊在賓，李洪濤

（1.山東農業大學動物科技學院，山東泰安271018；2.北京艾克賽德生物工程有限公司，北京102488）

蚯蚓肽對肉雞生長性能的影響及效益分析

王小明1，2，楊在賓1*，李洪濤1

（1.山東農業大學動物科技學院，山東泰安271018；2.北京艾克賽德生物工程有限公司，北京102488）

為了研究飼糧中添加蚯蚓肽對肉雞生長性能的影響，本試驗選用1日齡科寶商品肉仔雞99000只，隨機分為2個處理，每個處理3個重復，每個重復16500只。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組在基礎飼糧添加0.1%的蚯蚓肽。準確記錄1～21日齡、22～42日齡肉雞的采食量、死淘率，并分別于21d和42d，每個重復隨機抽測肉雞體重，計算料重比。研究結果表明：飼糧中添加0.1%的蚯蚓肽有提高肉雞22～42d和1～42d階段平均采食量的趨勢（0.05＜P＜0.1），但差異不顯著；能夠顯著降低肉雞（22～42d和1～42d）的死淘率（P＜0.05）；顯著降低肉雞（1～21d、22～42d和1～42d）的料重比（P＜0.05）；肉雞屠體重顯著提高3.38%（P＜0.05）。飼糧中添加0.1%的蚯蚓肽，每只肉雞可以增加凈效益0.28元。肉雞飼糧中添加0.1%蚯蚓肽可以提高日增重，降低料重比，降低死淘率，增加經濟效益。

蚯蚓肽；商品肉雞；生產性能；經濟效益

蚯蚓俗稱地龍，體內含有未知動物生長因子和特殊多肽，是促進動物生長、改進飼料效率和保障健康的重要物質。蚯蚓本身具有豐富的營養價值，富含蛋白質、氨基酸、亞油酸、活性蛋白和多種維生素及微量元素[1]。此外，蚯蚓體內還含有抗菌肽、蚓激酶、纖溶酶和抗腫瘤蛋白等生物活性物質[2-5]。有報道指出[6]，采用特有菌株能夠使蚯蚓特殊蛋白降解成小分子功能性多肽，形成未知生長因子，使蚯蚓的抑菌促生長免疫增強等功能增強；從而使蚯蚓肽作為添加劑可以直接被其它動物體完整地吸收，發揮其促生長及抗病的作用[7]。因此，本試驗旨在探討飼糧中添加蚯蚓肽對肉仔雞生產性能的影響及經濟效益分析，為蚯蚓肽在肉雞生產中的應用功效進行評價。

1 材料與方法

1.1 試驗材料蚯蚓肽：4530Da活性肽≥115 mg；北京艾克賽德生物工程有限公司提供。

1.2 試驗設計試驗選用1日齡科寶商品肉仔雞99000只，隨機分為2個處理，每個處理3個重復，每個重復16500只。對照組：飼喂基礎飼糧；試驗組：基礎飼糧添加0.1%蚯蚓肽。試驗期分1～21日齡和22～42日齡2個階段進行。

1.3 試驗飼糧采用玉米-豆粕型日糧，營養水平參考NRC（1994）肉仔雞標準配制見表1。

表1 日糧組成及營養水平（風干基礎，%）

1.4 飼養管理試驗雞采用立體重疊式3層籠養。前3d采用24h光照，以后每天23h光照，強度隨著試驗雞日齡的增加而遞減。每天記錄雞舍溫度、濕度，觀察雞群健康狀況并記錄發病死亡情況。每周對雞舍消毒2次。試驗期間免疫程序按照農場常規程序進行。自由采食和飲水，自然通風。

1.5 測定指標生產性能：飼養期間，記錄每周每個重復的進食量和死淘率，并抽測肉仔雞的體重；計算平均日采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）和料重比（F/G）；進行經濟效益分析。

1.6 數據分析數據采用excel2010進行整理、作圖，SAS 9.2軟件進行統計學處理。方差分析使用One-way ANOVA，多重比較采用Dun2can氏法，P＜0.05為差異顯著。

2 結果分析

2.1 肉雞生產性能的比較分析飼糧中添加蚯蚓肽對肉雞生產性能的影響見表2。研究數據表明：肉雞1～21日齡階段，飼糧中添加蚯蚓肽顯著降低了肉雞的料重比（P＜0.05）；添加蚯蚓肽對肉雞平均日采食量無顯著影響（P＞0.05）；有提高平均日增重和降低肉雞死淘率的趨勢（0.05＜P＜0.1），但差異不顯著。肉雞22～42日齡階段，添加蚯蚓肽顯著提高肉雞的平均日增重（P＜0.05）；平均日采食量有提高的趨勢（0.05＜P＜0.1），但差異不顯著；肉雞的死淘率顯著降低（P＜0.05）。整個飼養階段（1～42d），飼糧添加蚯蚓肽有提高肉雞采食量的趨勢，但差異不顯著（0.05＜P＜0.1）；能夠顯著提高肉雞的平均日增重（P＜0.05）；肉雞的料重比和死淘率顯著降低（P＜0.05）。以上結果表明，肉雞飼糧中添加蚯蚓肽能夠改善生產性能，提高肉雞平均日增重，降低料重比和死淘率。

表2 蚯蚓肽對肉雞生產性能的影響

2.2 蚯蚓肽對肉雞屠宰性能的影響由表3和圖1中數據可以發現，飼糧中添加蚯蚓肽后，肉雞的屠體重顯著提高了3.38%（P＜0.05）。

表3 蚯蚓肽對肉雞屠宰性能的影響

圖1 蚯蚓肽對肉雞屠宰性能的影響

2.3 經濟效益分析飼糧中添加蚯蚓肽對經濟效益的影響分析見表4。由表4可知，肉雞飼糧中添加0.1%蚯蚓肽，在取暖費、人工費用等一致的條件下，通過出欄數量、出欄體重增加及料重比和死淘率的減少，每只肉仔雞可以增加效益0.28元，經濟效益顯著。

表4 蚯蚓肽對經濟效益的影響

3 討論

BASTIDAS[13]等研究報道，在肉雞飼糧中添加蚯蚓粉能降低肉雞飼養成本，增加經濟效益。飼糧中添加蚯蚓蛋白能提高肉仔雞日增重，降低料重比[8]。孫振軍和劉清[14]研究發現用蚯蚓飼喂肉雞，與對照組相比，可以減少平均耗料量，提高增重效果。徐晉佑[9]研究發現，用蚯蚓粉飼喂肉雞，不僅對肉雞的生長發育沒有任何不良影響，反而可以促進肉雞生長。另外，蚯蚓體內的活性物質在提高機體免疫的同時能促進生長。從本試驗結果來看，添加0.1%的蚯蚓肽可以顯著提高肉雞的日增重，降低飼料效率，這與國內關于這方面的報道相一致。蚯蚓肽是特殊的功能性小肽，能夠通過增強機體的免疫力，減少應激，促進營養物質的充分吸收與利用[8]。另外，添加蚯蚓能夠提高肉雞對各種營養物質的表觀利用率，提高肉雞的生長速度[10]。

蚯蚓體內的活性物質可以提高巨噬細胞、脾細胞分泌TNF-α的水平[11]，促進肉雞免疫器官的發育并增加其重量[12]，從而促進B淋巴細胞的生長。蚯蚓提取物可促進B淋巴細胞的增值與分化，進而促進特異性體液免疫功能增強[13]，顯著增強機體免疫力和抗病力，降低死淘率。從本試驗結果來看，添加0.1%的蚯蚓肽顯著降低了肉雞的死淘率。

4 小結

4.1 飼糧中添加0.1%的蚯蚓肽可以顯著提高肉仔雞的平均日增重。

4.2 飼糧中添加0.1%的蚯蚓肽可以顯著降低肉仔雞的料重比。

4.3 飼糧中添加0.1%的蚯蚓肽可以顯著降低肉仔雞的死淘率。

4.4 飼糧中添加0.1%的蚯蚓肽，每只肉仔雞可以增加效益0.28元。

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S816.7

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1673-1085（2017）09-0009-04

2017-08-15

王小明（1990-），男，碩士研究生，從事動物營養與飼料科學研究。E-mail：xmwang29@163.com。

*通訊作者：楊在賓，教授，博士生導師，E-mail：yangzb@sdau.edu.cn。