固相萃取HPLC法測定保健食品中的阿魏酸含量

馬桂娟，朱燕燕

（寧夏回族自治區食品檢測中心，寧夏銀川750001）

固相萃取HPLC法測定保健食品中的阿魏酸含量

馬桂娟，朱燕燕

（寧夏回族自治區食品檢測中心，寧夏銀川750001）

建立固相萃取HPLC法測定保健食品中阿魏酸含量的檢測方法。樣品中阿魏酸經甲醇-甲酸（95∶5）提取后，經Dionex OnGuard II RP柱凈化。以1%乙酸溶液—甲醇（55∶45）為流動相，采用ZORBAX Eclipse XDB-C18柱（250 mm×4.6 mm×5μm）分離，用DAD檢測器在320 nm波長處檢測，外標法定量。結果表明：阿魏酸的線性范圍在5～50μg/mL，樣品平均加標回收率在96.6%（n=6），RSD小于5%，最低定量檢出限為0.3 mg/100g。該方法具有快速、靈敏、簡便、準確等優點，能滿足實際工作的需要。

固相萃??；高效液相色譜；保健食品；阿魏酸

阿魏酸具有抗氧化和清除自由基、抗血栓、降血脂、防治冠心病、抗菌、抗病毒、抗病變和防癌等作用[1]，是用于改善免疫力、緩解體力疲勞類保健食品的功效成分，其質量狀況直接關系到人們的身體健康。目前，國家尚未制定保健食品中阿魏酸檢測的國家標準、行業標準，有關阿魏酸的檢測方法大多是藥材和中成藥中阿魏酸含量的檢測[2-5]。但由于保健食品種類繁多，成分復雜，干擾因素多，在前處理方面與藥物制劑和藥材有很大不同。本文對樣品預處理進行了改進,建立了采用固相萃取HPLC法測定保健食品中阿魏酸的快速、靈敏、準確的檢測方法，并用于實際樣品的監測，獲得了滿意的結果。方法回收穩定，精密度好，為保健食品的安全監管提供便利。

1 材料與方法

1.1 儀器

高效液相色譜儀（1260）：美國Agilent公司；萃取柱（Dionex OnGuard II RP柱，2.5cc）：美國Thmero公司；離心機（3K15）：Sigma公司；氮吹儀（EVA50A）：北京普利泰科儀器有限公司；分析天平（BT25S）：賽多利斯科學儀器有限公司。

1.2 試劑與材料

對照品阿魏酸：中國藥品生物制品檢定所；甲醇：色譜純，美國FISHER公司；甲酸：色譜純，美國Sigma公司；乙酸：色譜純，美國Sigma公司；超純水：由Milli-Q超純水系統制備，其他試劑均為分析純；樣品：市售某品牌鹿胎盤膠囊。

1.3 方法

1.3.1 色譜條件 色譜柱為ZORBAX Eclipse XDB-C18柱（250 mm×4.6mm×5μm）；柱溫：25℃；洗脫方式：1%乙酸溶液-甲醇（55∶45）為流動相等度洗脫；流量：1.0mL/min；檢測波長：320 nm；進樣體積：10μL。

1.3.2 標準溶液配制 準確稱取適量的阿魏酸標準品，用流動相配制成1.0mg/mL的標準儲備溶液，以流動相逐級稀釋配制5.0μg/mL、10.0μg/mL、20.0μg/mL、30.0μg/mL、40.0μg/mL、50.0μg/mL系列濃度的阿魏酸標準使用液。

1.4 樣品處理

1.4.1 樣品提取 精密稱量樣品2.00g于50mL具塞離心管中，加入30mL甲醇—甲酸（95∶5），渦旋震蕩2min，然后以8000r/min離心5min，待凈化。

1.4.2 樣品凈化 采用Dionex OnGuard II RP柱（2.5cc）凈化，RP柱用10mL甲醇活化放置10min后使用，取待凈化清液過RP柱（棄去前5mL濾液），準確移取2.0mL凈化液氮吹至干，然后用流動相定容至2.0mL，經0.22μm有機相濾膜過濾后供液相色譜分析。

2 結果和討論

2.1 檢測波長的選擇

通過對100μg/mL的阿魏酸進行200~400nm范圍的紫外掃描，結果發現阿魏酸在320nm有最大吸收。本文選擇320nm為檢測波長。圖1阿魏酸標準溶液200~400nm光譜圖。

圖1 阿魏酸標準溶液光譜圖

圖2 阿魏酸標準色譜圖

2.2 流動相的確定

在ZORBAX Eclipse XDB-C18柱上用甲醇——水作流動相分離保健食品中阿魏酸，阿魏酸峰型差。根據阿魏酸的化學性質，考慮采用酸性流動相可以獲得較好效果。改用1%乙酸溶液替代水可以改變阿魏酸峰型，且能較好地與干擾雜質分離，圖2中峰1（tR=5.34 min）為阿魏酸標準溶液的色譜峰，圖3是樣品中阿魏酸色譜圖（tR=5.32 min）。

圖3 樣品中阿魏酸色譜圖

2.3 提取方式的確定

據文獻報道，用甲醇∶甲酸（95∶5）作溶劑,阿魏酸穩定性良好[6]。本試驗采用振蕩提取、超聲抽提、漩渦提取等不同提取方法進行研究,實驗結果表明，稱取樣品約2.0g于50mL具塞離心管中（3份），準確加入30mL甲醇∶甲酸（95∶5），分別振蕩提取12h，超聲提取20min，漩渦提取2min，靜置，取上清液過Dionex OnGuard II RP柱（2.5cc）凈化后，色譜條件下進樣10μL，結果見表1。

表1 不同提取方法的比較

由表1可知，振蕩提取12h，超聲提取20min，漩渦提取2min，含量基本無變化，因此為提高檢測效率選用漩渦提取2min。最優提取阿魏酸條件是提取溶劑甲醇∶甲酸（95∶5）、提取方式漩渦提取2min。

2.4 固相萃取柱的選擇

保健食品多屬于中藥復方產品，含有多種提取藥材，功效因子相互干擾，功效成分不易分離、定量測定。本文使用Dionex OnGuard II RP柱固相萃取柱是利用固體吸附劑將樣品中的弱極性干擾物，如脂肪等保留，從而得到純凈的溶液，達到有效去除保健食品中雜質的目的。實驗表明，經能獲得較好的回收率，故采用Dionex OnGuard II RP柱作為樣品預處理柱。

2.5 回收率與精密度

精密量取2.0g同一濃度樣品6份，每份加入濃度為0.50mg/mL對照品溶液0.6mL，按文中1.4項的操作方法進行處理與測定，并與標準曲線同時進行，以當時的標準曲線計算樣品的測得濃度，求得本法的精密度與回收率，數據見表2。結果表明，有較好的回收率與良好的精密度，平均回收率為96.6%，其RSD為3.2%。

表2 阿魏酸的回收率與精密度（n=6）

2.6 線性范圍和檢測限

本方法的線性范圍為5.0μg/mL～50μg/mL。配制5.0μg/mL、10.0μg/mL、20.0μg/mL、30.0μg/mL、40.0μg/mL、50.0μg/mL阿魏酸標準溶液，在選定的儀器條件下進行色譜分析，每個濃度點重復測定3次，測得峰面積平均值對濃度繪制標準曲線。

圖4 阿魏酸標準曲線

圖4標準曲線數據顯示，阿魏酸在5.0μg/mL～50μg/mL表現出良好的線性關系，計算回歸方程為Y=41.09X-5.29，相關系數為r=0.9996。

以3倍基線噪音所相當的待測物質的量計算，當取樣量為2g，進樣量為10.0μL時，保健食品中阿魏酸的檢出限為0.3mg/100g。

2.7 樣品測定結果

利用此方法對某品牌鹿胎盤膠囊進行檢測，結果為32.67mg/100g。

3 結論

應用固相萃取HPLC法測定保健食品中阿魏酸含量具有靈敏度高、精密度和準確度好等優點，可作為保健食品中阿魏酸含量分析的檢測方法。Dionex OnGuard II RP柱具有良好的吸附性能，能有效去除樣品中的弱極性干擾成分，獲得較好的回收率、重現性和較低的檢出限。本方法簡單、快速、經濟，能夠滿足保健食品中阿魏酸的監測需要，適用于實驗室批量檢測分析。

[1]歐仕益,包惠燕,藍志東.阿魏酸及其衍生物的藥理作用研究進展[J].中藥材,2001,24(03):220-221.

[2]張惠,李祥,周紅燕,等.HPLC法測定脈絡寧注射液中阿魏酸含量[J].醫學進展,2008,32(12):556-558.

[3]畢躍峰,田野,裴珊珊,等.金銀花化學成分分析[J].鄭州大學學報,2007,39(02):184-186.

[4]李波霞,魏玉輝,段好剛,等.HPLC法測定四物合劑中芍藥苷和阿魏酸的含量[J].中國藥房,2008,19(36):2853-2854.

[5]程東巖,王隸書,王海生,等.高效液相色譜法測定慈航顆粒中阿魏酸的含量[J].中國實驗方劑學雜志,2008,14(11):16 -17.

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A

10.14025/j.cnki.jlny.2017.18.019

馬桂娟，碩士，工程師，研究方向：食品檢測。