微訊精選

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閱讀有益大腦功能

一項新研究發現，閱讀能使大腦短期內發生深層變化。

研究在印度招募了30名說印地語的成年女性文盲，給予其中21人6個月的掃盲訓練。結果顯示，僅6個月的掃盲訓練就能重塑已經發育成熟的大腦。經過訓練，大腦皮層發生變化，大腦皮層的枕葉區域與腦干和丘腦皮下區域之間的連接功能增強。先前一些研究顯示，丘腦功能障礙是誦讀困難癥的潛在原因。

老人視力差患老癡風險大

法國波爾多大學最新發表的一項研究稱，視力差的老年人罹患老年癡呆癥的風險更大。

為了評估視力與老癡之間的關系，研究小組招募了7736名65歲以上的老人，其中8.7%的人有輕度近視（閱讀距離33厘米），4.2%的人為中度（閱讀距離不足22厘米）及重度（閱讀距離低于11厘米）近視，5.3%的人遠視（4米之外難以識別熟悉面孔）。在12年的跟蹤調查期間，共有882人患上老癡。

研究人員排除了年齡、性別、受教育程度、收入、抑郁癥狀、高血壓、吸煙情況、心血管病史等因素后發現，視力正常的參與者，老癡發病率為10.2%；輕度、中度近視的，老癡發病率分別為17.1%和21.2%；遠視的老癡發病率為18.6%。

研究人員建議，在老癡等神經變性疾病的診斷中，醫生應將視力因素納入其中。患者也不應該想當然地認為，視力減退是正常衰老，出現視力突然減退，最好接受全面檢查，以排除疾病隱患。

練太極緩解抑郁癥

在沒有接受其他任何治療的情況下，一項為期12周的接受指導和習練太極的計劃讓從事這項運動的參與者抑郁癥狀顯著緩解。

參與者被隨機分成三組：第一組接受太極療法；第二組參與心理教育課程；第三組僅接受評估。12周后的評估表明，太極組的抑郁癥狀比另外兩組都有明顯改善。24周以后的后續評估顯示，太極組抑郁癥狀在持續改善，明顯不同于等候組。

少吃糖學習能力強

很多研究表明，攝入過量的糖不僅導致體重增長，也會引起抑郁、焦慮癥狀，甚至與癌癥、心臟病、高血壓、腎功能損傷、2型糖尿病、老年癡呆癥有關。因此，專家們一直提倡要少吃糖。少吃糖有哪些好處呢？

皮膚更好。瑞士的一項研究發現，連續3周每天喝一杯高糖飲料，臉上的斑會增加兩倍。《美國臨床營養學雜志》刊登的一項研究顯示，攝入糖分的量會引起面部皮膚變化，我們臉上的斑就是免疫系統試圖殺死堵塞毛孔的細菌形成的。

睡得香。美國加州大學研究發現，糖分攝入過多，會升高血糖水平，而一旦攝入的糖分降低，又導致人的感覺遲鈍，因此，人們再去攝入更多的糖分。這一惡性循環干擾了人們的睡眠。

提高記憶力。每天吃太多糖會損害我們的學習能力。美國加州大學洛杉磯分校研究發現，高糖飲食導致胰島素抵抗，損害大腦突觸。突觸是細胞間的連接組織，能夠實現細胞間相互交流和存儲數據。

降低患糖尿病風險。美國科學家研究分析了175個國家的糖消費，及其對健康的影響。結果發現，如果每天額外攝入150千卡的糖，被診斷為2型糖尿病的可能性將增加11倍。

心臟會更健康。美國心臟協會建議，糖只能占每天食物熱量的5%。英國研究人員發現，如果每天攝入熱量的10%～25%來自于糖，死于心臟病的風險則會增加30%。這是因為糖與器官周圍的脂肪儲存有關聯，會加大心力衰竭風險。

肉桂可以減輕高脂肪飲食的危害

肉桂作為香料常常出現在中國人的燉肉、燉菜中，在國外它也常被打成粉末加入咖啡、奶茶中用于調味。現在，最新一項研究證實，這一傳統的調味品可以減輕高脂肪飲食對心血管系統的危害！

OmniActive健康技術公司的Vjaya Juturu博士帶領團隊近期在美國心臟協會舉辦的2017年動脈硬化、血栓和血管生物學／周圍性血管疾病科學會議上匯報了最新成果：肉桂內含有抗炎、抗氧化功能的多酚物質，能夠減輕因為飲食引發心血管疾病的風險。他們以高脂肪食物喂養大鼠構建動物模型。結果顯示：堅持補充肉桂12周的大鼠不易發胖。而且，相比于飲食一樣但未食用肉桂的大鼠，他們腹部脂肪較少，同時血液中的脂肪、糖類、胰島素水平都相對較健康。

此外，他們發現，食用肉桂的大鼠體內與脂肪存儲相關的分子表達量減少，抗炎癥、抗氧化分子量增加。抗氧化劑具有清除自由基、抵消其對人體危害的功能。依據這一初步的動物研究數據，他們相信，肉桂可以減少高脂肪飲食的破壞性影響。它通過激活SREBP-lc、LXR-α、NF-κB和Nrf2等轉錄因子以及氧化防御信號通路，減少高血脂、炎癥等癥狀。

這樣吃生姜等于吃砒霜

生姜中除了含有糖類、蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等常見營養素，其還含有很多特殊的營養成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑制膽固醇吸收的揮發油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了擁有以上幾種有助于人體健康的營養元素，其還含有一種成分，名叫黃樟素。

黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在于生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。所以過食生姜有可能增加癌癥的患發率，尤其是肝癌。美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～l%的黃樟素，150天到2年，可誘導小鼠產生肝癌，若黃樟素在體內遇到氧化劑，則會產生更強致癌活性的環氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以在平時的烹飪過程中，一定要適度使用生姜，切忌無限制的使用。

腐爛的生姜亦會產生毒素，即使切除，仍然會有致癌的可能，嚴重時甚至會導致機體罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出現腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜。

邊吃飯邊看電視肥胖風險高

先前有研究認為，常和家人吃飯能降低肥胖風險。美國最近一項研究則發現，在家吃飯防肥胖要點有二：一是吃家人做的飯，二是吃飯不看電視。

俄亥俄醫學院政府資源中心研究人員分析了近1.3萬余名俄亥俄州居民的飲食習慣，發現人們和家人共餐次數多少與肥胖風險沒有太大關系，但如果頓頓吃家人做的飯菜，肥胖風險比其他人低26%，而吃飯時從不看電視的人，肥胖風險比愛邊吃飯邊看電視或視頻者減少37%。

研究人員提醒，不管是吃飯看電視還是在餐館進餐，都容易讓人無意中食量增大甚至暴飲暴食，日積月累，自然不利于保持體重。更別提不少外賣食品、零食或餐館飯菜多鹽多油，沒有家里飯菜健康。

長期使用抗生素，患結直腸癌風險高

美國《腸道》雜志最新刊文指出，青年和中年時，如果長期使用抗生素，會增加結腸和直腸異常增生的風險（也稱息肉或者結直腸瘤），這類增生大多會發展成結直腸癌。

此前有研究指出，暴露于抗生素中會增加結直腸癌的風險，但是這些研究監測時間較短，關聯性不強。

為了進一步解釋這一問題，研究小組從1976年便開始了跟蹤研究和調查。每兩年進行一次詳細記錄，包括參與者的生活方式、病史、飲食習慣等。

研究結果顯示，在過去的兩三個月之內一直服用抗生素的人，患腺瘤的風險增加了36%；四五十歲的女性服用抗生素長達兩個月及以上的，患腺瘤的風險增加69%。

研究人員表示，這是因為，抗生素通過抑制細菌的多樣性和數量，減弱了腸道抗擊外來傷害的能力，改變了腸道微生物，誘發炎癥，最終導致結直腸癌。

越來越胖，或因臥室光線太亮

位于英國倫敦癌癥研究所的一個研究小組發現，那些睡在“亮到足以看到屋子對面”的臥室的女性，腰圍也更粗。

這項調查涉及11.3萬名英國女性，跟蹤調查時間長達40年。在這項調查中，睡眠環境中光線的強度被分為4級：可供閱讀、能看清屋內環境但不適宜閱讀、伸手可見但看不清整個屋子以及“伸手不見五指”的程度。

研究人員將受訪者的答案與多項測定肥胖癥的標準進行對比分析。結果發現，無論是按身體指數、腰圍與臀圍比例，還是腰圍衡量，睡在較明亮臥室的女性都更“高、大、粗”。

研究小組說，這之間的關聯或許有其他解釋，但他們的發現足以促使研究更進一步。一種可能的解釋是，光線對人體的生物鐘有影響。在24小時的晝夜循環中，光線會改變人的情緒、體力甚至對食物的消化。這可能有助于解釋新發現，不過仍需進一步研究才能了解其中的具體機制。

膝蓋嘎吱響 關節炎風險高

膝蓋是我們身體重要組成部分，擁有一個健全完好的膝蓋，才能活得更加年輕。然而，膝蓋也是最容易受傷的。在一項骨性關節炎的最新研究中，美國貝勒醫學院的科學家訪問了3500名參與者。結果顯示，膝蓋如果常發出摩擦聲、嘎吱聲或撕裂等聲響的人，患骨性關節炎的概率達75%。

研究人員希望此次研究可以提高骨性關節炎高風險人群的意識，也為骨性關節炎的早發現、早治療起到積極作用。他們表示，很多通過X光照射出膝蓋關節有病變的患者，平時都沒有覺得特別疼，認為膝蓋嘎吱響很正常。這一群體的患者沒有保護自己的意識，導致病情惡化。

建議所有出現以上骨性關節炎征兆的人，都應及早進行X光檢查，如果出現關節病變，可以趁早接受治療，最大限度減少關節炎帶來的不便。