文/中國老年學和老年醫學學會老年心理分會秘書長 楊萍北京軍區總醫院高級營養配餐師 于仁文
西班牙人獨特養生經
文/中國老年學和老年醫學學會老年心理分會秘書長 楊萍北京軍區總醫院高級營養配餐師 于仁文

經濟合作與發展組織(簡稱OECD)最新人口普查數據顯示,西班牙100歲以上老人超過10萬(總人口約4700萬人),成為僅次于日本的世界第二長壽國家。西班牙媒體近日訪問了8位百歲老人,通過他們的講述,我們或許能探知一些西班牙人長壽的原因所在。現在,我們就來對西班牙老人的長壽秘訣進行點評。
長壽秘訣:不去養老院,就愛和年輕人待在一起。
專家點評:很多老人對衰老和死亡抱有恐懼、忌諱的心態,看到身邊的老友離世,難免心懷悲涼。努涅斯與年輕人打成一片,心態變得年輕,不會受到同齡人消極的思維和生活方式影響,越活越年輕。
長壽秘訣:每天和妻子一起彈鋼琴,女兒常來拜訪。
專家點評:羅德里格斯的長壽秘訣在于老來有伴、老有所樂。他與妻子相濡以沫,還有共同的愛好,這是親情、友情等無法替代的。很多老夫妻一天說不上三句話,純粹搭伙過日子,肯定不利于長壽。不妨一起去上老年大學,學點書法、象棋、手工、攝影等愛好,給平淡的晚年增添一些話題。
長壽秘訣:淡然對待疾病。
專家點評:對待疾病的態度能影響健康狀況。費爾南德斯年輕時,村子里流行疫病,死了很多人,但她的一家都活了下來,這讓她和兩個姐姐更能夠淡然看待疾病。于是,姐妹三人都活過了100歲。有些老人過于關注自己的身體,有一點不舒服就“幻想”得了大病。過度憂慮讓身心不平衡,反而引病上身。老人要正視疾病,生病時泰然應對,沒病時樂樂呵呵。當然,不能諱疾忌醫,生病不要硬挺,外出備好常用藥。
長壽秘訣:愛喝西班牙涼菜湯(主料是番茄和黃瓜)。
專家點評:番茄富含番茄紅素、維生素C等有益物質,可以延緩衰老;黃瓜的熱量很低,富含水分和膳食纖維,適合“四高”人群。但黃瓜中含有維生素C分解酶,不宜與番茄榨汁飲用。兩者炒著吃或煮熱湯,倒是能保存一定的營養。一碗好湯是老人的營養伴侶。番茄蛋湯、蝦皮紫菜冬瓜湯、排骨湯等都很適合老人。老人的飲食要做到主副平衡、葷素平衡、干稀平衡、食欲與攝入量平衡、運動與飯量平衡、情緒與飯量平衡、食物色彩平衡。
長壽秘訣:獨自居住,女兒每天都來看望,每天吃一勺蜂蜜。
專家點評:蜂蜜中已鑒定出的營養物質達180多種,熱量比蔗糖低25%,其中的果糖和葡萄糖可直接被腸壁細胞吸收利用,不會加重胃腸負擔。每天含服蜂蜜,或以40℃的溫水沖服,對健康有益。10克蜂蜜的含糖量相當于30克米飯,不推薦高血糖的人吃蜂蜜。龐斯雖獨自居住,但女兒每天探望,母女倆保持“一碗湯的距離”,既能戰勝孤獨感,又有自由空間,不至于“相看兩厭”。子女應定期去老人家,檢查屋內的防滑、防摔設施,確保食品、藥品沒有過期等。
長壽秘訣:80歲時開始創作戲劇,喜歡閱讀傳統書籍。
專家點評:很多人早早就對新鮮事物失去興趣,適應社會的能力也慢慢減退,不利于長壽。米格爾敢于嘗試新事物,獲得了晚年生活的動力,更有價值感和社會認同感。我們提倡“畢生學習觀”。老人要有好奇心,始終保持學習的能力,積極的思維能增壽7.5年。
長壽秘訣:和女兒、孫女住在一起,愛做園藝,養牲畜。
專家點評:美國園藝專家蘇珊發現,從事園藝活動1~1.5小時,對身心狀況有所改善,3周后健康水平明顯提升,18個月后身體有往長壽方向發展的趨勢。做園藝堪比健身,能夠鍛煉前臂、大腿、臀部等多處肌肉。園藝活動還能陶冶身心,每天在嫩綠的蔬菜、姹紫嫣紅的花朵間穿梭,撫摸牛馬的身體,聆聽雞鴨的鳴叫,身心皆宜。
長壽秘訣:貼近自然,常回憶美好童年。
專家點評:多接觸自然環境,身處更廣闊的生態系統中,會讓人更加尊重自己的身體,敬畏生命。在一項測驗中,受試者不攜帶任何電子產品,在戶外度過4天,創造性測試和問題解決測試的得分均提高50%。城市老人每周去3~5次公園、綠地、植物園,散步、遛狗、運動,都能使身心放松。此外,回憶開心的往事讓人幸福感滿滿,能保持積極向上的情緒。