“稻鴨共作”綠色高效種養模式的實踐與探索

滕宏飛+++王永恒+++周康才+++樊叢叢

【摘要】：“稻鴨共作”是一種適應農業生產新形勢，提高經濟效益為目標的“種養結合、生態環保”的農業生產方式。通過稻田鴨在水稻田間的活動，達到控制水稻病蟲草害，培肥土壤，提高土壤養分釋放的效果。水稻全生育期不施農藥，除基肥外不施化肥，減少了對農產品和環境的污染，生產綠色農產品。分析了種養模式取得的效益，并探討了“稻鴨共作”主要配套技術。

【關鍵詞】：稻鴨共作；綠色高效；種養模式；配套技術

“稻鴨共作”是一種以水稻和稻田鴨互為目的“種養結合、生態環保”的農業生產方式，在當前加快推進農業供給側結構性改革的新形勢下，我區根據本地農業生產特點，研究與示范“稻鴨共作”綠色高效種養模式，在稻田生態空間里生產出綠色、安全、優質的大米和肉鴨，促進了生態綠色協調發展，經濟和生態效益十分顯著，實現了良好的綜合效益。

1、 實施概況

“稻鴨共作”實施地點設在南京市浦口區湯泉農場試驗基地。緊鄰滁河，水源充足，空氣質量符合相關標準，土壤肥沃，土壤屬河淤土，無污染源。耕作方式為一年稻麥兩熟。該地區土地平整，農田林網較好，溝、渠、路建設配套比較完善，交通便捷。自2013年開始，連續四年研究和探索“稻鴨共作”高效種養模式，實施連片種植面積20 hm2。

2、 取得的成效

采用“稻鴨共作”模式，水稻產量接近常規種植水平，而且節省了病蟲草害防治成本，產出了品質好的稻谷和肉鴨，實現綠色稻米與鴨子的雙收益，經濟效益、社會效益、生態效益顯著。

2.1 穩產增效

2.1.1“稻鴨共作”按綠色大米要求進行生產管理，水稻產量接近常規種稻的產量，由于不施化肥、農藥，節本效果明顯，米價高，效益好，且食用安全；鴨在完成稻鴨共作之后，適當飼料投入，適期上市，增收效果明顯。據調查表明，“稻鴨共作”平均產出綠色稻谷8100㎏/hm2，比常規種植減1200㎏/hm2，減12.9%；折合稻米5508 kg/hm2（按出米率68%計算），比常規種植6231 kg/hm2（按出米率67%計算）減723 kg/hm2，減11.6%。

2.1.2“稻鴨共作”稻米以銷售綠色稻米為主，按4年來市場平均銷售價8元/㎏計算，產值44064元/hm2，扣除成本22155元/hm2，效益21909元/ hm2；鴨子屬于生態草鴨，肉質鮮美，平均375只/hm2，每只產值100元，扣除成本80元/只，每只凈效益20元，效益7500元/hm2。“稻鴨共作”模式純效益29409元/hm2，比常規種植增加收入的88.9%。

2.1.3 節省人工。 稻鴨共作除草效果最為明顯，幾乎可以代替人工除草，從而減少了大量人工除草費用。經測算，每公頃節省人工除草成本約3000元。

2.2 保護生態環境

農業的污染主要來源于農藥和化肥，不僅污染了農作物，而且還污染了土壤和地表水。采用“稻鴨共作”模式，利用鴨子旺盛的雜食性，吃掉稻田內的雜草及害蟲，特別是棲息在水稻植株以下的害蟲，如螟蟲、稻飛虱等；同時鴨在水稻田里不間斷的活動，利用鴨的糞便起到渾水培肥作用，水稻全生育期可減少化肥的施用；“稻鴨共作”期在60—70天，對水稻中期的雜草起到一個很好的控制作用，減少了大量的人工除草以及除草劑費用；鴨群不停地在稻田里活動，活化了耕作層土壤，能增強水稻根系的活力，從而增強對病蟲害的抵抗能力；鴨群來回穿梭，有利于增加水稻行間的通透性，減輕水稻紋枯病的發生危害等，從而減少了農藥和化肥的施用，保護了生態環境。

2.3 提高水稻和稻田鴨品質

稻鴨共作對水稻和稻田鴨品質影響較大，產出的稻米和鴨肉中農藥殘留量很小。稻米飽滿、出米率高，外觀光滑、堊白小、適口性好。稻田鴨瘦肉率高，味道鮮美。雖然稻米和稻田鴨價格偏高，但上市仍供不應求。

3、 主要配套技術

3.1選擇優質品種

水稻選擇南粳46、南粳5055等優質高產品種，栽培方式采用機插秧。

鴨品種選用品質優良、商用價值高的金湖麻鴨，該品種體型大、食量大、耐粗飼、適應性強、生長快、肉質好。

3.2田塊選擇

稻田選擇土壤肥力較好（最好是種養地相結合）的田塊，且交通便捷，田塊平整成方，水源充足，無污染，排灌暢通，四周與外河相連，以利群鴨活動空間。于5月上旬進行大田耕翻，耕翻前施用商品有機肥6000 kg/hm2，作為基肥，5月下旬移栽水稻。

3.3 設施建設

3.3.1 搭建簡易鴨舍。鴨子放入稻田時，日齡在7～10天，僅身著絨毛，還不可能長時間呆在水中，需在稻田邊上為鴨子搭建一個高度1.5m左右的簡易鴨舍，面積在4—5平方米，供雛鴨避風雨或烈日等惡劣天氣，以及憩息。

3.3.2搭建初放區

鴨子剛放入水稻大田，需有一個適應過程，尚不宜讓雛鴨滿田跑。為此宜設置初放區，讓雛鴨先在初放區生活1～2天，一般一個0.33h㎡左右的田塊，初放區的面積以20㎡大小為宜。

3.3.3 設置防護網

如果沒有隔離防護裝置的稻田，還要在稻田外圍設置一層塑料圍網或鐵絲網、竹網等，網高lOOcm左右，可防止鴨子離開稻田，確保共作的效果；同時也對群鴨起到一定的保護作用。

3.4水稻栽培要點

3.4.1 五月上旬開始育秧，5月下旬秧苗移栽大田（機插），在栽插規格上適當擴大行株距（30×14㎝），栽培密度比常規種植小，基本苗80 萬～90 萬株/hm2，有利鴨子自由活動。

3.4.2水分管理

“稻鴨共作”期間，稻田保持適當水層，絕不將渾水排出，水少時適當添進新水，保持水層高度，在鴨子從田間撤出后，待水淀清，才漸漸排水或讓水自然落干，采用“干干濕濕”的管水方法。

3.4.3肥料運籌

肥料以有機肥為主，不施化肥。

3.4.4病蟲害防治

按照綠色生產標準，用生物農藥“井岡霉素”、“蘇云金桿菌”防治病蟲害。輔助燈光誘殺，每1hm2裝一只殺蟲燈。

3.4.5 草害防治

在役鴨進入稻田之后，前期田間雜草基本消除，只剩少量遺漏雜草需要人工清除；后期役鴨離開稻田后，田間有少量雜草需人工清除。

3.5鴨子管理要點

水稻機插活棵后7～lO天就要盡早放入苗鴨，經育雛提前馴水7～10日齡后即可放入稻田。按375只/hm2的密度進行放養。放入時間每天選擇晴天上午8～9點為宜，下午4點后將鴨趕出稻田。在“稻鴨共作”的初期，鴨飼料要適量少喂，讓鴨群始終保持饑餓感，促使鴨子去除草；在中后期，隨著雜草發生的數量減少、鴨群的個體增大，飼料要投喂量要適量增加，保證鴨子的正常生長；水稻抽穗后停止鴨進入稻田，后期鴨群大部分時間在渠道里，主要以灌溉渠里的水草為食，配以稻麥種子精選下腳料（部分商品小麥）為飼料喂養。喂食點要放在不同的地方，促使鴨群清除渠道里的雜草。“稻鴨共作”共生時間60—70天，待鴨生長130天左右，適期上市。

【參考文獻】：

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作者簡介：滕宏飛，男，漢族，江蘇南京人，1964年2月出生，1982年7月參加工作。南京市浦口區農業推廣研究員，長期從事農業技術推廣工作。endprint