清湯面

王力麗

媽媽想吃一碗菠菜清湯面，不能就是清水煮吧?？蓩寢尣怀允斓氖[姜蒜，所以無法以此熗鍋，細細地切了梗炒了炒，除了放鹽，老媽什么也不讓放，可實在是沒滋拉味的，很違心地放了一點我深惡痛絕的味精，真難為我這笨笨的煮婦了。

其實很羨慕那些會炒煎煮炸的巧婦們，能否抓住男人的胃倒在其次，單是那種能在鍋碗瓢盆中風生水起的做派就讓我頗為迷戀，過去女子婉婉約約地洗手做羹湯那種纖巧篤定的精神氣，就有著一種家里乾坤的氣定神閑。很想柴米油鹽一肩挑，不為自己，為家人做出一餐餐精美可口的飯菜，像玩物成家的王世襄那樣用普通的大蔥白菜也能做出讓人垂涎三尺的驚艷家常菜，這絕對是天才。我這等升斗小民沒有這種對美食極高的熱忱和對廚藝極度的偏愛，也缺乏做飯的天分，我只會因陋就簡做熟而已。

我一直認為做飯是需要天賦的，就像從事文體工作一樣，必須天賦異稟，很多誤人子弟的所謂老師口口聲聲說什么堅持就是勝利，苦練就能成功。沒有劉翔的天賦，就是練一輩子也成不了110欄世界冠軍；沒有一副好嗓子，你就是練破了天，也成不了李宇春。做飯也是如此，有人畫龍點睛般的掂勺就是佳肴，而有人再炒也是大鍋飯的滋味，想想挺氣餒的，付出與得到不成正比，努力和成功也不是相輔相成，命里有的不一定費多大勁，命里沒有的搶破頭也白搭。要不怎么會有命該如此、命中注定這些認命的成語。……