諸城市早春菜花保護地高效栽培技術

孫炳權

【摘要】筆者對諸城市早春菜花保護地栽培技術進行了調查研究，從栽培時間、選用良種、適時育苗、整地建棚、適期移栽、田間管理和病蟲害防治等方面總結了早春菜花保護地高效栽培技術。

菜花喜冷涼氣候，可在冬春季節進行保護地栽培，以滿足市場需求，提高栽培效益。菜花采收時節是北方蔬菜的短缺期，所以采用早春菜花保護地高效栽培可以有效調節蔬菜市場供給。由于早春菜花生長期間光照強度相對弱，生產的菜花質地細嫩，粗纖維少，顏色潔白，品質優良，深受消費者青睞。諸城市常年有保護地栽培早春菜花的傳統，生產的菜花遠銷深圳、煙臺及東南亞等國家和地區。現將諸城市早春菜花保護地高效栽培的技術要點總結如下。

栽培時間

當地早春菜花保護地栽培一般于11月下旬播種育苗，12月下旬～翌年1月上旬定植，4月中下旬～5月上旬收獲上市。菜花收獲后，適逢“谷雨”前后，可適時種植春播作物。

選用良種

菜花對溫度有較為嚴格的要求，應根據栽培時期的氣候特點選擇適宜的品種，以實現優質豐產。早春栽培品種一般應選用冬性強、耐寒、適應性強、產量高的品種，當地大多選用‘春雪系列品種， ‘春雪菜花的花球緊實，平滑無毛，適宜出口裝箱；也可選用‘白玉等品種，‘白玉花球潔白，但緊實度略差。

適時育苗

當地早春菜花一般在“小雪”前后（11月下旬）進行播種育苗。多采用陽畦育苗，在背風向陽處建東西向育苗畦，育苗畦寬1.0～1.2 m，每667 m2菜花約需30～35 m2苗床。苗床建好后要配制營養土，取近幾年沒有種過十字花科作物的肥沃園田土6份，加入腐熟雞糞4份混勻配制成營養土。營養土中加入1.5～2.0 kg/m3

硫酸鉀型復合肥，將配制好的營養土平鋪于苗床中，厚度5 cm。目前生產上大多采用包衣的商品種子，播前在陰涼干燥處晾曬后即可播種。未包衣的種子，播種前宜采用溫湯浸種，將種子置于60℃溫水中浸15 min，期間要不斷攪拌，并撈去病粒和雜質，待自然降至室溫后，繼續浸泡25～40 min，撈出種子晾干，然后進行播種。播種前將苗床充分整平，澆透底水，水滲下后播種，播種時按5 cm×3 cm點播，然后將消毒床土撒于種子上面，覆土厚度0.3～0.5 cm。消毒床土每1 m2苗床用1.5 kg細土加入多菌靈8～10 g混勻，播種前撒施2/3，播種后撒施1/3。

播種后出苗前，保持氣溫20～25℃，一般不必通風。出苗后降溫至15～18℃。子葉期進行間苗并除凈雜草，防止幼苗密度過大導致生長纖弱，苗距2～3 cm；3葉1心后棚內溫度控制在白天溫度為18～20℃，夜間溫度不低于10℃，注意通風排濕，低溫煉苗，準備定植。

整地建棚

當地早春菜花多采用小拱棚（圖1）栽培，也可采用鋼架塑料大棚栽培。選擇土層深厚，排、灌水方便，通氣性好，土壤肥沃的沙質壤土地塊，最好前茬未種植過十字花科蔬菜。每667 m2施用腐熟有機肥3000～4000 kg，硫酸鉀型復合肥50～75 kg。施基肥后需耕翻土壤，耕翻深度20 cm以上，耕翻后要耘細整平。采用小拱棚栽培的，要于定植前10～15天搭建小拱棚，小拱棚東西向，跨度2.6～2.7 m，高度80～100 cm，用4 m寬農膜覆蓋，棚間距1.0～1.2 m。棚北面搭建風障，風障高度100 cm，棚內建2個栽培畦，畦面寬1 m。小拱棚建好后進行高溫悶棚，使有機肥進一步腐熟和殺滅潛伏病蟲。采用鋼架塑料大棚栽培的，一般用高度3.5 m，跨度10 m以上的大棚，定植前10天進行耕地施肥并高溫悶棚。

適期移栽

當地早春菜花適宜的定植時間一般在“小寒”至“大寒”期間（12月下旬～翌年1月上旬）移栽定植，苗齡45天左右即可移栽。要選擇無病蟲、無機械傷的壯苗，大小苗分開定植，帶土移栽。采用小拱棚栽培的每畦栽植3行，株距45 cm，每667 m2定植4000株左右。采用鋼架塑料大棚栽培的，按行距55～60 cm，株距40～50 cm起壟栽植，冬季要注意做好防寒措施。沒有保溫被等防寒措施的塑料大棚，移栽定植時間要推遲15天。

田間管理

定植時澆足定植水，待3～4天緩苗后澆緩苗水（圖2）。此后，適當降溫并進行中耕蹲苗10～15天，期間一般結合除草中耕2～3次。

在花球長至雞蛋大小時，結束蹲苗，開始追肥澆水。一般5～7天澆1次水，保持土壤濕潤。結合澆水進行追肥，每667 m2追施商品沖施肥10 kg或尿素15 kg。隔1水施1次肥，共施沖施肥2次。由于菜花對硼比較敏感，缺硼容易造成菜花莖基部中空開裂、花球上出現銹褐色，口感苦澀，嚴重影響菜花的產量和品質。因此，當花球進入膨大期后，要葉面噴施硼肥，促進花球發育，可噴灑0.1%～0.5%的硼砂溶液，通常7～10天噴1次，共噴2次。

要注意給花球遮陽。陽光直接照射花球容易使花球顏色發黃，影響菜花的品質，為防止日曬及污染，當花球長至直徑5～8 cm大小時，從本植株體上選1個較寬大的外葉向花球方向折斷，覆蓋花球遮陽。

要嚴格控制溫度，夜間要覆蓋草簾保溫。花球生長期棚內溫度白天18～20℃為宜，夜間不低于10℃，在菜花生長后期，隨著氣溫的回升，要注意及時通風控制棚內溫度，溫度過高，容易造成花薹花枝伸長，致使花球松散，影響菜花的產量和品質。

病蟲害防治

農業防治

與糧食或其他蔬菜進行合理輪作；增施有機肥，培育健壯植株，提高植株抗病力；加強田間管理，預防高溫、高濕，及時將發病植株帶出田間銷毀。

物理防治

可設置黃板誘殺蚜蟲：用100 cm×

20 cm的黃板，按照30～40塊/667 m2的密度，掛在行間或株間，誘殺蚜蟲等害蟲，也可用銀灰色膜避蚜。

藥劑防治endprint

黑脛病發病初期噴施60%多菌靈可濕性粉劑1500～2000倍液噴霧防治；菌核病發病初期噴菌核凈可濕性粉劑

1000倍液噴霧防治，每667 m2每次用150 g；蚜蟲定植前用10%吡蟲啉3000倍液噴霧防治，定植后因氣溫較低，害蟲較少發生，一般不需噴藥治蟲。

適時收獲

菜花一般在4月中下旬～5月上旬收獲上市。當花球長至充分大，質地細密、表面凹凸少、花球尚未散開時要及時收割上市（圖3），采收時花球留3～4片嫩葉，以保護花球不受污染和損傷。采收過晚，容易造成花球松散變黃，出現“毛球”，降低產品質量，減少收益。

效益分析

采用早春菜花保護地高效栽培技術，一般每667 m2可采收菜花2000～2500 kg，常年地頭收購價格為3～4元/kg左右，每667 m2可實現產值8000～10000元。早春菜花栽培季節在寒冷的冬春，蟲害幾乎不發生，減少了農藥使用量，降低了藥殘。菜花采收后可適時種植花生、春玉米等作物和大姜、蕓豆等春播蔬菜，有效提高了土地利用率。

The Techniques of Early Spring Cauliflower Protected Area Efficient Cultivation of Zhucheng

Sun Bingquan

（The Dragon Street Agriculture Comprehensive Service Center of People's Government of Zhucheng， Zhucheng， Shandong 262200，China）

【Abstract】 Zhucheng early spring cauliflower protectorate cultivation techniques for the investigation and study，from the cultivation time， choose seeds， seedlings， ploughing JianPeng timely， suitable transplanting， field management and pest control early spring cauliflower protected area efficient cultivation techniques are summarized.endprint