手工藝時(shí)代中的弄潮兒

萬(wàn)燁秋+Violetta

編者按

在中國(guó)手工藝發(fā)展的熱潮下，越來(lái)越多的人投身到這個(gè)行業(yè)。通過(guò)這篇報(bào)道，我們一同了解一批年輕手藝人的生存狀態(tài)，聽(tīng)聽(tīng)他們的所思所想，也讓我們跳脫“文藝”“情懷”“文化”等熱門詞匯，一窺中國(guó)手工藝發(fā)展現(xiàn)狀的一角。

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)興起了一股由手藝人引領(lǐng)的手工藝熱潮。目前中國(guó)正處于文化更新的時(shí)期，人們的藝術(shù)鑒賞水平提高了。大多數(shù)的年輕手藝人來(lái)說(shuō)，他們所追尋的是藝術(shù)的形式，而不是賺多少錢。

知其白（潘逸之），一位30歲的建筑設(shè)計(jì)師、手工釀酒師，在高中時(shí)，他絕大多數(shù)的閑暇時(shí)間都是在老家的酒廠里度過(guò)的。進(jìn)入大學(xué)后，他到全國(guó)各地做學(xué)徒，學(xué)習(xí)蒸餾、釀酒的技藝，掌握了大量不同的發(fā)酵和蒸餾工藝知識(shí)。

現(xiàn)在，他在紹興擁有一家自己的釀酒廠，正嘗試著將中國(guó)釀酒的古方去粗取精，復(fù)興古老的釀酒技藝。他最新釀制的一種綠色米酒——一青竊，靈感來(lái)自于唐代詩(shī)人白居易的詩(shī)句“綠蟻新醅酒”。“因?yàn)楣糯^(guò)濾工藝的局限，米的殘?jiān)鼤?huì)浮在酒液面上，把酒染成淡淡的綠色。”知其白解釋道。

他覺(jué)得手工藝在中國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型上不會(huì)占有一席之地。開(kāi)辦酒廠的經(jīng)歷讓他明白，真正的手工藝不能成為一門能存活下去的生意。他釀的酒，都選用最好的原料，追求完美品質(zhì)，但如果想要吸引更多的買家，卻不得不按低廉的市場(chǎng)價(jià)售賣。

因此，他同時(shí)還做著設(shè)計(jì)師的工作，以維持釀酒廠運(yùn)轉(zhuǎn)。知其白認(rèn)為手工釀酒是一名美學(xué)家最奢侈的愛(ài)好，也明白只有財(cái)富才能支撐這樣的愛(ài)好。

同樣，來(lái)自北京的陶瓷娃娃手藝人胡晏熒，對(duì)于手工藝有著與知其白相似的看法。在她看來(lái)，即使“國(guó)家匠人運(yùn)動(dòng)”這樣被過(guò)分夸大的理念是難以維持下去的，但推動(dòng)提高中國(guó)制造的品質(zhì)卻是有利于社會(huì)的。

在城市里很多年輕人身上都能找到她人生故事的影子，其中的原因也不難理解。在成為一名陶瓷娃娃手藝人之前，胡晏熒一直沒(méi)有一份穩(wěn)定的工作。她的簡(jiǎn)歷，是一連串短暫開(kāi)始后就結(jié)束的職業(yè)，比如在銀行工作過(guò)、在雜志社當(dāng)過(guò)編輯等。

2012年，又一次辭職后，處于精神崩潰邊緣的胡晏熒收拾行李去了中國(guó)瓷器生產(chǎn)中心——景德鎮(zhèn)，追尋她長(zhǎng)久以來(lái)所熱愛(ài)的玩偶制作。

跟著制陶人忙前忙后當(dāng)了幾個(gè)月學(xué)徒后，胡晏熒終于開(kāi)始準(zhǔn)備制作她的第一只陶瓷玩偶?！爱?dāng)我手捧著完成的玩偶時(shí)，我激動(dòng)得哭了?！彼貞浀?。

之后她創(chuàng)作了更多的陶瓷玩偶，每一只都需要花費(fèi)好幾個(gè)月才能完成。但大多數(shù)的玩偶都作為禮物送給朋友了?，F(xiàn)在她也沒(méi)有要將玩偶商業(yè)化的計(jì)劃，她仍然在等待自己制作玩偶的技藝達(dá)到更高水準(zhǔn)時(shí)再開(kāi)始售賣?，F(xiàn)在，她就靠著以前的存款生活。

然而，這些年輕的手藝人依然擺脫不了外界對(duì)他們的評(píng)價(jià)。烏陽(yáng)丹丹，一名上海投資公司的管理人員，她對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化情有獨(dú)鐘，并且認(rèn)為傳統(tǒng)手藝人的職責(zé)之一是將技藝一代代傳承下去。在她眼中，這些到處尋求個(gè)性化經(jīng)歷的手藝人們，大多數(shù)只是年輕的、厭倦了城市生活的人。

盡管這樣的觀點(diǎn)說(shuō)中了部分手藝人的情況，但知其白和胡晏熒確實(shí)是在向過(guò)往歷史尋求文化上的依靠。知其白試圖賦予被長(zhǎng)久遺忘的中國(guó)古法釀酒以新的生命，而胡晏熒則透露她接下來(lái)的陶瓷玩偶作品會(huì)是中國(guó)古老神話故事《白蛇傳》里的白蛇和青蛇。

在中國(guó)，手工藝面臨的更重要的問(wèn)題是經(jīng)濟(jì)效益：對(duì)于不依賴個(gè)人存款和額外收入的手藝人，這個(gè)產(chǎn)業(yè)是否能讓他們實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)獨(dú)立？

也許電商是一個(gè)解決辦法。微信上已有不少公眾賬號(hào)專注于分享和發(fā)表手藝人的故事，同時(shí)像淘寶這樣的購(gòu)物網(wǎng)站，也讓他們的特色產(chǎn)品能夠面向全國(guó)進(jìn)行售賣。

中國(guó)正面臨著平衡經(jīng)濟(jì)的艱巨任務(wù)，現(xiàn)有的出口導(dǎo)向經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略表明大量的剩余勞動(dòng)力正逐漸枯竭，從投資到消費(fèi)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)都必須找到新的發(fā)展動(dòng)力。政府近年來(lái)一直提倡將手工藝作為潛在的發(fā)展動(dòng)力，但這場(chǎng)手工藝?yán)顺钡幕盍κ欠衲軌虺掷m(xù)下去還有待觀察。

大學(xué)畢業(yè)后，90后茶器匠人陳英澤和同寢室的搭檔曹浩成立了工作室“南”。以往他們制作定制的茶器，現(xiàn)在也開(kāi)始設(shè)計(jì)一些可以批量生產(chǎn)的產(chǎn)品。endprint