就算只有自己一個人，也要好好做飯

曹慧

作為一個主婦，整日做家人愛吃的飯菜，唯獨忘了自己，你是否會覺得有些委屈和不甘？那么，不妨來試著做一些自己愛吃的東西，也許你會有許多意外收獲。

作為一個資深吃貨，我一直不喜歡“不食人間煙火”這句話，有煙火氣息才有家的味道呀！我喜歡研究吃，更喜歡做飯，安心囿于廚房做一枚煮婦。可是，結婚多年后，數年如一日地在廚房里鉆研，在菜市場和超市間穿梭，做飯這件事漸漸變了味道。它不再是一種享受，而是一種責任。

于是，趕上丈夫加班不回家吃飯的日子，我大多會給自己放假。兒子在幼兒園吃，我只管自己的溫飽。這天，我一身輕松地躺到了7點，饑腸轆轆了就隨便翻出一包泡面，直接用熱水沖泡。面還沒熟，我就心生悔意，空蕩蕩的屋子里只有那一點點熱氣，這不是我想要的感覺。為什么就不能給自己用心做一頓飯呢？為什么我不能好好照顧自己？自詡為吃貨，卻整日為別人做飯，太委屈了！心中小小的不甘漸漸擴大，我暗下決心，就算只有一個人吃飯，也要好好做飯！

2017年3月1日，星期三

下了班，我就在廚房忙活，牛肉解凍了，胡蘿卜切到一半，老公的電話來了，說要加班。又被放鴿子了，我望著略顯凌亂的廚房，發起了呆。“對了，說好的給自己做飯呢？”我想起幾天前的決定，頓掃頹勢。但瞅了瞅備好的食材，我又猶豫了，我原本打算做的咖喱牛肉是老公的菜，其實我并不喜歡吃。

于是把咖喱塞回冰箱，我百度了N種牛肉的做法，最后決定試著做一下紅燴牛肉。我向來對自己做飯的天賦有信心，一小時后，美味的牛肉做好了。我一邊吃一邊想著，等老公回來也讓他嘗嘗。果然，無肉不歡的老公看我發明了新菜，大快朵頤后殷切地督促我：“下次還這么做，真好吃！”

得！說好的給自己做飯，變成了“試菜”。記得第一次做咖喱牛肉時，也是類似的感覺，照著菜譜一步步做完后，等著丈夫“點評”。追求完美的我，有時刻意挑家人不在的時候，試做一些新菜式，但這完全違背了我要給自己做飯的初衷啊。我感覺自己一邊做著新菜，一邊揣摩家人的口味，根本不是在照顧自己。

下次，一定要做自己真正愛吃的！

2017年3月10日，星期五

今天，老公又加班。得到消息，我恨不得向全世界宣布：今晚，我要給自己做泡菜火鍋啦！

我跑到超市選食材，泡菜、辣醬、魚餅、年糕、五花肉……結賬前，我猶豫了。大部分食材都價格不菲，加起來恐怕比從外面買一份現成的泡菜火鍋還要貴，只有一個人吃，會不會太奢侈？好不容易說服自己，切菜時，強迫癥又犯了：自己一個人吃，其實只用1/8的洋蔥，卻要破壞一整個兒洋蔥，好心疼！可轉念一想，如果是老公想吃這道菜，我定會不遺余力；給兒子拌一道沙拉，我經常買下整個兒的生菜球。為什么對自己就這么吝嗇呢？我默念3遍“要好好照顧自己”，甩掉所有糾結，繼續做飯！

我喜歡吃湯湯水水的東西，看著鍋里翻滾的食材，內心的幸福感也會沸騰。很不幸，那父子兩個，卻是一年四季喝冰鎮飲料的體質。每次，都是我陪他們吃他們愛吃的，卻沒有人知道，我最想念的還是熱騰騰的火鍋。

我想，對做飯這件事的倦意，也是來源于此吧！每日被各種食材的味道熏著，卻做不成自己最喜歡吃的味道。遷就的太多，就累了。倒不是抱怨，很多時候，我也從照顧家人每一餐的過程中，得到了莫大的滿足。只不過，偶爾順著自己的心意做自己喜歡吃的東西，心情真是輕松呀！比起吃干巴巴的泡面或者叫一頓沒營養的外賣，吃到自己想念的味道才是滋養。

之前，是在偷懶。對煮婦來說，做自己最想吃的，才算放假！以后，要多給自己放假！

2017年3月20日，星期一

閨蜜和我是鄰居，她的老公也經常加班，要是趕上我也一個人吃飯，她就會過來我和一起叫外賣，然后，一邊吃著不合胃口的飯菜，一邊吐槽別人的廚藝多么糟糕。不時地流露出一種“咱倆要是合伙兒開飯店，早就發了”之類的感慨，找找屬于煮婦們的優越感。

今天，閨蜜又約我了，但我如實告知她：“現在，我改路數了，自己給自己做飯！”她沒明白，反問我：“以前，你光做不吃啊？”我細細地解釋了自己的感受后，她恍然大悟，卻很遺憾：“以后，咱們的聚會沒啦？”“那倒不會！”我輕松地說：“不偶爾吃頓外賣，怎么知道自己做的飯好吃！”

今天叫的外賣，我們吃得別有滋味。閨蜜說：“知道我為啥找你一起吃外賣嗎？因為我一個人的時候，就是點外賣，都不舍得吃好的！”這想法，和半個月之前的我如出一轍。我笑著說：“現在我想開了，想吃啥，自己給自己做！”“瞧你那點兒出息！要是我想開了，就趁老公不在家，把所有想吃的飯店都吃一次！他總吃那幾家固定的，我都快吃惡心了！”閨蜜咬牙切齒地說。

原來，煮婦都有自己的小糾結，誰也不會比誰更好。只不過，對家人的愛，支撐著我們做了一餐又一餐，然后趁老公和孩子不在時，小小地放肆一下！“干杯！預祝你早日想開！”我舉起酒杯，發現煮婦這條自我解放的道路，真是任重道遠。

2017年3月26日，星期日

今天，回老媽家吃飯。我再次確認，天下煮婦一般黑！就算只有我們娘倆吃飯，媽媽做的菜，也都是我愛吃的，始終沒有她最愛吃的尖椒土豆片。我對她說：“做點兒你自己喜歡吃的呀？”媽媽的回答一點兒新意都沒有：“你好不容易回來吃一次飯。”

你看，煮婦的心情都一樣！可是，美食本來就是自私的。同樣吃火鍋，也是有人鐘愛涮菜，有人鐘愛肉卷。眾口難調，不過總是為難做飯的那個人而已！我忍不住說：“等兒子長大了，我恨不得全家人自己給自己做飯！”老媽聽了我的吐槽，既不認同也不反駁，只是笑著說：“你現在年輕，有很多自己要做的事，覺得時間不夠用！等你到了我這個年齡，就該盼著孩子們都回來吃飯，自己給自己做飯雖然省事、貼心，但終歸寂寞！”

今天，雖然沒給自己做飯，卻被資深煮婦“教訓”了一番。聽到老媽這番話，我很受觸動，仿佛看到了20年后的自己。也許那時候，我也會盼著孩子回家吃飯，或者希望丈夫央求我做一道他最愛吃的紅燒帶魚吧！既然這樣，為何不從現在就開始珍惜呢？我明白了，作為一枚煮婦，我需要的不是“鬧革命”和“徹底罷工”，只是要在家人和自己的需要中找到一個平衡。這個平衡，就是偶爾釋放和滿足一下自己。

2017年3月31日 星期五

每個周五都是一樣的忙。下班，拖著疲憊的身子進了廚房，一點兒胃口都沒有！給兒子做宮保雞丁，給丈夫拌牛肉，那我呢？我茫然地翻著冰箱里的菜，看到西紅柿時停住了，勞累了一天，一碗熱面才能安撫自己！

“晚上吃面嗎？”兒子驚訝了，他一向不喜歡面條。“面條是媽媽吃的！”我解釋道。“你吃獨食呀？”老公也探頭探腦地打探敵情。“放心，有你愛吃的牛肉！”我嘆口氣，挨個安撫，心想不過是做了個面條，你們為啥大驚小怪？

老公站在廚房門口，還是覺得奇怪，試著問道：“要是你累了，咱們就出去吃？”我假裝很嚴肅地問：“要是真心疼我，明天開始，咱們晚上都吃面條吧！”老公一溜煙兒地跑了！不過，有他那句話，我仍然很欣慰。那頓晚餐，大家吃得都很開心。

我一邊刷碗，一邊想，其實，做飯的時候先人后己，也沒多委屈。家不就是這樣一個地方嗎？一個人掌握某種技能，就會比較多地為別人服務。比如老公是我的專職司機，為了能穿漂亮的高跟鞋參加聚會，我沒少指使他東跑西顛。后來，發現他周末去參加聚會時一律地鐵：“商業區太堵，開一趟特別累！”累，卻還要送我，而且從不抱怨，這是他服務的行動。

晚飯后，老公出去遛彎兒，回來時拎著一個箱子，邊拆邊自豪地說：“去小區對面的電器城逛了一圈，給你買了個雙膽電飯鍋。這回，你用一邊燜飯，用另一邊煮面就行了！省時，省事！”我撇撇嘴，對這個從不進廚房的蠢貨佩服得五體投地，他以為面條是燜熟的嗎？我得多慘才淪落到用電飯鍋煮面條的地步啊！

不過，一頁頁地翻著隨電飯鍋贈送的菜譜，心情漸漸從鄙夷轉為感激：鍋的功能很強大，能煮粥、煲湯，能做很多熱乎乎的東西。這樣，我做自己愛吃的東西就方便多了。原來，這才是他的真實目的；原來，我的飲食喜好，他一直都知道！

難道，這就是網文里經常說的：你要愛自己，然后全世界都會愛你嗎？現實生活，雖然不會像小說和電視劇一樣狗血，但的確有很多的溫情值得捕捉。忽然特別感謝自己做過的每一餐，為家人做的，還有為自己做的！endprint