糖豆遇水的化學浪漫

M&Ms是大家生活中常見且喜愛的食物，外層包裹著一層甜味糖衣，里面是巧克力夾心。但你有沒有觀察過M&Ms豆放置在水里的情景呢？M&Ms豆的外層糖衣在遇水后會逐漸溶解并出現極其漂亮的拉絲，在微距鏡頭下觀看整個過程有趣又炫酷。

1餅干簡充當完美道具，糖豆形狀很關鍵看到效果圖之后大家可能會認為需要專門購買玻璃培養皿，其實我們需要的只是一個圓形透明的淺口容器，仔細觀察生活會發現很多物品可以充當這個道具，比如常見的餅干透明塑料圓筒的蓋子。將餅干吃掉或取出另外存放即可獲得我們此次小實驗的完美道具。M&Ms豆一般有兩種形狀：—種是橄欖球狀的，—種是圓餅狀的。橄欖球狀由于形狀不均勻，所以在拍攝單個糖豆溶解時，置于圓蓋中間的糖豆在向四周拉絲延展速度一致的情況下，尖的兩端溶解出的拉絲會很快到達容器邊緣，而中間部分形成的拉絲則不能到達，這樣拉絲形狀便不能構成規整的圓形。如果以一顆糖豆為拍攝主體，推薦使用圓餅狀的。

2先加水再放豆順序有講究

這里我們分別做了先放豆再加水和先加水再放豆的測試。先放豆再加水會有兩個小問題：一個是糖豆遇水便開始溶解，而加水時難免會形成小的水流且短時間不會平穩，從而破壞了第一時間溶解出的拉絲并改變其延展方向；另一點是對于水量的把控較難，加入水后若發現水量較少我們便要加第二次水，也會造成水流不穩定出現破壞拉絲的情況。先加水再放豆，我們先加入可以把豆子浸沒的水量，靜置一兩分鐘待其平穩下來，然后再小心地把糖豆加入其中。

3圓筒去底避免簡底上文字圖案的干擾

在前期的準備過程中比較重要的一點是將餅干筒去除底部，因為其底部有圓形花紋和文字，從上往下俯拍時在溶解初期拉絲較少不能將其遮蓋會顯露出來從而破壞畫面，即使到了溶解后期拉絲形成增多還是難以避免花紋和文字有透過拉絲被看到的可能。所以我們選擇將其去除從而保證畫面干凈純粹。初次拍攝我們使用了兩塊玻璃磚來墊高蓋子，拍攝出來的畫面中間可以看到玻璃磚，對畫面有影響。第二次我們使用圓筒去底并將筒蓋倒置在圓筒上，然后用相機實時取景觀察畫面，不斷調整將筒蓋和去底后的筒身邊緣對齊，直至畫面中只能看到一個圓形時，便獲得了一個干凈的畫面場景。

4選擇最佳溶解階段拍攝

M&Ms豆溶解的全過程約6分鐘，大致可分為三個階段，第一階段是剛開始溶解時，拉絲長度很短，且質感不夠；第二階段是M&Ms豆外層糖衣持續溶解拉絲逐漸向四周延展，此階段的拉絲非常清晰；第三階段是外層糖衣溶解基本完成，內層夾心開始溶解，此階段會產生越來越多的雜質，拉絲在此階段也會逐漸溶解從而變得看不到形狀，所以我們拍攝的最佳時間應在第二階段。當我們看到拉絲將要延展到器皿邊緣尚未完全充滿圓形器皿時，拉絲形狀清晰，畫面較為飽滿，便可以拍攝了。若怕把握不好時機可多拍攝幾張以便之后進行選取。

5近攝鏡代替昂貴微距鏡頭

因M&Ms豆溶解的拉絲較為細微，使用微距鏡頭自然是最佳選擇。但微距攝影屬于小眾攝影范疇且微距鏡頭均價格昂貴，如果僅僅是為了拍攝某一個效果便重金購入一支鏡頭顯然不劃算，好在微距效果不是非用微距鏡頭不可的，比較有效且折中的方式便是使用近攝鏡。近攝鏡可以將鏡頭的放大比例增大，從而使相機的最近對焦距離得以縮短，得到放大比例的成像。最重要的是一般的近攝鏡只需要幾十元便可以買到。近攝鏡的放大倍數有很多種，放大倍數越大，可拍攝到的畫面微距效果越好，可看到的細節越多。

實拍心得

亞坤

專業靜物攝影師

拍攝溶解的M&Ms豆沒有太多的技巧，拍攝時鮮艷的黃色容易有高光溢出，但也不必太過于在意，可通過后期進行彌補。盡量采用單側光并且不補光，調整光源合適的角度，讓溶解的糖絲造型完美，同時也能讓M&M豆都有較好的立體感。endprint