秋播地膜大蒜高效優質栽培技術

劉云玲

摘要：隨著我國社會和經濟的發展，人們對食物的質量要求越來越高，大蒜是百合科的宿根植物，其身體的多個部分都可以食用，包括蒜苗、蒜頭等，是社會大眾餐桌上較為常見且美味的餐品，且其具有很高的營養價值，尤其在醫療保健方面具有神奇的功效。采用地膜覆蓋的方式進行大蒜的培育可以有效地提高大蒜的產量及品質，為了確保人民的身體健康，探究大蒜高效優質栽培技術，采用地膜覆蓋技術提高大蒜產量。基于此，本文主要闡述了品種選擇、地膜大蒜栽培技術，以供參考。

關鍵詞：地膜覆蓋技術大蒜 栽培技術

在現在社會的發展中，人們生活質量越來越高，人們的飲食質量追求也不斷提高，大蒜作為食物的主要調味材料之一，對其的栽培技術提出了更高的要求，我們應該結合我國大蒜栽培的實際情況，引進先進的栽培技術，保障我國大蒜的質量跟產量。

一、品種選擇

1.1蒲棵大蒜

大蒜產區的主栽品種。成株高80-90厘米，假莖橫徑1.4-1.5厘米。葉片綠色，條帶狀，互生，扇形排列。一般中部葉長30～50厘米、寬2厘米。蒜薹綠色，長60～80厘米，橫徑0.46～0.65厘米，單根蒜薹重20～30克。蒜頭橫徑一般在3.5～4.2厘米，重28～34克，6～7瓣；皮薄，白色，瓣內皮稍顯粉紅色。生長期240天左右，為中晚熟品種。該品種適應性強，較耐寒，生長勢較強，品質好。畝產蒜頭1500公斤左右，蒜薹400公斤左右。

1.2高腳蒜

該品種也是大蒜中的一個優良品種。成株高85～90厘米，莖粗1.4～1.6厘米，葉片肥大，濃綠色，每株10～12片，葉片寬2.0～2.5厘米。蒜薹粗長。蒜頭多為6瓣，重31克左右，皮白，瓣內帶有淡黃色。屬晚熟品種，生長240天以上。生長勢強，較耐寒。蒜頭產量高于蒲棵大蒜。

二、地膜大蒜栽培技術

2.1種蒜選擇與處理

2.1.1種蒜選擇與準備

大蒜選種可概括為“兩選一分法”：即在大蒜收獲時，田間選擇具有本品種形態和優良種性的植株留種，單收單藏。在播種前掰瓣時，再從已選樣的蒜種中選擇大、中瓣留作種子。選擇標準：除選擇純種外，還要求蒜瓣均勻、色澤乳白純一、無病斑、無傷口。剔除發黃、發軟、蟲蛀、有傷、莖盤變黃及霉爛的蒜瓣。然后將其按大、中、小分成三個等級（大瓣：5g以上；中瓣：3～5g；小瓣：3g以下）。采用大、中瓣播種，播前要去踵，以利于生根出苗。剔除下來的小瓣蒜也可用于栽培青蒜，只要注意加強水肥管理，同樣可獲得高產。每667m2準備蒜種130～150kg。

2.1.2種蒜處理

種蒜處理既可防治病蟲害的侵染，又可增強種瓣活力，促進早發芽生根，植株健壯茂盛，具有顯著的早熟增產增效作用。具體方法：60%吡蟲啉（高巧）10mL兌水200g拌種蒜25kg，拌均勻后即可播種，可有效防治地下害蟲、斑潛蠅、飛虱、薊馬、病毒病等病蟲害的侵染。可根據本地的病蟲發生情況選用適宜的正規廠家出品的拌種劑拌種。

2.2精細整地，施足基肥

2.2.1精細整地

地膜覆蓋栽培要求土壤肥沃，有機質含量高，地勢平坦，土塊細勻、疏松，溝渠配套，排灌通暢。因此要先施足底肥，后精耕細耙，使土壤疏松，最后以地膜寬度和地的實際寬度決定畦寬開溝筑畦，一般畦寬2～4m。在整地作畦時，要達到肥土充分混勻、畦面平整、上疏下實、土塊細碎無坷垃和保蓄墑情的要求。整地質量差將會影響蓋膜質量，降低保墑、保溫和保苗的效果。

2.2.2施足底肥

大蒜需肥量較大，蓋膜后又不便追肥，故基肥要施足。施肥原則：應以增施有機肥為主，無機肥為輔，基肥為主，追肥為輔，增施磷、鉀肥或大蒜專用肥和復合肥。一般每667m2施底肥：45%三元復合肥80～100kg，有機肥50kg。為防治地下害蟲，可摻入5%辛硫磷顆粒劑2～3kg。也可用40%的辛硫磷乳油1～1.5kg拌麥麩10kg，摻入肥料中防治地下害蟲效果更佳。

2.3適期播種，合理密植

2.3.1適期播種

大蒜適期播種是蒜薹和蒜頭雙豐收的重要保證。播期過早，越冬前徒長，容易受凍，且易發生二次生長；播種過晚易產生獨頭蒜，影響產量。秋播適宜日均溫應在20℃左右，本地一般在9月中旬～10月上旬播種為宜。要求蒜苗的生長量在越冬前達到4～6葉，壯苗越冬。

2.3.2合理密植

每667m2播種3～3.5萬株，播種120～240kg。做到分級播種，盡量選用大瓣蒜，蒜種確實不夠再用中瓣蒜，分開單播。播種時按16～20cm行距先開淺溝（5～6cm），然后按10～12cm株距定向（種瓣背向南，葉片伸展方向東西向，光能利用率高，增產效果明顯，比隨機栽植的蒜薹和蒜頭分別增產68.75%和37.48%。）將蒜種排于其中，深以3～4cm為宜。隨后覆土，耬平畦面，并澆齊苗水，澆水時水流適當，防止過大過急沖走蒜瓣。待水下去可進人后噴灑除草劑：①金都爾（95%精異丙甲草胺乳油）60mL+果爾（24%乙氧氟草醚乳油）30mL+施田補（33%二甲戊樂靈乳油）100mL；②金都爾60mL+施田補150mL/667m2，兌水50～60kg，用手動噴霧器均勻噴霧。噴后隨即蓋膜，以防跑墑。每667m2約需地膜5kg左右，用覆膜機由上風處向下風處鋪膜，使地膜緊貼畦面，防止風鼓入膜內，影響覆膜質量。

2.4田間管理

2.4.1適時破膜

大蒜播種5～7d開始出苗，覆膜質量好的田塊80%大蒜芽鞘可以頂破地膜露出膜面，少數蒜苗還需人工輔助打孔放苗，此期應每天檢查一遍，將未露出膜的蒜苗用鐵絲穿破地膜，使蒜芽鞘露出，以防灼傷。

2.4.2肥水管理

苗期肥水以控為主，少澆水適當蹲苗，以防徒長和過早爛母，促進根系生長發育，培育壯苗安全過冬。如播后雨水過少，要在11月下旬澆越冬水，保持地溫和防止冬季干凍。翌春土壤即將解凍時澆水1次，以加速土壤解凍，使地溫及早回升，促進大蒜返青生長；在爛母前及薹、瓣分化期各澆水1次，抽薹期和蒜頭膨大期（拔薹后3d內），分別根據天氣和墑情澆水1～2次。基肥充足的條件下，在4月上旬灌水時，每667m2沖施45%三元復合肥20～25kg或雷力海藻沖施肥8～10kg或大蒜專用沖施肥20kg順水均勻撒入田間。在蒜薹抽薹時和拔薹后在澆水時再沖兩遍同量的上述肥料。

三、 結束語

綜上所述，大蒜作為一種美味又健康的食物，社會大眾對其的需求非常龐大。近年來隨著健康意識的提高，大蒜的保健作用越來越受到廣大民眾的重視，市場的需求量逐年加大，價格穩步提升，種植面積連年擴大，但隨之而來的問題是產量的減少、品質的降低和病蟲害的重發生，從而可以在保證質量的前提下提高大蒜的產量。

參考文獻：

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[3]梁龍梅.秋播地膜大蒜無公害高產栽培技術[J].南方農業，2016（18），endprint