食品包裝用塑料編織袋的典型項目檢測與分析

李岳

摘 要：食品包裝用塑料編織袋是當前在食品包裝之中常用的產品，其安全性對于食品的使用安全有很大的影響。從國家對食品包裝用塑料編織袋的生產要求以及質量檢測規范入手，分析了食品包裝用塑料編織袋的幾種性質，研究了食品包裝用塑料編織袋的質量安全和評價體系。

關鍵詞：食品包裝；典型項目；檢測分析

1食品包裝用塑料編織袋安全性檢測意義

自食品包裝用塑料編織袋生產和使用標準頒布以來，我國的食品生產市場對于食品包裝用塑料編織袋的質量就有了較為嚴苛的要求。食品包裝用塑料編織袋的安全問題也是公眾在生活之中關注的焦點之一，食品包裝材料之中有害物質焊料過高造成的中毒事件在當前的社會生活之中時有發生，部分企業為了降低食品包裝的生產和制造成本，在包裝的生產之中使用回收原料或使用大量的塑化劑，使得產品包裝之中的有毒物質的含量較高，造成食品的食用安全隱患。在我國頒布的針對食品包裝用塑料編織袋質量的規范之中規定，在包裝的生產之中，產品要滿足對其拉伸性、跌落、剝離力、蒸發殘渣等檢測項目有較高的檢測要求，在生產之后及時進行檢測可以減少質量不佳的包裝，提高了食品安全建設的質量。

2 檢測項目和分析

2.1 實驗準備

在實驗之中使用的儀器和試劑包括氣相色譜-質譜聯用儀：GC-MS，7890B-5977A，美國安捷倫科技有限公司；電子拉力試驗機：Z-020，德國Zwick；分析天平：精度為0.0001g，瑞士Met-tler-Toledo公司；掃描電鏡（SEM）：SUPRA55，ZEISS公司；電子能譜儀（EDS）：INCAx-act，ZEISS公司；電感耦合等離子體發射光譜儀：ICP-OES，VISTA-PRO，美國VARIAN公司；超聲波萃取儀：KQ-500DE，昆山市超聲儀器有限公司；恒溫水浴鍋：溫控范圍從室溫～100℃，北京市永光明醫療儀器有限公司。16種鄰苯二甲酸酯類混標：質量濃度1000mg/L，Dr.Ehrenstorfer公司；乙酸：分析純，國藥集團化學試劑有限公司。

2.2 實驗樣品的選取

實驗人員從市場上購買兩種常見的食品包裝用塑料編織袋，將其分為相同的五組，分別測試兩種包裝袋的拉伸負荷、跌落、剝離力、蒸發殘渣以及增塑劑含量，兩種食品包裝用塑料編織袋分別為單層塑料編制袋和復膜塑料編織袋。實驗樣品編號為1、2、3、4，其中1、2為單層塑料編織袋和復膜塑料編織袋，3、4為可能含有回收原料和有毒原料的編織袋。

2.3 實驗結果和討論

2.3.1 典型項目的檢驗分析

在我國的食品包裝袋的生產的管理之中，市場已經開始加強包裝材料的市場使用標準和生產管理，對于可能存在的有害物質或是包裝袋的成分指標都有嚴格的規定。在質量檢驗之中，實驗人員除了會對上述的五種特性進行檢驗之外還會檢測蒸發殘渣。蒸發蠶紙是實驗之中包裝袋之中一種或是幾種有毒有害化學物質的混合物，其可以表示在使用之中包裝袋有毒物質的轉移量。在實驗之中，蒸發殘渣主要是表示在日常使用之中可能被人體攝入的有毒物質的量，實驗人員為了研究蒸發殘渣的量和食品包裝用塑料編織袋材質不同的關系，研究了包裝袋在不同的介質比如乙醇、水等溶液之中溶出物的成分數據，對蒸發殘渣的成分和質量進行了研究和考量，且對使用的潛在風險進行估計。

實驗之中檢測結果如表1。

2.3.2 實驗結果分析

由實驗結果可以看出，1、2的質量較好，3、4質量較差。在生產過程之中影響塑料編織袋的生產性能的主要原因包括：第一，生產原料配比不合適；第二，編制絲質量較差；第三，編織袋的單位質量選擇不當；第四，編制工藝較差。這些原因都會導致生產質量較差。隨著包裝袋生產行業的競爭逐漸激烈化，在生產之中提升編織袋的使用性能已經成為企業競爭的主要方式之一。企業可以通過調整如下的生產參數來提高產品的使用性能：第一，控制生產溫度，保證加料和干燥工序的質量；第二，定期更換生產過濾器，防治生產廢物的回流；第三；控制模頭溫度，提高產品的剝離力。

實驗之中1、2的蒸發殘渣檢驗合格，3、4的檢驗結果顯示這兩種產品中有毒有害物質的含量超過了國家規定，屬于違法產品。實驗人員通過對蒸發殘渣之中物質含量的研究發現一些不法廠商在編織袋的生產過程之中使用了大量的碳酸鈣以及滑石粉等含有大量無機礦物質的填充物，這些原料的加入使得編織袋之中鈣的含量超標，造成衛生檢驗不合格，還降低了編織袋之中扁絲拉斷力，增加了包裝袋的脆性，影響了包裝袋的強度和使用耐久性。同時，其衛生指標的不合格也說明了一旦在實際使用之中包裝袋中的有毒有害物質遷移到食物之中，就會造成食用者的身體健康問題，無機礦物質的大量攝入會造成人體出現結石，進而危害健康。在研究之中技術人員發現假如企業在生產之中降低助劑量的含量至3%，就可以減少蒸發殘渣的含量，在一定程度上提升其衛生指標和強度。

實驗之中，1、2未含有塑化劑，3、4檢測出含有塑化劑，且DIBP和DEHP檢測值是國標檢出限200多倍、DBP檢測值是國標檢出限100多倍。這兩種產品可能在加工生產中使用不明來源的回收料，回收料中含有增塑劑，增塑劑主要是鄰苯二甲酸酯類（PAEs）化合物，主要以DIBP、DB和DEHP為主，如果不合格編織袋用于食品包裝，有害物質遷移到食品中，污染的食品被食用，會對人體的生殖系統產生嚴重危害。

塑編包裝老化后回收困難，會造成白色污染，因而塑編產品有良好的抗老化性能極為重要。關注抗氧化劑、穩定劑、印刷油墨、高錳酸鉀消耗量、金屬類催化劑等風險點的監測，這些項目對編織袋的全性也有重要影響。建議企業嚴格執行《細則》的要求，驗證進貨基材，監控關鍵工藝控制點，規范生產，提高產品質量，走綠色包裝之路。

結束語

重點對2種塑料編織袋的拉伸負荷、跌落、剝離力、蒸發殘渣及增塑劑項目進行分析，找出不合格原因，指導企業生產。研究了食品模擬液中蒸發殘渣含量（乙酸體積分數4%）隨加熱溫度變化的遷移規律，并對蒸發殘渣的成分進行了定性分析，確定為Ca質填料。我國標準相對滯后，建議制修訂相關產品標準，建立編織袋產品的質量安全評價體系，發展綠色包裝。

參考文獻

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