消費升級 倒逼產業優勝劣汰

近日，速食麵龍頭企業之一的康師傅在「2017全國食品安全宣傳週」上高調推出「TGP指標」——實現煎炸油從源頭採購到生產整個過程的食品安全保障。據統計，2016年中國大陸速食麵銷量下滑6.75%，且為連續4年出現衰退。康師傅此舉，意在拿掉速食麵的「不健康」標籤，力挽速食麵主業的頹勢。無獨有偶，不久前康師傅還宣佈擬出售旗下5家飲料工廠。瘦身的背後，也是應對低端瓶裝茶飲料逐漸式微和多元競爭白熱化的無奈之舉。

無論是對速食麵生產的健康宣示，還是茶飲料業務的輕資產行動，康師傅都是在適應不斷升級和變化的大眾消費形勢。傳統行業不能僅僅靠低價與量大來維持生命，必須盡快轉型，適應新經濟形勢與社會變化。

隨著大陸居民收入水準的不斷提高，中產階層正在興起與擴大，人們對於口感、健康、美觀、時尚的需求也越來越高。傳統行業必須發生改變，不斷升級，果斷推陳出新才有生存空間。

當下，中國大陸經濟正從「投資拉動型」往「消費增長型」轉變，並且，人們也正在經歷著消費升級，消費領域和服務業將迎來持續較高速的增長。從7月10日國家統計局公佈的數據來看，分析8大消費品類的構成，6月份由於豬肉和雞蛋價格大幅下跌，造成食品類價格同比下降，其餘7大類消費品種價格同比均有所上漲。其中醫療保健價格上漲最多，漲幅達5.7%；旅遊價格其次，同比上漲了3.7%。另外，從上半年累計情況來看，8大消費品類中，醫療保健、其他品類和服務、教育文化和娛樂3大類消費漲幅居前。正在發生的消費升級，令人們對教育、醫療醫技、文化娛樂等方面的服務需求不斷增加。

從行業發展的角度看，大陸工業化進程已經進入後期階段，第三產業占GDP比重達到51.6%；而且根據相關專家預計，將來服務業占GDP比重會接近70%。因此，經濟發展階段的轉變決定了消費趨勢的變化，而這種變化將直接倒逼產業的優勝劣汰。現階段普通消費品，像衣食住行等相關需求已經得到了極大滿足，包括吃穿用度、房子、汽車等擴張最迅速的時期結束了；未來個性化的教育、醫療、養老、旅遊等服務，將會成為引領老百姓消費的龍頭。

行業變革升級已經開始，你還等什麼？endprint